ඔබ "ස්නානය කිරීම" යන වචනය ඔබ නොදන්නේ නම්, ඒ යටතේ එය නොසිතන අතර, ආහාර පිසීමේ කලාව හා දුර්ලභ කෘතියකි. කුට්ටි - ඌරු මස් කැබැල්ලක විකුණන සරල ස්වභාවික සොසේජස්. එවැනි සොසේජස් තමන්ගේම සහ එළවළු හා ධාන පැණි භාජන, සෝස් සහ බීර වැනි රසවත් දෙවර්ගයකි. පහත සඳහන් වට්ටෝරු දී පෑන් දී රසකැවිලි සපත්තු කළ හැකි ආකාරය පිළිබඳ තවත්.
කබලෙන් ලිපට ගෙදර කාපට් කිරීම කොතරම් නිවැරදිද?
සකස් කිරීම පිළිබඳ පොදු මොහොතෙන් පටන් ගනිමු, පසුව අපි කොන්ක්රීට් වට්ටෝරු වෙත යන්නෙමු. ෂෙල් සොසේජ් ඉක්මණින් දුඹුරු පැහැයට හුරු කිරීම සඳහා තෙල් බැසයාමක් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි නොගැඹුරු කබලක් Kupaty හොඳම ෆ්රයි. එකිනෙකා අතර සොසේජස් වෙන් කිරීම, මධ්යම තාපය මත හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට දමා මිනිත්තු සෑම විනාඩියකටම අනෙක් පැත්තට හැරීම මගින් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ මෆින් සකස් කිරීම විනාඩි 12 සිට 14 දක්වා කාලයක් ගත වේ. එහෙත්, සොසේජස්, තාපය හා ආහාර පිසීමේ දී මස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
කපන විට කපන කාලය පරීක්ෂා කිරීම: සොසේජස් ඇතුලත රෝස නොකැඩූ කෑලි නොවිය යුතුය.
පිඟන් කෝප්පයක සීනි කන්න ආකාරය ගැන ඔබ නොදන්නේ නම් ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි පිසීමේ ක්රමය තවමත් පවතින නමුත් සැබෑ ග්රිල් මත සොසේජස් ටිකක් වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත. ගල් අඟුරු ක්රියාශීලී ලෙස වෙහෙසට පත් වන අතර ඒවා ප්රායෝගිකව ගිනි තබා ඇති අයයි. ග්රීෂ්මයේ උණුසුම් පැත්තෙන් සියලු සොසේජස් පළමුව සොසේජස් බඳුනට ගෙන ගොස් අභ්යන්තරයේ සිට "සිසිල්" රොටි වෙත මාරු වේ.
ක පිහිනීමට පිහිනන්නන් සැරසෙන්නේ කෙසේද?
Kupaty - ඉංග්රීසි භෝජන සංග්රහයකි. එහි රාමුව තුල ස්වභාවික සොසේජස් බොහෝ විට පිපිඤ්ඤා ලූනු සහ කරේ සමග කරිය . අපි සරල සම්භාව්ය ඉංග්රීසි වට්ටෝරු තවදුරටත් පුනර්ජීවනය කිරීමට තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් සොසේජස් - 4 කොල.
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- වතුර 85 ක්;
- පිටි - 10 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 155 ml;
- බටර් - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නිවසේ පිහිනුම් ඇඳුම් අඳිනවාට පෙර, එළවළු තෙල් කුඩා කබලෙන් ලිපට උණුසුම් වේ. උණුසුම් තෙල් ව්යාප්ත සොසේජස් ඔවුන් එකිනෙකා ස්පර්ශ නොවන පරිදි. සොසේජස් සියළුම දිශාවන්ගෙන් අපේක්ෂිත සෙවන සඳහා දුඹුරු පාට තැලූ විට, පෑන් තුලට වත් කර, පියනක් සමඟ සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර සූදානම් කර ඇති තෙක් මස් මාංශ ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වී විට, සොසේජස් තහඩුවකට මාරු කරනු ලැබේ. ලූණු ඒවායේ ස්ථානයක ෆ්රයිඩ් කරති. එවිට ලූනු කෑලි පිටි ඉස්සේ, මිශ්ර හා සුප් හොද්ද තුළ වත් කළා ය. සොසේජස් ඝණීවන විට එය සොසේජස් වලට සේවය කරයි.