තෙල් සහිත මාළු, එහි විශ්මය ජනක රසකාරක රසය නොතකා, කුඩා හා කුඩා කොටස් සමඟ අනුභව කළ යුතුය. එහි ඇති විශේෂිත මේද ප්රමාණය අධිකයි. සෑම ජීවියෙක්ම අප්රසන්න ප්රතිවිපාක නොලැබීමෙන් ඒවා නිවැරදිව සකසා ගත නොහැකිය.
නමුත් ඔබ ඔබේ සෞඛ්යය ගැන විශ්වාස කරන අතර සැබෑ මත්ස්ය රසවිඳීමට කැමති නම්, තෙල් අපවිත්ර මාළු ආහාර පිසීම සඳහා යම් වට්ටෝරු ලබා දෙයි.
උඳුන තුල තෙල් සහිත මාළු සිට මස් පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තෙල් සහිත මාළු (මිරිස්) - 750 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- නැවුම් රෝසමර් - 2 sprigs;
- බිම සුදු ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
තෙල් සහිත මසුන්ගේ මිරිස් මිරිකාම් කර, සුදු ලුණු සහිත ලුණු සමග ලුණු සමග, එය ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයකින්, ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කර, සුදුලූනු හා මිරිකා සුදුළූනු සහ සිහින් ව කැඩුණු රෝස්මරී ස්පිකියුල් කපා.
එවිට ඔබට කළ හැකි දේ දෙකක් කරන්න: තීරු රඳවා තබාගන්න, ඒවා එකිනෙකා පෙරළන්න, විනාඩි තිහක් තුළ රත් වූ උඳුනක 180 උඳුනක දී බේක් පත්රය මත තබන්න. එසේ නැතහොත් අපේක්ෂිත වර්ණයට අංශක 200 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී ෙබ්කි තැටියක හා ෆ්රයි වෙත පැතිර යා යුතුය.
සූදානම මත අපි තම්බින් හෝ කඩදාසි තුවා මත මාළු බිත්තර පැතිරුවා. අතිරික්ත මේදය මගින් අවශෝෂණය වීමට ඉඩ සලසයි. ඉන්පසු පිඟානකට මාරු කළ හැකි අතර අපට සේවය කළ හැකිය.
එළවළු සමග ග්රිල් කරන ලද කබලෙන් ලිපට තෙල් මාළු ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තෙල් සහිත මාළු පිරවුම් - 850 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- අර්තාපල් අල - 320 ග්රෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 320 g;
- ඇස්පරගස් - 180 ග්රෑම්;
- ශීත කළ කරන්ට් ඇතුළු 75 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- වියළි බැසිල් - රස;
- සිහින්ව කැපූ මස්;
- රෝස්මරී - රස;
- බිම සුදු ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි මසුන් මැරුවා. ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ, කුඩා ඔලිව් තෙල් සමග වියළි හෝ කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර සහ වියලන ලද පිරවූ සමයට සේදිම
මේ අතරතුර, සූදානම් වන තෙක් පිසින ලද හා පෙති කපන ලද අර්තාපල් සහ හතු පිසීමට, කබලෙන් බඳුනක එකට ඒකාබද්ධ කරන්න, කරන්ට් බෙරි, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැමති කුළුබඩු සහ නැවුම් parsley හරිතයන්, එය විනාඩි කිහිපයක් පෙනී සිට, තාපය ඉවත් කරන්න. හිස්කබල් ආහාර පිසීමට සූදානම් වන තෙක්ම උනු.
අපි marinade සිට සලාදයක් සමග මාළු ෆිලට් සෝදා, කබලෙන් ලිපට මත ග්රිල් දමා. අපි කෑල්ලේ ඝනකම අනුව, බැදපු එළවළු හා ඇස්පරගස් සමඟ මේසයට සේවය කරමු.