උඳුන තුල පැටිස් සඳහා යීස්ටර් ඇපල්

යීස්ට් හසුරුවීමේ සමහර දුෂ්කරතාවන් අද්දැකීම් නොකරන ලද සූපවේදින් බියට පත් කරන අතර, ඒවා පරිභ්රමණය වන විට ඒවා වට්ටෝරු වලට වසා තබති. සහ යීස්ට් පදනමක් මත ඇනූ ඉතා නිවැරදිව සලකනු ලබන්නේ ඉතාමත් සාරවත් හා porous ලෙසයි. පහත සඳහන් ද්රව්ය රාමුව තුළ, උඳුන තුල පැටිස් සඳහා යීස්ට් පිටි ගම්මිරිස් විශ්ලේෂණය කරනු ඇත, නමුත් මෙය පමණක් පදනමක් එවැනි පදනමක් මත පදනම් විය නොහැකි බව ඉන් අදහස් නොවේ.

උඳුන තුල පැටිස් සඳහා වේගවත් යීස්ට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය:

ජලය ලීටර් 255;
එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
ග්රෑම් 35 ක්;
ක්ෂණික යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
පිටි - 420 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

සාමාන්යයෙන් මෙන්, යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ පැණිරස උණුසුම් ජලය පමණක් නොව, උෂ්ණත්වය 30-33 දක්වා වෙනස් වන තරලයකි. සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම, ඔවුන් විනාඩි 10 ඉතිරි වේ, තෙල් වත්, පහර බිත්තර හා ක්රමයෙන් සලාද පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගනියි. ප්ලාස්ටික් හා සිනිඳු පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීමෙන් පසු කොටස්, පෙති සාදා, විනාඩි 15 ක් දක්වා ඉහළ නැංවීමට ඉඩ දෙන්න.

උඳුන තුල පැටිස් සඳහා යීස්ට් ඇපල් සඳහා වට්ටෝරුව

මූලික යීස්ට් පිටි සූදානම් හා බිත්තර හා බටර් එකතු කිරීමකින් තොරව, එනම්, එය විසිතුරු නැත. පහත සඳහන් වට්ටෝරුවේ අපි සාකච්ඡා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

ජලය 240 ml;
ග්රෑම් 35 ක්;
ක්ෂණික යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
පිටි - 290 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ජලය උණු කිරීම සහ ජලය පැණි රසවත් නොකරන්න. වියළි යීස්ට් වත් තුළට වත් කර දියර මතුපිට ගැඹුරු කපන ආකෘති තෙක් ඒවා සක්රිය කිරීමට ඉඩ හරින්න. සැතපුමකින් සහ පිටි ලුණු (පිටි) පිටි රැගෙන යන්න. පිටි වල යීස්ට් විසඳුම පිටි පිටවීම ආරම්භ කරන්න, සහ මුළු වියළි මිශ්රණය පසු වූ විට - අතේ පිටි ගෑම හෝ ආහාර සැකසුම් මත විශේෂ කොක්කයක් භාවිතා කිරීම ආරම්භ කරන්න. ප්රණිත ඇඹරූ ඇනූ, ඇලවූ බඳුනකට මාරු කිරීම සහ පරිමාව දෙගුණ කරන තෙක් තාපය ඉහල නැංවීමට ඉඩ දෙන්න.

උඳුන තුල පැස්ටීස් සඳහා යීස්ට් පිටි තබන්න

ඔව්, ඔබ නිවැරදිව අර්ථවත් නොවූ අතර, යීස්ට් උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමේ හැකියාවක් නොතිබුණද, අවංක පදනමක් මත, ආශ්චර්යවත් හා සැහැල්ලු පයින් ලබා ගත හැකි අතර, අඹරාගත් අමිහිරි හැඩයෙන් නොසෑදුණු සාමාන්ය ඇඹරුම් ගතියට වඩා අඩු නොවේ.

අමුද්රව්ය:

පිටි - 430 ග්රෑම්;
ජලය - මිලි ලීටර් 245;
ග්රෑම් සීනි - 15 ග්රෑම්;
ක්ෂණික යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
එළවළු තෙල් - 65 මිලි.

සකස් කිරීම

ජලයෙන් අඩක් උණුසුම් තත්වයකට උණුසුම් වන අතර දෙවැන්න නභිගත කෙරේ. අපි සීනි සමග පිටි ඒකාබද්ධ, උණුසුම් ද්රවයක් වත්, එය පසුව - උතුරන වතුර. සමජාතීය කෝමා මිශ්ර කර, අපි එය කොටස් තුළට ගෙන එය එළවළු තෙල් තුළ ධාවනය කිරීමට පටන් ගනිමු. මිශ්රණය ප්රත්යාස්ථ හා පරිපූරක ලෙස ඉක්මනින්, ඔබ වහාම ආරම්භ කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ කිසිම සාක්ෂියක් අවශ්ය නොවේ.