යුරෝපීය ආහාරපානවල භුක්ති විඳින භුක්ති විඳීමේ සුපිරි වරප්රසාදයක් හිමි වේ. ඒ සඳහා ද පවතී: මුල් බුලටස් සියලු සූපශාස්ත්ර හී hypostases දී හොඳයි - ෆ්රයිඩ්, වියළි, නැවුම් සහ අච්චාරු දමන, එය පොහොසත් සුප් හොද්ද ලබා දෙයි, එය කුළු බඩු සමග හොඳින් බැඳ ඇති අතර ඕනෑම සංකලනයක් රස රඳවා. රාජකීය වනාන්තරය සිංහාසනයට සරල කෑමක් පවා ගෙන එනු ඇත.
Cep හතු සුප් - වට්ටෝරුව
සරත් ඍතුව කන්නයේ දී නැවුම් හතු සුප් රස කර ගැනීමට අවස්ථාව අතපසු නොකරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, "සුදු ජාතිකයින්" විශේෂ රසවත් රසයක් එකතු කරන විට, මේවායින් පසුව ඉතිරි ආහාර සමඟ ආහාර පිසීමේ දී බෙදීමට බෙදී ඇත. සරල එළවළු අමුද්රව්ය වලින් සැහැල්ලු, සුවඳ උණුසුම් කරන ලද කෑමක්, වනාන්තර හරහා දිගු ඇවිදීමෙන් පසුව අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- බුලටස් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා - 20 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- කිරි - 500 ml;
- නැවුම් parsley අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- පළමු කොටස් තුන කපන්න සහ විනාඩි 10 ක කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- අනෙකුත් සංරචක සකස් කරන අතරතුර එය පොඟවා පොඟවා පෙරළීම.
- ද්රව වලින් එළවළු පුරවන්න, අඹ ගසක් පුරවා විනාඩි කිහිපයක් ආහාර පිසීමට.
- සුදු හතුවල සුවඳ සුසුම් හරිතයන් සමග සැරසීම.
වියළි සුදු හතු සුප් - වට්ටෝරුව
වියළි සුදු හතු සුප් රුසියානු ආහාර පිසීමේ පිළිවෙතයි. අපේ මුතුන් මිත්තන් නැවුම් නිෂ්පාදන වලින් පමණක් සකස් කර නොගත් අතර ඒවා අනාගතයේදී භාවිතා කිරීම සඳහා ඒවා ගබඩා කර ඇත. ටයිම්ස් වෙනස් වී ඇත - ගබඩා රාක්ක සඳහා සූපශාස්ත්ර පරීක්ෂණ සඳහා වියළි පුවරු ඉදිරිපත් කරයි. ජනප්රිය පුරාණ වට්ටෝරුව යොදාගනිමින්, කුසගින්නේ හා එළවළු සමග කුළුබඩු සහිත සුප් හොද්ද උත්සාහ කරන්න, දිගු කලක් කුසගින්න කඩා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වියළි ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 100 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- ජලය ලීටර දෙකක "සුදු ජාතිකයින්" පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, චිරස්ථිතිය රතු පැහැයට හැරේ.
- Perlovsku හොඳින් සෝදන්න, උනු සහ පැය 8 සඳහා අවධාරනය.
- ඉරා වැටුණු එළවළු, රෝස්ට්, රබ්බ් හා අර්තාපල් කසාය තුළ දමා, පැය පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමග මුතු බාර්ලි සම සමග සුදු හතු සුප්.
