බෝංචි සමග Borscht - මුලින්ම රසවත් පළමුව, එහි මූලාරම්භය තවමත් විවාදයට භාජනය වී ඇත. බඳුනේ කිසිම දෙයක් පරිශුද්ධ දෙයක් නොවේ: බෝංචි මධ්යස්ථ හා උණුසුම්, පෝෂ්යදායී රසය හා නොගැලපෙන අතර, මස් සංරචක වෙනුවට, ප්රයෝජනවත් හා මූල්යමය ප්රවේශයක් වන අතර, එබැවින් ජාත්යන්තර ආහාරපාන තුළ අනිවාර්ය සහභාගීත්වයන් වේ.
බෝංචි සමග බර්ච්ට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සාම්ප්රදායික උණුසුම් එළවළු, පොහොසත් සුප් හොද්ද, මිහිරි සහ ඇඹුල් රසය සහ පොහොසත් වර්ණයයි. එළවළු කට්ටලය වෙනස් විය හැකි අතර, ඒ නිසා එම බඳුනේ අනුකූලතාවයට බලපාන බැවින්, නිවැරදි borsch "හැන්දක් තිබිය යුතුය". මස් වර්ග, ඝනත්වය, සන්තෘප්තිය සහ බර්ට්ස් සඳහා බෝංචි ආහාර පිසීමට කෙතරම් ඉක්මනින් ආහාර පිසීමේ දී ප්රමාද නොවනු ඇත.
- බෝංචි සමග බර්ච් සකස් කිරීම සඳහා දිගු පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. කාලය හිඟයක් තිබේ නම්, බෝංචි වඩා සෙ.මී. 5 සෙ.මී. සීතල ජලය පිරවීම, නභිගත ගෙන ජලය නැවත පිරවීම. ඔබ පිසින තුරු නැවත නැවත කරන්න.
- තවත් ක්රමයක් බෝංචි වලට සෝඩා එකතු කිරීමයි. මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත, නමුත් රසය සිට්රික් අම්ලය සමග ගැලපීම සිදු විය යුතුය.
- ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ දී බෝංචි ලුණු.
- බෝංචි, මස් සුප් හොද්ද සමග සමානයි.
යුක්රේන බර්ච් - බෝංචි සමග වට්ටෝරුව
බෝංචි සමග යුක්රේනියානු බාර්ච් බෝංචි විසින් ගෙන ඇති සම්භාව්ය වට්ටෝරුව වර්ග එකක් වේ. රසවත් ආහාරයක පොරොන්දුව නිසියාකාරව පිසූ ආහාර, සහ සියල්ලටම වඩා - සුදු බෝංචි, පැණිරස හා මෘදුයි. සංතෘප්ත වීම ලබා ගැනීම සඳහා, දැනටමත් පිසින ලද, අර්තාපල් සමග එකවර උකස්කර අවසානය දක්වා පීඩනය යෙදී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 250 ග්රෑම්;
- - 75 ග්රෑම්;
- බෝංචි - 80 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගෝවා - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- පිසූ තෙක් බීන් උනු ය.
- මෙම මස් සිට සුප් හොද්ද කන්න.
- මස්, අර්තාපල්, ගෝවා සහ බෝංචි මෙම සුප් හොද්ද තුළට දමන්න.
- බුර්කයට දමා ලූනු හා කැරට් සමග ෆ්රයි මේදය.
- බීට්රූට්, පැස්ටා එකතු කරන්න.
- බෝංචි සමග බර්ෂ් යුෂ සමග හරිතයන් පුරවන්න.
ටින් බෝංචි සමග බර්ච්
ටින් බෝංචි සමඟ borsch සඳහා වට්ටෝරුව වියළි බෝංචි සාම්ප්රදායික අනුවාදයට සමාන වේ: එකම ආහාර කට්ටලය සහ පොහොසත් මස් සුප් හොද්ද . සමහර තාක්ෂණික වෙනස්කම් - පවතින පදනමට වැදගත් වන ආහාර පිසීමේ වේගය සහ අවසානය වන මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර භාණ්ඩ දැමීම උණුසුම් රසය බලපානු නොලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - කිලෝ 1.3;
- බීට් - 1 කොක්;
- ගෝවා - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ටින් රතු බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
- පේස්ට් - 70 ග්රෑම්;
- සීනි - පයින්ච්;
- විනාකිරි - 10 ml.
සකස් කිරීම
- මස් ආහාර පිසීමට, කප්පාදු සහ සුප් හොද්ද ආපසු.
- ඔහු වෙනුවෙන් අර්තාපල් යවන්න.
- කැරට් හා ලූනු ෆ්රයි.
- ගෝවා චොප්සි, එළවළු එකතු කරන්න.
- පැස්ටා, සීනි සහ විනාකිරි සමඟ බීට්රූට් ෆ්රයි, බර්ච් වලට ඇතුල් වන්න.
- රතු බෝංචි එකතු කරන්න.
- රතු බෝංචි සමග බර්ච් මිනිත්තු 5 පසු තහඩුවෙන් ඉවත් කරයි.
මස් තොරව බෝංචි සමග බර්ච්
බෝංචි සමග Borsch යනු ඔබට භාණ්ඩයේ විවිධ රසයන් ලබා ගත හැකි වට්ටෝරුවකි. බෝංචි සහ සරළ එළවළු අතලොස්සක් සාමාන්යයෙන් මස් හා බේකන් සමග රසවත් කෑමක් සාමාන්යයෙන් වෙනස් වන අතර, සැහැල්ලු ආහාර වේලක් නොතිබිය හැකි, සීතල හෝ උණුසුම් සේවය කරුණාකර.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ගෝවා - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් සඳහා අර්තාපල් උයන්න.
- මෙම ගෝවා එකතු කරන්න.
