උණුසුම් බීට්රූට් - රුසියානු ආහාරපානවල සුපුරුදු වට්ටෝරුවකි , ඉතා රසවත් පළමු ආහාරය, පළමු බැලීම හරියට බර්ච් වලට සමාන ය. කුරුමිණියා තොරව බීට්රූට් උනු, හා සමහර විට පවා අර්තාපල් නොමැති බව වෙනස්.
උණුසුම් බීට්රූට් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
උණුසුම් බීට්රූට් කුක් සෑම විටම අපහසු නැත, සූපශාස්ත්ර අලුතෙන් ආරම්භ කිරීමට වට්ටෝරුව සමඟ. පහත සඳහන් නිර්දේශ ඉක්මන් සහ පහසුවෙන් කර්තව්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකි අතර, එය ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව, දීප්තිමත් ලස්සන ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කරනු ඇත.
- බීට්රූට් පෙර සකස් කර ඇති සහ ඉරා දැමූ බීර බීට්.
- පළමු ආහාරය දීප්තිමත් බර්ගන්ඩි පාට කිරීම සඳහා, බීට්රූට් සඳහා ටිකක් විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
- බීට්රූට් ඇඹුල් ක්රීම්, හරිත හා තම්බා බිත්තර සමග සේවය කළ හැකිය.
මස් සමග උණුසුම් බීට්රූට් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
මස් සමඟ උණුසුම් බීට්රූට් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව, අතිශය මුහුකුරා ගිය පළමු පාඨමාලාවක් ආහාරයට ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. මේ අවස්ථාවේදී ඌරු මස් භාවිතා වේ, නමුත් ඔබට වෙනත් මස් වර්ගයක් ගත හැකිය, එක් එක් නඩුවක පිසීමේ කාලය පමණක් වෙනස් වනු ඇත. ඔබ හොඳ තක්කාලි යුෂ නොමැති නම්, ඔබ එය තනුක තක්කාලි පේස්ට් සමග එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 3;
- තක්කාලි යුෂ - 1 වීදුරු;
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- කැරට්, ළූණු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- parsley - 1 පොකුර;
- 6% ක කටකට - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- මස් තම්බා.
- කැඩුණු ළූනු ගෙන ගාන ලද කැරට්, බීට් එකතු, මෘදු මෘදු කිරීමට සහ තක්කාලි වත් කරන්න.
- අර්තාපල් කුඩා කැට කපා හා සුප් හොද්ද වෙත යවනු ලැබේ.
- විනාඩි 15 පසු එළවළු, 5-7 විනාඩි ආහාර පිසීමට, හරිතයන් එකතු සහ උණු බඳින බීට්රූට් පසු මස් සමග කපා.
කුකුළු මස් සමග උණුසුම් බීට්රූට් සුප් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
කුකුළු මස් සමඟ උණුසුම් රතු පාට සුප් සඳහා වට්ටෝරුව සරලයි. ගෙදර සඳහා කුකුල් මස් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ, එය සමග වඩා හොඳ බටර්, වඩා එය වඩා රසවත් වේ, නමුත් ඔබ එය තරමක් නොවිය යුතු නම්, බීට්රූට් දෙවන සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමට වඩා හොඳ වේ. සූදානම් කළ මස් ඉවත් කරනු ලැබේ, එය කූඩුවෙන් වෙන් කොට ගොනු ලේඛනයෙහි එකතු කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ 1.5;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට්, ළූණු - 100 ග්රෑම්;
- බීට් 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- චිකන් කොටස් කොටස්වලට බෙදා, ජලය වත් කර පිසින ලද.
- අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් ගිලී ඇත.
- තක්කාලි සමග තම්බා බීට් දැලක සහ ෆ්රයි.
- ළූණු සහ බීට්, සුප් හොද්ද, සුදුළූණු, කුළු බඩු හා පැළෑටි එකතු කරනු ලැබේ.
මස් තොරව උණුසුම් බීට්රූට් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
මස් එකතු කිරීමකින් තොරව සූදානම් වුවද, උණුසුම් බීට්රූට්, තවත් සාරාංශික වට්ටෝරුවකි. එය ඉතා උකුසු වන්නේය. බීට්රූට් ආහාර පිසීම සඳහා එක් ආහාරයක් අවශ්ය වනු ඇත, එය එළවළු ප්රථමයෙන් පැල්ලම් කරනු ලැබේ, පසුව එම ජලය වත් කරනු ලැබේ. මෙම අරමුණු සඳහා හොඳම ය.
අමුද්රව්ය:
- දුන්න - 2 හිස්;
- 1 විශාල කැරට්;
- 1 බීට්;
- විශාල තක්කාලි - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයිට්, අර්තාපල්, කැරට්, බීට්, තක්කාලි හා තක්කාලි විනාකිරි විනාඩි 15 ක් පිසූ තෙක් ෆ්රයි පිසීමට.