ශීත කළ සුදු හතු සිට සුප්
වනාන්තර වනාන්තර ගබඩා කිරීම සඳහා නවීන ක්රමවලින් එකකි. මෙම ක්රමය මඟින් ඔබට නිෂ්පාදනයේ රසය හා උච්ච පෙනුම ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. නිශ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන් මිරාපත් නොකෙරේවා වහාම උනුසුම් කරන ලද කන්ටේනරයක් තුළ තබන්න එපා. එවැනි පිළිගැනීමක් මගින් පිසීමේ වේගය වැඩි වේ. ශීත කළ සුදු හතු වල බිම්මල් සුප් - අවුරුද්දේ ඕනෑම වෙලාවක වේගවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක්.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ බුලටස් - ග්රෑම් 500;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- ජලය - 2 l;
- තෙල් - 75 ml;
- ටින් බෝංචි - 200 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්වර්ණමය නිමාවක් ලබා ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය පළමු යුගලය ෆ්රයිට්.
- විනාඩි භාගයක් පුරවන්න, පසුව බෝංචි, හරිතයන්, සහ විනාඩි කිහිපයක් පසු, පිඟාන සිට සුදු හතු ඉවත් සුප් ඉවත් කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් හෝ ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් හැඳි යන්තම් ප්රසන්න සිහින් නිපදවනු ඇත.
බිම්මල් සුප් ක්රීම්
ක්රීම් සමග හතු හතු ක්රීම්-සුප් යනු වසර පනහකට පෙර පැන නැගී ඇති රොඩ්රෝඩෝස්ට් ආහාරයක් වන අතර අද දක්වා ඉහළ මට්ටමේ අවන්හල් ආහාරපානවල ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. ක්රීම් මාදිලිය සෑදීම සඳහා ක්රීම් හා කුළුබඩු වර්ගයක්, කුළු බඩු, පෝෂ්ය පදාර්ථ තෝරා ක්රීම් අනුයාත වැඩීමට පෙර බ්ලොන්ඩරයට පහර දීම සිදු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බුලටස් 400 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- සූප චිකන් - 500 ml;
- ක්රීම් - 200 ml;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- නැවුම් parsley අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- ගැඹුරු පාත්රයෙහි සහ දුඹුරු පැහැති අමුද්රව්යයේ පළමු යුගලය තබන්න.
- මෙම සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, පැය පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට, ඉන්පසු බ්ලාන්ඩර් මෂේෂ් කපන්න, ඔබ කැමති පරිදි සමජාතීය ලෙස එය සෑදීම.
- ක්රීම්, උණුසුම් සහ කන්නය සමග මිශ්රණය කන්න.
Porcini හතු සමග චීස් සුප්
පෙරිසි හතු සහ උණුකරන ලද චීස් සමග චීස් සුප් යුරෝපීය සූපශාස්ත්රඥයින්ගේ කුසලතාවයක් වේ. ඒවායේ මුල් උණුසුම් තැටිවලින් කිසිසේත් සතුටු වන්නේ නැත. චීස් හා බිම්මල් වෙන් කළ නොහැකි යුවලක් වන අතර එය බොහෝ විට තෘප්තිමත් සහ කැලරි වට්ටෝරු සෑදීමට යොදා ගනී. විවිධත්වය වැදගත් නැත, අයවැය සැකසූ චීස් පවා බුලටුස් එහි ක්රීම් ගතියෙන් රසය අවධාරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ "සුදු ජාතිකයින්" - 250 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- සැකසූ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සුදු ගම්මිරිස් හාරමින්;
- අළුත් බැසිල් අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- පළමු සංරචකය ෆ්රයි සහ ජලය වත්, කන්නයේ විනාඩි කිහිපයක් simmer.
- ක්රීම් තුළ චීස් ස්කන්ධය උණු කොට ෆ්රයිඩ් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි කීපයකට පසු ගින්නේ, ඉන්පසු කන්නය.
- හැපෙන ක්රූටෝන් සුදු හතුහි සුප් සුප් රසකාරක අනුකූල වේ.
