කිසිදු ආකාරයකින් සූදානම්ව ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සහිත ස්ට්රෝබෙරි කුස්සියේ සෑම ගෘහස්ථියෙකුටම ප්රයෝජනවත් වේ. බෙරි සිට, ඔබට රසවත් කෑල්ලක් වන නිසා පාන් කෑල්ලක් සමඟ විවිධ වර්ගයේ පේස්ට්රි සඳහා තේ එකතු කරන්න, කන්න පුළුවන්.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සකස් කරන්නේ කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ප්රසම්පාදනය කිරීම සඳහා ක්රම කිහිපයකින් සිදු කරනු ලබයි. මෙය ඕනෑම කෙනෙකුට ගෙදර නැවත නැවතත් කළ හැකි ය.
- සාම්ප්රදායික හා වඩාත්ම ජනප්රිය විකල්පය සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි, ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව, බෙරි පෙරහන යෝජනා යෝජනා කරයි. පිරිසිදු, සිරප්, පිදුරු හෝ සම්පූර්ණ බෙරි සමග ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රම රාශියක් ඇත.
- දෙවන, නො අඩු ජනප්රිය ප්රභේදය - ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග පිසූ ස්ට්රෝබෙරි. ප්රසම්පාදන ක්රියාවලිය තුළ නිර්දේශ සියල්ල අනුගමනය කරන්නේ නම්, එවැනි සංරක්ෂණය ශීතකරණය තුළ වසරකට ගබඩා කර ඇත.
- අමු ජෑම් එක අමාරු නැත. බෙරි පහසුවෙන් සැහැල්ලු කළ හැක, කැඩුණු හෝ සම්පූර්ණයෙන් ඉතිරි වී ඇත. සීනි, ඇබ, ප්ලාස්ටික් හා ස්ට්රෝබෙරි භාජන ගබඩා කර තබන්න. මෙම බෙරි යුෂය ආරම්භ කිරීමට ඉඩ ලබා දී ඇති අතර මාස කිහිපයක් තුළ එය රසවත් ආහාර වේලක් වනු ඇත.
- අමු ස්ට්රෝබෙරි බඳුනෙහි පිරිහීමට ලක් නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, එම භාණ්ඩය කන්ටේනරයේ දාරයට පිරවීම නොකළ යුතුය. සීනි සමඟ සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් වත් කරන්න. වැලි බෙරි මුද්රා තබන අතර ඔක්සිජන් ප්රවාහනය නොකෙරේ. කල් තබා ගැනීම ගබඩා කිරීම දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇති අතර එය පිරිහෙන්නේ නැත.
- සීනි සමඟ කැටිති බෙරි දෙක ක්රමයක් විය හැකිය - සම්පූර්ණ බෙරි හෝ පුලුස්සා අර්තාපල් ආකාරයෙන් විය හැක.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග ස්ට්රෝබෙරි
අමු ජෑම් ලෙස හඳුන්වන ජනතාව තුළ ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි. විවිධ ක්රමවලින් රසකැවිලි පිළියෙල කිරීම, බෙරි බැංකු වල තැබීමේදී වියළි හා පිරිසිදු විය යුතු අතර, එසේනම්, ආහාර රසකාරක පැසවීම ක්රියාවලිය නොවැළැක්විය හැකි බව සහතික කිරීම වැදගත් වේ. කැම්ප් නයිලෝන් සමඟ වැඩ බිම් මුද්රා කිරීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- සීනි - 3 කිලෝ;
සකස් කිරීම
- බෙරි සෝදා, අතිරික්ත ද්රවයෙන් ඉවතට, වියළි.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ, ස්ට්රෝබෙරි සහ සීනි ස්තරවල පැතිරීම, 2 සෙ.මී. භාජනය පුරවා නොතිබීම.
- ඉහළ සිට සාරය දක්වා, සීනි සමඟ භාජන පිරවීම හා කප්රොන් කෝප්පයක් ආවරණය කිරීම.
- ස්ට්රෝබෙරි පහළ ශෙල්ෆ් ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග ගබඩා කර ඇත.