- අර්තාපල් අලවා හා ජලය තුළ වත් කරන්න, බීට්රූට් අවශ්ය අපේක්ෂිත ඝනත්වය ගෙන ඒම.
- අර්තාපල් පිසින විට, බීට්රූට් සූදානම් වනු ඇත.
ළදරු වට්ටෝරුව වැනි උණුසුම් බීට්රූට් - වට්ටෝරුව
ළදරු වියේ සිටම උණුසුම් කුරුමිණියන් සුප් වර්ගයක් ලෙස ඉදිරිපත් කරනු ලබන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, ළමා කාලයේ සිට බොහෝ ආදරය කළ මෙම සුවඳ සහ මුඛ සෞඛ්යයෙන් යුත් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට නිවෙසට ඉඩ සැලසේ. මෙම පළමු ආහාරය වතුර හෝ සුප් හොද්ද මත සකස් කළ හැකිය. සෙරීකෝවෝ බීට්රූට් හි ලක්ෂණයක් වන්නේ ආහාර පිසීම අවසානයේදී ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරනු ලබන අතර පසුව එය නභිගත කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- විශාල බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- බල්බ, කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- තීරු බවට හරවා බීට් බීට්.
- ළූනු සහ කැරට් තෙල් දී.
- උතුරන වතුර හෝ සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල්, එළවළු සහ විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීමට.
- බීට් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර මෘදු අර්තාපල් තෙක් උයන්න.
- අවසානයේදී ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, දරුවන් සඳහා උණුසුම් බීට්රූට් නභිගත හා හැරී.
බෝංචි සමඟ උණුසුම් බීට්රූට් - වට්ටෝරුව
බෝංචි සහ ඌරු මස් පෙති සමග උණුසුම් බීට්රූට් - හද උණුසුම් හා රසවත් පළමු පාඨමාලාව. බෝංචි ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක් සඳහා සීතල වතුර වත් කිරීම, එවිට එය උනු. ගෘහ නිර්මානය කරන ලද තක්කාලි වඩාත් යෝග්ය වේ. නමුත් එසේ නොකළහොත්, ඔබට තක්කාලි යුෂ ගත කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බෝංචි - 100 ග්රෑම්;
- බීට් - 2 පෑම්;
- ගම්මිරිස්, ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 500 ml;
- smalets - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- ඌරු මස් පෙති තම්බා.
- අර්තාපල් කපා හා සුප් හොද්ද තුළට හෙළනු ලැබේ.
- කබලෙන් ලිපට උණුසුම්, ගම්මිරිස්, ළූණු, සුදුළූණු එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- බීට් මෘදු වන තෙක් ගාන ලද බීට්, තක්කාලි සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් පිසින විට, රෝල්, පිසින ලද බෝංචි, කුළුබඩු, ලුණු සහ විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට ගන්න.
බිත්තර සමග උණුසුම් බීට්රූට් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
බිත්තර සමග උණුසුම් බීට්රූට් ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී පමණක් නොව, ඉතා සෞභාග්ය වේ. තම්බා බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම හරක් මස් සමග බීට්ට්රූට් සුප් රසය අනුපූරක වේ. හරිත ළූනු සමග, ඔබ විසින් ගෘහස්ථව ආදරය කරන උණුසුම් කෑමක් දී වෙනත් ඉඟුරු කරගත් හරිතයන් එකතු කළ හැකිය, ආහාර වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- බීට් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 කෑලි;
- තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිත ලූනු -1;
- ලුණු, හරිතයන්, ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- කෑල්ලක් කපා, ජලය ලීටර් 3 වත් කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
- අර්තාපල් පෙති එකතු කරන්න.
- බීට් ගාන ලද, ෆ්රයිඩ් හා සුප් හොද්ද වෙත යවා ඇත.
- ලුණු එකතු කරන්න, කැඩුණු ලූනු එකතු කර විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- බඳුනක සේවය කරන විට ඇඹුල් ක්රීම් සහ තම්බා බිත්තරයක් දැමිය යුතුය.
ගෝවා සමඟ උණුසුම් බීට්රූට් සුප් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
උණුසුම් බීට්රූට්, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, අර්තාපල් තොරව, නමුත් ගෝවා සමඟ පිසූ. බඳුනක් බර්ච් වගේ පෙනේ, නමුත් සමහර විශේෂාංග සමඟ සූදානම් වේ. බීට්රූට් යනු කුමක්දැයි තේරුම් ගැනීම සඳහා, ඔබ අවම වශයෙන් එක් වරක් උත්සාහ කළ යුතුය. බීට් විශාල ප්රමාණයක් එකතු වීම නිසා දීප්තිමත් පාට සහ පැණිරස රසය ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- කැරට්, ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තෙල්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි
- කැරට් සහ බීට්, පිදුරු, ඉරිඟු, ජලය මිශ්රණය 20-30 ක් වත් කර විනාඩි 20 ක් තම්බා.