Porcini හතු සමග චිකන් සුප්
ප්රෝසීනි හතු සහ චිකන් සමග සුප් සුපිරි අඩු කැලරි සහිත රාත්රී භෝජන සංග්රහයකි. හැම දෙයක්ම සරල, ප්රයෝජනවත් හා වෙහෙසකරයි. විලාසිතා සංරචක පිළිබඳ අත්හදා බැලීම්: ඇපල් කිහිපයක්, සැල්දිරි, හරිතයන් සහ අලුත්ම රසයන් සහිත නැවුම් සැහැල්ලු උණුසුම් පිරවීම. සාම්ප්රදායික ගෙදර හැදූම් නව වර්ණ සහිතව ක්රීඩා කරන අතර ඉහළ අවන්හල් මට්ටමකට යන්න.
අමුද්රව්ය:
- වියලූ බුලටස් - 400 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි කැබලි - 2 පෑම්;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- සුදු හතු සිට සුප් පිසීමට පෙර, ඔවුන් පැය දෙකක් සඳහා පොඟවා විය යුතුය.
- ෆිලේට්, මස් ඉවත් කර එය කෙඳිවලට විසුරුවා හරින්න. මෙම සුප් හොද්ද සම්බන්ධ කරන්න.
- මෘදු තෙක්, කැඩුණු එළවළු, හතු සහ ඇපල් ආභරණ.
- ද්රව සමග මිශ්රණය වත් කරන්න, ක්රීම්, ෆිලේට් කෑලි හා විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
Vermicelli සමග සුදු හතු සුප්
රස කැවිලි වර්ග හා සෘතුමයතාවය අනුව වෙනස් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. රාක්කවල ප්රියතම එළවළු නොමැතිකම හේතුවෙන් ශීත ඍතුවේ දී Vermicelli සමග පෝෂ්යදායී උණුසුම් වේ. සරල තාක්ෂණික ක්රමවේදයන් සහ මිල අඩු නිෂ්පාදන මඟින් මිනිසුන්ගේ ආදරය ලබා දෙයි. පාඨමාලාවේදී ඔබ නිවසේ මෙන්ම නූඩ්ල්ස් මිලදී ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හතු 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- Vermicelli 150 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- ඩිල් අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
- ලැයිස්තුවෙන් පළමු තුනක් ඇඹර සහ දුඹුරු.
- තාපාංක දියරයක් තුළ, Vermicelli ස්ථානයක්, කුක්, එළවළු සමග ඒකාබද්ධ හා විනාඩි 5 simmer.
- සුප් උච්චාරණය සහ හරිත වර්ණයෙන් සැරසී, මේසයට සේවය කරන්න.
Multivark හි Cep හතු සුප්
ශරත් සමයේ ආරම්භය ඵලදායී සමයකි. අත්දැකීම් සහිත ගෘහණියන් නිවෙස් සැපයුම කෙරෙහි ප්රශංසා කරයි. සාර්ථක බෝග අවශ්ය නව තාක්ෂණයන්, එනම් - බහු පරිමාණයෙන්. ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයක් ඇතිව, ඇය ගුප්තවාදී "සුදු ජාතිකයින්" යලි හැඩගැස්වීම, ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සමඟ කටයුතු කරන අතර ගෘහ සේවයට අත්යාවශ්ය උපකාරකයෙක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බුලටස් 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 100 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- මේදය - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- නවීන තාක්ෂණයෙන් සුදු හතුවල සුප් තාපාංක වීමට පෙර, "Bake" මාදිලියේ විවෘත කර ඇති පියන සමඟ එක් එක් එළවළු ක්රමයෙන් ෆ්රයිට් කළ යුතුය.
- සූදානම් කළ රෝස්ට් කිරීමට, අර්තාපල්, ජලය සහ ආහාර පිසීමට, පැය එකහමාරක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට.
- චීස් නිමි මිශ්රණ කෑලි බවට පත් කරන්න, මේස මත මිශ්ර කර සේවය කිරීම, හරිතයන්, ක්රූටෝනුන් හෝ කිසිවක් සඳහා සේවය නොකරයි.