සීනි සමඟ ගාන ලද ස්ට්රෝබෙරි - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරිම් තාපය ප්රතිකාර නොකරන රසවත් ආහාරයකි, එය ඇත්ත වශයෙන්ම ප්රයෝජනවත්ය. අස්වැන්න නෙළීමේ ක්රමයක් සරල ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, බෙරීට පෙරනයක් හරහා පිස දැමිය යුතුය. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිසීම් නොගෙන නොපෙනෙන මිහිරි හා ඝනත්ව ආහාරයක් තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- සීනි - 2-3 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි ඉවත්ව, වලිග සහ කුණු ඉවත් කරන්න.
- සීනි වත් කර පෙරනයක් හරහා බෙරි බිත්තර විනාශ කරන්න.
- පැතලි භාජන මත පැණි රසැති බත් අර්තාපල් බෙදා දීම, සෙන්ටිමීටර කිහිපයක කෙළවරට වත් නොකළ යුතුය.
- ඉතිරි කොටස සීනි සමඟ ප්ලාස්ටික් පියනක් හා ශීතකරණයක් තුළ මුද්රාව මුද්රා කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග ස්ට්රෝබෙරි ස්ට්රෝබෙරි පුළුස්සා
වනාන්තර බෙරි බෙහෙවින් වෙනස් හා නිවසේ සහ රසය, ඝනත්වය හා ප්රමාණයෙන් බෙහෙවින් වෙනස් වේ. අමු බිල්ට් සඳහා කදිම අනුවාදය - ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ස්නානය කර ඇත. මෙම ක්රියාවලිය සාම්ප්රදායික තවරා සකස් කිරීම වඩා වෙනස් නොවේ. නමුත් ඔබ බෙරි සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් වැය කිරීමට සිදු වේ. ඔබ සියලු වලිචරයන් ඉවත් කිරීමට හා ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදන්න.
අමුද්රව්ය:
- වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි කොල්ලකෑම විසුරුවා හැරීමට, විනාඩි 30 ක් සඳහා වතුර එකතු කරන්න.
- බෙරි හොඳින් පිරිසිදු කර ඒවා වියළීම.
- බඳුනක ස්ට්රෝබෙරි දැමීම, අල වර්ග අර්තාපල් සඳහා කබොල්ලක් සමඟ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- ශුක්ර තරලය පුරා හිස් කරන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි වසරකට ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි කුඩු කර ඇත
ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ සපුෂ්ප වූ ස්ට්රෝබෙරි නම් රසවත් ව්යංජන වර්ගයකි. සීතල කාලය තුළ රසකැවිලි සඳහා ඉහලම ලෙස භාවිතා කළ හැකිය: පෑන්කේක්, චීස් කේක් සහ අයිස් ක්රීම් හෝ කේක් අතුරන වඩාත් රසවත් දත් සඳහා මෙම ප්රණීත ආහාරය වනු ඇත නිසා නැවුම් බෙරි රසය රඳවා තබා ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදා, වලිගය ඉවත් කරන්න.
- බ්ලොන්ඩර් බඳුනේ බෙරි බඳුන වහාම සීනි සමඟ පුරවන්න, එය සිනිඳු වන තුරු එය වත් කරන්න.
- සීනි විසුරුවා හැරීමට, නොසැලකිලිමත් කන්ටේනර් තුළ බෙදා දෙන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි ශීතකරණය සඳහා හෝ ශීතකරණය තුළ ගබඩා ශීත ඍතුව සඳහා සපුෂ්ප.
වැනිලා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
රසවත් රසවත් සීනි සමඟ වැනිලා-ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් හැරෙනවා. රසය දුර්වලතාව වඩාත් තීව්ර වනු ඇත, නමුත් තදබදය තදින් නොසිටින ලෙස එය උදුරා ගැනීමට එය වැදගත් නොවේ. බෙරි කිලෝවක් සඳහා වැනිලා සීනි හෝ වැලිල්ලේ 2 ග්රෑම් දෙකක් බෑග් භාවිතා කරයි. පිසීමේ අවසානයේ දී සුවඳ විලවුන් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
- මාෂ් බෙරි, තාපාංක පසු විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට සීනි වත්.
- Vanillin එකතු, තවත් 5 විනාඩි උනු සහ උනු.