- ලූනු, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි නිවා දමයි.
- මිනිත්තු 5 කින් යුත් සියලු බර්ච් සහ බාර්ච් ආහාර අනුභව කිරීම.
තක්කාලි සහ බෝංචි දී ප්රභේද සමග Borsch සමග
මාළු සංරචකවලින් තොරව ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී ආහාර සමග මෙනුව විවිධාකාර කිරීමට අවශ්ය අය සඳහා මුල්ම වට්ටෝරුව සහ ප්රභේද සහ බෝංචි සමග Borsch. නිරාහාරව හා නිරාවරණ දිනවල අසාමාන්ය ආහාරයක් ජනප්රිය වී ඇති අතර, එය වසරක කාලයන් වෙනස් වන විට සිරුරට අවශ්ය වන අධික ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි සෝස්වල සුප් වර්ග - 450 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ගෝවා - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිසූ බෝංචි සඳහා මිනිත්තු 5 පසු - අර්තාපල් එක් කරන්න.
- ගෝවා හා ගම්මිරිස් ගිල්වා දමන්න.
- මිරිස් භාජනය ටිකක් උනු, උඳුනට බෝතල් වලින් ඉවත් කරන්න.
ගෝවා හා බෝංචි සමඟ බර්ච්
ගෝවා හා බෝංචි සමඟ බර්ෂ් යනු බහුකාර්ය හා ප්රයෝජනවත් සංයුතියට අනුව සම්පූර්ණ රාත්රී ආහාරයක් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ප්රධාන පහසුව වන්නේ ඇඹුල් ගෝවා වන අතර එය තරුණ පරපුරට වඩා පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි අතර එය අවසන් විටමින් සංචිතය ඉක්මවා ඇත. පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී උණුසුම් බොහෝ සංස්කරණ ඇත, නමුත් වඩාත්ම ප්රසිද්ධ වන්නේ කුකුල් මස්.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 80 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පේස්ට් - ග්රෑම් 55;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- බෝංචි ආහාර පිසීමට, සූප ඇතුළු.
- පැස්ටා හා ගෝවා සමඟ කැරට් හා ලූනු ෆ්රයි. ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කර මිනිත්තු 7 ක් සිසිල් කරන්න.
- මිශ්රණය එකතු කිරීම සහ තවත් මිනිත්තු 5 සඳහා බෝංචි සමග බීර ආහාර පිසීමට.
හතු සහ බෝංචි සමග Borsch - වට්ටෝරුව
බර්ච් සහ හතු සමග බෝර්ච් බෝර්ෂ්හි "මස්" ස්වභාවය පරිපූර්ණව අනුවර්තනය කරන ලද පෝෂ්යදායී ආහාරයකි. ප්රධාන සංරචක - හතු සහ බෝංචි එළවළු ප්රෝටීන පොහොසත් වේ. ඒ නිසා, රසයෙන් තොරව සාම්ප්රදායික සංරචකය සඳහා ආදේශකයක් ලෙස ආදේශ කළ හැකි ය. සූදානමේ තාක්ෂණය සාම්ප්රදායික සූත්රය සමග එකඟ වන අතර සෑම දෙයක්ම තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- වියළි හතු - 65 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පොඟවා බෝංචි විනාඩි 30 ක් උයන්න.
- සම්පූර්ණ අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- වියළි හතු වතුර පිරවීම.
- ආලේප, බීට්රූට්, කැරට් සහ ලූනු ෆ්රයි.
- අර්තාපල් rastolkite, ගෝවා, ෆ්රයි සහ හතු එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුක්.
බෝංචි සමඟ ලොකු සුප් - වට්ටෝරුව
ටින් බෝංචි සමඟ මුඩුක්කු බර්ච් හරි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් වේ, ඔබට ලාභයෙන් උපවාසය භුක්ති විඳීමට හැකි වේ. නිරාහාරයේ දවස්වලදී, ඔබට ඉක්මනින් හා රසවත් විටමින් අහිමි කර ගැනීම අවශ්ය වන අතර, මෙම වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබට අවශ්ය දේට අනුරූප වේ. අස්වැන්න ගබඩාවේ ගබඩාව කාලය හා ආධාරක ප්රෝටීන් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බීට් - 1 කොක්;
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් වතුරට වත් කරන්න.
- විනාඩි 10 පසු ගෝවා එකතු කරන්න.
- පැස්ටා සමග බීට් සහ ලූනු ෆ්රයි, බර්ච් වල තැන.
- ඉන්පසු බෝංචි යැවීම විනාඩි 10 කට පසුව නිවා දමන්න.
බහුසංස්කෘතියක බෝංචි සමග බර්ච්
බෝංචි හා මස් සමඟ බර්ෂ් යනු බහු පරිමාණය සඳහා නිර්මාණය කරන ලද කදිම සහ ප්රයෝජනවත් විකල්පය. එය තුළ, බෝංචි මෘදු මෘදු, සියුම් වයනය හා අසල්වැසි අමුද්රව්ය වල සුවඳ පොඟවා ගැනීම සඳහා, සහ මස් එහි juiciness තබා සහ සුප් හොද්ද වෙත පිසීමට ලබා දෙනු ඇත. නවීන යන්ත්රයක මන්දගාමී, උද්යෝගිමත් ආහාරයක් සහතික කරයි.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
- බීට් - 2 පෑම්;
- ළූණු -1 pc.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පේස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 250 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- "ෙබ්කිං" මත මස්, ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි.
- පැස්ටා හා බීට් එක් කරන්න.
- පොඟවා බෝංචි හා ගෝවා දමන්න, වතුර වත් කරන්න.
- පැය 2 ක් සඳහා "සුප්" ප්රකාරයේ කුක්.