- ගෝවා විසිරී, තලා හා එළවළු ඉතිරි ඉතිරි ය.
- සාස්පේන් නටන ජලය, විනාඩි 15 සඳහා උනු, එළවළු ව්යාප්ත, සහ හරිතයන් එකතු.
අර්තාපල් නොමැති උණුසුම් බීට්රූට් - වට්ටෝරුව
වැඩිහිටි වට්ටෝරුව, උණුසුම් බීට්රූට්, පළමු නිරූපණය දැක ගැනීමට භාවිතා කරන අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු නොකර සකස් කරනු ලැබේ. එය තක්කාලිවලින් පිසූ බීට් සහ පීරී පමණක් භාවිතා කරයි. එවැනි සුප් බඳුනකට මස්, චිකන් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද මත විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 5 පෑම්;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- තක්කාලි ඉස්ම - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි 6% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කිරීම සමග බටර් තට්ටුවක් සහ ඉස්ටුවක් මත බීට් ගන්ධය.
- කුළු බඩු සමග පෑන් දී පුළුස්සන පත්රය අන්තර්ගත, කුළුබඩු, තක්කාලි, podsalivayut දමා.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුක්.
- උණුසුම් සුප් වල සේවය කළ විට ඇඹුල් ක්රීම් හා හරිතයන් එකතු විය හැක.
උණුසුම් කුරුමිණියන් සුප් සමග ඉහළ - වට්ටෝරුව
පහත දැක්ෙවන වට්ටෝරුව ඉහළින් සහිත උණුසුම් බීට්රූට්, ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් ය. පිසීමේ දී මුල් බෝග බහුලව භාවිතා වන අතර විටමින් බොහොමයක් අඩංගු වන අතර මුදුන් බොහෝ විට විසුරුවා හරිනු ඇත. හරිතයන් ඉස්ම සහිත විට, වසන්තයේ දී සූදානම් කිරීම සඳහා මුදුන් සමග බීට්රූට් හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- අල වර්ග, අර්තාපල් සමඟ බීට් බීට් 3 යි.
- කැරට්, ළූණු - 2 කොළ.
සකස් කිරීම
- බීට් සහ කැරට් සිහින් වල් පැටවුන් හෝ ස්පොන්ජියක් ඉරීම, ලූනු මනාව තලා හා අර්තාපල් කුඩා බ්ලොක් සමග කපා.
- බීට් මුදුන් සහ හරිත ළූණු සිහින් ව කැඩුණු.
- රතු තෙක් ළූනු ෆ්රයිට්, කැරට් හා බීට් එකතු කරන්න.
- මෙම සුප් හොද්ද අර්තාපල් සමඟ අඩු හා මෘදු මෘදු කිරීමට.
- කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 5 පසු මුදුන්, හරිතයන්, කුළු බඩු, ලුණු.
- බීට්රූට් හා ඇඹුල් ක්රීම් සේවය කරනු ලැබේ.
බහුතරයක් තුළ උණුසුම් බීට්රූට් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
බහුකාර්ය කුටිය තුළ උණුසුම් බීට්රූට් පිසීමට වඩා පහසුය. පළමුව, සුදුසු ක්රමයක් මත මස්, ඉන්පසු එළවළු එකතු කරන්න, වතුර වත් කර සූදානම් වීම සඳහා ගෙන එනු ලැබේ. ගිම්හාන කාලය, එය සෘතු එළවළු භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ වේ, සහ ශීත ඍතුවේ තක්කාලි හෝ ගෘහස්ථ තක්කාලි, ඕනෑම නම්, සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- මස් 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල්, තක්කාලි - 4 පෑම්;
- බීට් - 3 යි.
- ළූණු, කැරට්, ගම්මිරිස් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් බීට්රූට් සකස් කිරීම, තෙල් බඳුනට දැමීම, මස්, ළූණු දැමීම සහ මිනිත්තු 30 ක් ආහාර පිසීමේදී ඔක්සිජම් දැමීම ආරම්භ වේ.
- බීට් හා කැරට් සිහින් ව ගිලී ඇති අතර, ගම්මිරිස් මනාව කපා.
- අර්තාපල් සහ තක්කාලි දමා එළවළු එකතු කරන්න.
- ලුණු, කුළුබඩු, ජලය වත් හා "Quenching" මාදිලිය තුළ, පැය 2 සඳහා සූදානම්.