- වයිට් පයිල්, ප්ලාස්ටික් තැටි හා ගබඩා කිරීම සඳහා ඉවතට ගෙනයන්න.
ස්ට්රෝබෙරි ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ පෙති
ශීත ඍතුව සඳහා තම්බන ලද සීනි සමග රසවත් ස්ට්රෝබෙරි යනු බොහෝ හිමිකරුවන්ට කැමති වනු ඇත. බිල්ට් සැකසීමේ ක්රියාවලියක එක් අමාරුවෙන් බෙරි කැඩී යයි. ස්ට්රෝබෙරි කැබලි සීනි ස්ථර සෘජුව බදින ලද අතර, ශීත සෘතුව සඳහා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබා ඇත. බැංකුව තුළ බෙරි යුෂ සහ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි රස සමග විශිෂ්ට සුවයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 5 kg;
- සීනි - 4 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි බේරාගැනීමට, වලි්, සෝදා, වියළි.
- හතරෙන් දෙකේ කුඩා කුඩා බෙරී කපා.
- සීනි සමඟ ස්ථර වත්කර, විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ කොටස් තැබිය යුතුය.
- කෝක් බැංකු. ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග ස්ට්රෝබෙරි ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත.
ජෙලීල් සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - වට්ටෝරුව
සීනි හෝ සෙල්ක්ෆීසොම් ස්රාවය කිරීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - රසවත් බිල්ට්, වඩාත් රඳ්රවයන් සිහිගන්වයි. බෙරි දුගඳක් නැති මිහිරි සිරප්වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි වී හෝ අර්තාපල් කරිය හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙම රසවත් සුවඳ ඝන, සුවඳින් හා සිත් ඇදගන්නාසුළු රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- zheliks 1: 1 - 1 කඩදාසි;
- වතුර මිලි 100 යි.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි සීනිවලින් ආවරණය කර පිරිසිදු කර පැය 3 ක් ගත වේ.
- ZHELIX වතුරේ තනුක, බෙරි දී වත්, අවම ගිනි තබා.
- මිනිත්තු 10 ක් උනු නරක් කිරීමට තදබදය ගෙන එන්න.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන, ඇබය මත පැතිරීම.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි කැටි කරවීම සඳහා කෙසේද?
විටමින් සංරක්ෂනය කිරීමේ දී වඩාත් සරල හා අස්වැන්න, බෙරි අස්වැන්න නෙළන මාර්ගය මුළු ශීත සෘතු සඳහා සීනි ස්ට්රෝබෙරි ශීත කර ඇත. සීනි සමඟ ඉසිය යුතු තෙතමනය පෙරදැරිව කඩදාසි තුවා සහිත ස්ට්රෝබෙරි වියළීම වැදගත් වේ. ශීත ඍතුවේ දී, ස්ට්රෝබෙරි අතුරුපස අලංකාර කිරීම, කොක්ටේල් එකතු කිරීම හෝ ගෙදර ෙබ්කිං පිරවීම සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 2 කිලෝ;
- සීනි - 800 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරීල් පීල් පිරිසිදු කරන්න.
- එය ටිකක් හිම හිම වලසා, එය ස්ථාවර බවට පත් විය.
- සීනි ස්ථරවලින් ස්ට්රෝබෙරි බදින හා ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ශීත කළ බිම ස්ට්රෝබෙරි
බෙරි අස්වැන්න රැස් කිරීමේ සරලම හා වඩාත්ම මෘදු ස්වභාවය ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සහිත ගාන ලද ස්ට්රෝබෙරි සීතල කිරීමයි. පිරිසිදු කිරීම එක් කන්ටේනරයක ගබඩා කළ හැකි නමුත් කුඩා කූඩාරම් හෝ අයිස් ආකෘති වල වැඩ කොටස් ඇසුරුම් කිරීම වඩාත් පහසුය. පූර්ණ තුහින පසු අයිස් ගෙඩි කෑලි මුද්රා තබන ලද බෑගය වෙත ගෙන යමින් මතුපිටක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි සෝදා පිරිසිදු කර වියළා ඇත.
- බ්ලෙන්ඩර් සමග සීනි සමඟ පුරවන්න.
- බඳුනක ඉස්ම සහිත පයිමයක් වත් කර ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය.