සෑම දෙනාම සුදුළූණු කරාබුනැටිවල ප්රතිලාභ ගැන බොහෝ කාලයක් තිස්සේ දන්නා කරුණකි. මෙම එළවළු රසවත් රසයෙන් තොර විවිධ විවිධ ආහාරවල රසය සරලවම අහිමි වන අතර රසවත් නොවනු ඇත. නමුත් සුදුලූනු හිස, දත් හා සමහර විට කොළ පිහාටු හැරුණු විට, ඊතල කීපයකින් ආහාරයට ගත හැකි බව බොහෝ දෙනා දනිති. බොහෝ ගෘහාශ්රිතයන් ඔවුන් අනවශ්ය ලෙස හා නුහුරු නුහුරු නුහුරු නුහුරු ලෙස බැහැර කළ හැකි බව දනී. නමුත් මෙම ප්රාතිහාර්යයන් තුලදී සිදු වූ මෙම ප්රාතිහාර්යයේ ජුනි මාසයේ මුල් භාගයේ දී, විටමින් සංකීර්ණය හා වටිනා දේපළ සාමාන්ය දත් වඩා වඩා පොහොසත් හා විවිධාකාර වේ. ඊළඟට, සුදුළූනු ඊතල වලින් රසවත් හා සැර රසවත් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් පේස්ට් සූදානම් කරමු.
මෙයොනීස් සමග සුදුළූනු ඊතලවලින් පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- ඊතල සහිත සුදුළූණු - 490 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 55 හෝ රස කිරීමට;
- මේස ලුණු ලොකු - රස.
සකස් කිරීම
නැවුම් සුදුළූනු ඊතල මුලුමැලි සෝදා පිරිසිදු රෙදි වියළීම සඳහා පිරිසිදු රෙදි කැබැල්ලක් මත ව්යාප්ත වේ. දැන් අපි නිෂ්පාදනයේ දෘඩ කොටස් ඉවත් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සරල පැත්තෙන් බිඳී, සැරයටිය කැඩී නැති නමුත් දෘඪ පැත්තෙන් බිඳී, නමුත් හුදෙක් වසා දැමීමට, ඉවත් කරන්න. බ්ලාන්ඩර්ගේ ධාරිතාවය තුළ කුළු බඩු වල පදනම දැමීම සහ ව්යංජන වර්ගයක් ලෙස එය ඇඹරීම. දැන් මෙයොනීස් එක් කරන්න, සමහරක් ලුණු එකතු කරන්න, එය මිශ්ර, එය භාජනයක් හෝ බඳුනක තබා, එය පියනක් සමඟ ආවරණය සහ ශීතකරණයක් මත ගබඩා මත ගබඩා කර තබන්න.
මෙම පේස්ට් කිරීමට පාන් කෑල්ලක් එකතු කිරීම ඉතා සුහදශීලීයි. සුප් හෝ බර්ෂ් සමඟ සුදුළූනු මාංශ හෝ මාළු සෝස් සමග සෘතුවේ සපාකන්න .
තක්කාලි පාප්ප සමග සුදුළූනු ඊතල - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඊතල සහිත සුදුළූණු - 490 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 60 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ - 45 මිලි;
- විනාකිරි ඇපල් හෝ වයින් - රස;
- ලුණු විශාල සහ නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් වගාවට - රස.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සුදුළූනු ඊතල වලින් සුවඳවත් හා රසවත් ආහාර වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි නිෂ්පාදිත සෙන්ටිමීටර දෙකක ප්රමාණයේ කැබැල්ලක් හා රත් වූ සූරියකාන්ත තෙල් සහිත කොටස් කපා දමමු. අපි විනාකිරි විනාකිරි එකතු කිරීම හා, අවශ්ය නම්, ප්රණිත සීනි එකතු කිරීම සමග රසය සමබරව තබන්න, පිරිසිදු ජලය ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර පිරිසිදු වතුර වත් කර විනාඩි දහයක් සඳහා කපන ලද ඊතලය බ්රෙඩ් හා ගම්මිරිස් මගින් ඔවුන් තාවකාලික ඇටසැකිලි පසු කර දමන්න. පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර මෘදු තෙක් තක්කාලිවල සුදුලූ ඊතල තබන්න. එසේ නම්, අවශ්ය නම්, පිසූ අර්තාපල් ප්රාන්තය සඳහා බ්ලාන්ඩර් පෝරණුවක් හෝ එහි මුල් ආකෘතියෙන් ඉවත්ව යන්න.
සුදුළූනු ඊතල සහ බේකන් සිට පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- ඊතල සහිත සුදුළූණු - 520 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් 520 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල්, සුවඳවෙන් නැති මිශ්රණය - 25 මිලි;
- විශාල මුහුදු ලුණු - 10 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ලුණු විශාල සහ නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් වගාවට - රස.
සකස් කිරීම
සුදුළූනු ඊතල හා සැඩ්රාස් වලින් පැස්ටා සහ පලමු වට්ටෝරුව තුළට පැස්ටා ආහාර පිසීමට, ඊතලවලින් මෘදු කොටස සකස් කිරීම, එහි දෘඩ කොටසක් වෙන් කිරීම සහ බ්ලීන්ඩර් බඳුනේ තැබිය යුතුය. තවද, ලුණු ටිකක්, ගම්මිරිස්, සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කර පුළුස්සා දැමූ හා අර්තාපල් තත්වයට පොම්පයක් බවට පත් කරන්න. අවශ්ය නම්, වෙනත් කෑම වර්ග වලට අමතරව තවත් සංකීර්ණ සුලූ කෑමක් සඳහා පවිත්ර ස්වරූපයක් භාවිතා කළ හැකිය. අපගේ නඩු වලදී, අපි, මාංස සමග සුදුළූනු මාත්රාව අතිරේකව අතිරේකව එක් කරන්නෙමු. අන්තිම කුඩා කැබලිවලින් කපන ලද අතර බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කපන ලද සුදුළූණු ඊතල සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක ආධාරයෙන් කපා ඇත. කුළුබඩු අමුද්රව්යයේ විවිධත්වය ඔබේ කැමැත්තට අනුව වෙනස් කළ හැකි අතර, ඔබේ තේරීම හෝ කුළු බඩු සහ කුළුබඩු සමග ඔබේ කැමැත්තට අනුපූරකව ඔවුන්ගේ පරිපූර්ණත්වයට අනුකූලව ඔබගේ රසය වෙත. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය රසවත් හා උකුසු වනු ඇත.