අන්නාසි දිදුලන දීප්තිමත් කොළ පැහැති කටුවකින් විශාල පිපිරීමක් තිබේ. මෙම අසාමාන්ය ඵල ගෙදර පෙනුම සමග, වරක් සැමරීමක් හා මායාවක් පිළිබඳ හැඟීමක් තිබේ. නොකැඩෙන පීල් යටතේ කුළුබඩු යටතේ කුළුබඩු සහිත සුවඳ හා සුවඳ මාංශයක් ඇත. නමුත් සැබෑ රසයක් වන්නේ මේරූ පළතුරු පමණි. ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් සැහැල්ලුවෙන් ස්පර්ශ කිරීම මගින් පහසුවෙන් හඳුනා ගත හැකිය. ඉදුණු, ඉස්ම සහිත සහ මිහිරි අන්නාසි වලදී එය තරමක් සිඳී යන අතර මෘදුයි.
කෙසේවෙතත්, බොහෝ විට ජනයා අනාගත භාවිතය සඳහා කොළ පැහැති පලතුරු මිලදී ගත යුතුව ඇත. එබැවින් උත්සවය ආරම්භයේදීම එය අලංකාර ලෙස කපන්න සහ මේසය මත තබන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, සුවඳවත් හා රසවත් රසවත් අන්නාසි පළතුරු විටමින් හා ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්යයකි. එහෙත්, බොහෝ ගෘහාශ්රිතයන් බොහෝ විට වැදගත් වැදගත් ප්රශ්නයක් ඇත, නිවසේ අන්නාසි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? කණගාටු නොවන්න, දැන් අපි දැනට පවතින සියුම් හා නූඩ්ල්ස් පිළිබඳව විස්තර කරමු.
නිවසේදී අන්නාසි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
ඉන්වෙන්ටරි:
- අන්නාසි - 1 කෑල්ලක්;
- තියුණු පිහිය
- කඩදාසි;
- ප්ලාස්ටික් bag.
උපදෙස්
අළුත් අන්නාසි ගබඩා කරන්නේ කොහොමද කියලා අපි දැන් බලමු. එබැවින් ඔබ නොමේරූ කොළ අන්නාසි මිල දී ගත්තා නම්, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය වඩාත්ම ගබඩා කර තබන්න. එය අවසානයේ එය වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට පත්වේ. නමුත් අපි එය දින තුනක් සඳහා තබා නොගෙන, අඳුරු පැල්ලම් මත එය නොපෙනෙන නිසා එය පිරිහෙන්නේ නැත. මීට අමතරව, කුස්සියේ වාතය තෙත් විය නොහැකි බව අමතක කරන්න එපා. කාමරයේ සාපේක්ෂ ආර්ද්රතාවය ආසන්න වශයෙන් 90% ඉක්මවිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම්, මෙම ගබඩා කිරීමේ තන්ත්රය උල්ලංඝනය වී ඇත්නම්, අන්නාසි, දිලීර රෝගවලින් විස්මිත වන අතර, ක්රමයෙන් අඩුවන අතර, වියළීම හා වියළීම සිදු වේ.
ඔබ ඉක්මනින් ඉදුණු අන්නාසි මිළදී ගත්තා නම්, එවැනි පලතුරක් පළතුරු සඳහා විශේෂ කොටසේ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය. නියමයන් අනුව, ඔහු සෙන්ටිමීටර් 8-10 ක උෂ්ණත්වයකින් දින 12 කට වඩා දිගු කාලයක් තිස්සේ නොපැවසිය යුතුය. එසේ නොවේ නම්, අන්නාසි තම ඉදිරිපත් කිරීම හා රසය නැති වේ. පළමුව, කඩදාසිවල පළතුරු, පලතුරුවලින් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක් හා 1-2 වතාවක් දිනකට වරක් එය එක් පැත්තකින් අනෙක් පැත්තට හරවන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබේ ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය අංශක 7 ට වඩා අඩු නම්, අන්නාසි ඉක්මනින්ම කැටි කිරීම, දියවන හා ආහාර සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු වනු ඇත.
අන්නාසි මාස 3 ක් පමණ වුවද ශීත කළ ස්වරූපයෙන් පමණක් නිවසේ තබා ගත හැකි බව මතක තබා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කොණ්ඩයේ තියුණු පිහියකින් පළතුරු පිරිසිදු කර, කුඩා කැබලිවලට කපා, ප්ලාස්ටික් බෑග් එකට එක් කරන්න, එය බැඳ, සියලු වාතය මුදා, එය ශීතකරණයට දමන්න.
ඉහත විස්තර කර ඇති ගබඩා කිරීමේ විධිවලට අමතරව, අන්නාසි වලින් ආශ්චර්යමත් ජෑම් සකස් කළ හැකි අතර, කල් තබා ගන්නා ආකාරයේ පළතුරු කල් තබා ගැනීම සිදු කරයි. ඔබ සමඟ මෙය කළ යුතු ආකාරය අපි සොයා බලමු.
අන්නාසි ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- අන්නාසි (පල්ප්) - 1 kg;
- ග්රෑම් සීනි -1 kg;
- නිවාගත් ජලය - 800 ml.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව අපි මිහිරි සිරප් මිළ සූදානම්: සාස්පාන් බවට වතුර වත් කරන්න, එය නභිගත කිරීමට, සීනි වත් කර එය මිශ්ර. මේ පසු, මිශ්රණය සිසිල් වන අතර, අපි එය අන්නාසි පෙති ද ඇතුළුව පැය 12 ක් පමණ කඩා ගැනීමට ඉඩ හරිමු. එවිට සිරප් වෙනත් භාජනයක් තුළ වත් කර තම්බා, ඔවුන් අන්නාසි කෑලි ඔවුන් තුළට වත් කර පැයක් සූදානම් වන තුරු සියල්ල සූදානම්. සූදානම් තදබදය භාජන තුළට තම්බන ලද සහ පියනේ සිටුවනු ලැබේ. අපි අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක සංරක්ෂණය කරමු.
හොඳයි, ඒ සියල්ලම, මෙම අසාමාන්ය පල ඉතා ආකර්ෂණීය වන අතර, ප්රවේශම් ආකල්පයක් අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න. අන්නාසි ගබඩාව ගබඩා කිරීම සඳහා කොපමණ ස්ථානයක් ඇද්දැයි ඔබේ උපදෙස අපෙන් බලාපොරොත්තු වෙනවා. නිවාඩු දිනවලදී අළුත් අන්නාසි මිරිස් අළවිය යුතු ආකාරය පිළිබඳ ලිපියක් ඔබ විසින් නිර්දේශ කරමු.