චිකන් මස්, ක්රීඩකයා සහ ක්රීඩකයා නිරීක්ෂණය කරන අය විසින් ඉතා අගය කොට සලකනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදිත මේද පාන් නැති සහ ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. නමුත් එහි ඇති අඩුපාඩුව ද තිබේ. බොහෝ විට කුකුළු මස් පියයුරු වලින් පිසින ලද කෑම අතිරික්ත නැත. අද අපි ඔබට උදව් කරනු ඇත ක්රීම් සහිත සෝස් දී හතු සමග කුකුළු මස් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න.
කීම් සෝස්වල හතු සමග චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 කොප;
- නැවුම් ශුමීනියන් 400 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 22% - 300 ml;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
Champignons සෝදා, කැඩුණු පෙති සහ එළවළු තෙල් මත මිනිත්තු 5 කට බ්රවුන්. මේ අතරතුර අපි කුකුළු මස් සැකසුවා, කුඩා කැබලිවලට කපා හා ෂැම්පේන් වැන්නන්ට නිදාගන්න. ෆිලට් සුදු පැහැයක් ගන්නා විට, විනාඩි 5 ක් සඳහා කුළුබඩු සහ ස්ටූස් සමග කුළුබඩු සහිත ආහාරයට ගත යුතු වේ. ස්කන්ධය අවශ්ය වන ඝනත්වය ලබා ගත් පසු, අපි ගින්දරවලින් ගෑරුප්පු ඉවත් කර, ඕනෑම පැඟිරි කෑමක් සමඟ ක්රීම් සෝස් තුළ හතු සමග හතු පිහිනන්න.
ක්රීම් සෝස්වල පැරිණි හතු සමග චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සෝස් සඳහා
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ලූනු පිරිසිදු, සිහින්ව කැඩුණු සහ උණුසුම් තෙල් දී, සිහින් ව කැඩුණු. ඊට පස්සේ, අපි එය බඳුනකට මාරු කරන්නෙමු. එම තෙල් තුළම කුකුළු මස් පිඩු මිරිකා කපා. අපි හතු පිරිසිදු කර, තහඩු ඉරීම සහ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා තවත් පෑනකට අනුයුක්ත කරමු. සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන විට ඔවුන් එකට මිශ්ර, පිටි ඉසිය සහ ක්රීම් වත්. තරයේ මිශ්ර, කැඩුණු සිහින් කොළ අලංකාර කිරීම, පියනක් සහිත ආවරණය සහ තවත් විනාඩි 10 කට පිහිනන්න. සේවය කිරීමට පෙර, අපි කැමති නම්, බඳුනක් බඳුනක් දමා ඇත.
ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් ශුමීනියන් - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල්;
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් මේද - 0.5;
- චිකන් සුප් හොද්ද - අයිතම පහක්;
- කුළු බඩු;
- වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
පියයුරු කුඩා සබ්සම්වල සෝදා ගසා ඇත. අපි "උණුසුම්" මාදිලිය මත බහුකාර්යය මත මාරු කරන්න, නිතිපතා තෙල් පෑන් බවට වත් කර විනාඩි 15 ක් මස්, ෆ්රයිඩ් නිතිපතා ඇවිස්සීමත්. එවිට ලූනු, කැඩුණු මුදු එකතු, තවත් විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට. මීලඟට හිස් කබල් කපන්න, කුළුබඩු සමග කන්න. තිරිඟු පිටි සමග සියලු බැදීමක් ඉසිය යුතුයි, උණුසුම් චිකන් සුප් හොද්ද සමග අඩු මේද ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. අපි බහුකාර්යය ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් "Quenching" ආකාරයෙන් පරිවර්තනය කරමු.
ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග පුළුස්සා දැමූ චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- ක්රීම් - 0.5 අයිතම;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- හතු - 15 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව අපි සෝස් සූදානම් කරමු: බටර් සමග පිටි ෆ්රයිට් උණුසුම් චිකන් සූප සමග බීර