සම්භාව්ය සංයෝගවලින් එකක් හැම් සමග අර්තාපල් වේ. රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් විවිධාකාරයෙන් සකස් කළ හැකි අතර අපි පහත ඒවා කිහිපයක් විස්තර කරමු.
හැම් සහ චීස්වලින් පිරුණු අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් (විශාල) - 3 පෑම්;
- බටර් - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- හැම් - 100 ග්රෑම්;
- තිරිඟු ඝන චීස් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උඳුනෙන් උණුසුම් කරමු. ස්ථාන කිහිපයක අර්තාපල් සමග අර්තාපල් සේදීම සහ ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය යුතුය. ඔවුන් පැය 10-15 විනාඩි සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
අර්තාපල් දෙක දෙකට කපා හා හැන්දක් භාවිතා කිරීමෙන් පල්ප්වලින් 70% ක් පමණ නිස්සාරණය කරන්න. අපි බටර් උණුකර ඉතිරි අර්තාපල් "බෝට්ටු" ලිහිසි කරමු. අපි 8-10 විනාඩි උඳුරා ග්රීක් යටතේ "බෝට්ටු" පිළිස්සුම් කරමු.
අර්තාපල් පල්ප් කිරි එකතු කිරීමත් සමඟ පිදුරු මල පිපී ඇත. අපි අර්තාපල් අලවා නැවතත් "බෝට්ටු" වෙත ආපසු ගෙනෙමු . පිදුරු අර්තාපල් උඩට ඩිස් හැම් දමා ඇති අතර ගාන ලද චීස් සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු ය. තව මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ග්රිල්ට යටින් හැම් සහ චීස් සමග අර්තාපල් නැවත ලබා ගත හැකිය. ඒක තමයි, පිරවූ අර්තාපල් සූදානම්!
උඳුන තුල හැම්වලින් පුලුස්සන අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- හැම් තම්බා - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර සාදික්කා - 2 පතුල්;
- තෙමපත - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 750 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් නිවිති - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුනේ අංශක 190 දක්වා උනු ලැබේ. තත්පර කිහිපයක් සඳහා උතුරන වතුර නිවිති, ඉන්පසු අපි වහාම අයිස් සහිත ජලය හරිතයන් පිරවීම.
දෘඪ චීස් රෙස්ටිං. බටර් සියල්ල අඩංඟු කර පිටි සමග මිශ්ර කරන්න. කිරි සමග තෙල් හා පිටි පිරවීම, තරමක් මිශ්ර, මිශ්රණය නොමැති වනු ඇත. ඝන තෙක් සෝස් උයන්න, එවිට ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු කොළ එකතු කරන්න
අර්තාපල් පිරිසිදු කර ලූනු සමග තුනී පෙති කපා ඇත. අපි තෙල් ආලේප කරන්න. අච්චුවේ පතුලේ (අර්ධයෙන් 2/3) අර්තාපල් කෑලි පැතිරීම සහ ඉහත දළු සිටූට්, සෝස් හැම් බෙදා හරිනු ලැබේ. පැය 1 ¼ ක් කෑමක් පිළිස්සීම සහ හරිත ලූනු වල ඉසිනු, සේවය කිරීම.
ඒ හා සමානයි, අර්තාපල් මල්ටි කරකැටියකින් හැම් සමඟ කර ගත හැක. අමුද්රව්යවල සියළුම ස්ථර තැන්පත් කිරීමෙන් පසු පැය එකහමාරකට "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් හැරෙන්න. Ready දීසියක් කපා හරිත වර්ණයෙන් සරසා ඇත.