ඇපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද - පළතුරු අස්වැන්න සුරැකීමට හොඳම ක්රම

ඇපල් ගබඩාව ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි දැන, දිගු කලක් තිස්සේ එකතු කළ ත්යාගශීලී අස්වැන්න සුරක්ෂිතව සුවඳින් සුවඳවත් පලතුරු භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත. මෙම කාරණයේදී අලුතින් පැමිණෙන අය සහ සුරැකි වූ උද්යාන හිමියන්ට තමන් විසින්ම ගබඩා කර නව ක්රමයන් අවබෝධ කර ගත හැකි අතර ප්රායෝගික උපදෙස් හා නිර්දේශයන් අනුගමනය කරමින් අගනා අත්දැකීමක් ලබාගත හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් තබා ගන්නේ කෙසේද සහ කෙසේද?

ඇපල් ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු තත්වයන් පළතුරු පලතුරු වලට හානි කිරීම වැළැක්වීම සහ විදේශීය සුවඳ නොමැතිව ඔවුන්ගේ මුල් රසය ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

1. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම ඝන සම සහ ස්වාභාවික ඉටි ආලේපනය සහිත ඇපල් වල ශීත ඍතු වර්ගයන්ට යටත් වේ.
2. ඇපල් වල දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා වැදගත් කොන්දේසියක් කාමරයේ ඇති වාසිදායක ක්ෂුද්ර ක්ලාක් සහතික කිරීමයි. පරිපූර්ණ උෂ්ණත්වය 85-90% ආර්ද්රතාවය 0 සිට +5 පමණ වේ.
3. නිවැරදිව අස්වනු නෙළීම සුදුසු බහාලුම්වල තබා ඇත: ලී, කඩදාසි හෝ වාතාශ්රය සහිත පඩි සහිත පෙට්ටි කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත.
4. ගබඩා කිරීම සඳහා විශේෂිත රාක්ක වල භාවිතය සඳහා පහසු කිරීම හෝ බඳුනක් යට වත්, බඳුනක් යට වත් පළල සඳහා ස්ථානයක් වෙන් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
5. දිගු වේලාවක් අර්තාපල් හෝ වෙනත් එළවළු සමග පලතුරු ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ: පළතුරු විදේශ සුවඳ සමග සංතෘප්ත වන අතර ඔවුන්ගේ මුල් රසය නැති වේ. මීට අමතරව, ගබඩා කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ ඇපල්, එතිලීන් ගෑස් නිෂ්පාදනය, අර්තාපල් අල සහ ප්රෝටීන් පිරිහීම ප්රරෝහණය ප්රවර්ධනය කරනු ඇත.
6. ඇපල් ගෙඩියෙහි, එළිමහන් බල්ගේරයේ හෝ වෙනත් ශීතකරණයක් තුළ තිබෙන එළවළු, එළවළු, වෙනත් එළවළු වෙන් කර තැබිය හැකිය.

ගබඩා කිරීම සඳහා ඇපල් සූදානම් කිරීම

ඇපල් ගබඩා කිරීමේ නීති රීති නිරීක්ෂණය කිරීම හා පලතුරු ප්රාරම්භක සැකසීම සඳහා නිර්දේශ වලට අනුකූලව, අස්වැන්න නෙලීම හා දිරාපත්වීම ආකාරයෙන් අප්රසන්න විස්මයන් තොරව වසන්තය දක්වාම එහි අස්වැන්න සිය මුල් ගුණාංග රඳවා තබනු ඇති බවට වග බලා ගත හැකිය.

1. ඇපල් පළමුව ගස් වලින් පරෙස්සමින් හා නිවැරදිව එකතු කළ යුතුය: පළතුරු ගස් බේරා ගැනීමට හා පලතුරු මත ස්වභාවික ඉටි ආෙල්පනය බේරා ගැනීමට පළතුරු ප්රවේශමෙන් ඉරා දමා ඇත.
2. සිදුරු, කූඩාරම්, සිදුරක් හෝ ඉරිතැලීම් සහිත හානි සහිත පළතුරු දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ. ඒවා මුලින්ම ආහාරයට හෝ පෙර නිමිති සඳහා කන්න.
3. පෙති නොමැතිව පලතුරු අන් අයට වඩා නරක අතට හැරේ. ඒවා වෙනමම කන්ටේනරයක් තුළට දැමිය යුතුය.
4. ඔවුන් ඇපල් ස්කන්ධය විසුරුවා, පණුවන් පළතුරු ඉවත් කිරීම සහ ශ්රේණියේ හා ප්රමාණවලට අනුව පලතුරු වර්ග සකස් කිරීම, විවිධ කන්ටේනර්වල ඇති නිදර්ශක පැටවීම.
5. නැවුම් පළතුරු සඳහා නිසි ගබඩා තත්වයන් ලබා දීමට නොහැකි නම්, එය ජෑම්, compote ආකාරයේ ශීත ඍතුව සඳහා ඵල සූදානම් කිරීම වඩා සුදුසු වේ. පලතුරු කපන, වියළන ලද, උඳුන තුල වියළන ලද අතර ඕනෑම වේලාවක සෞඛ්ය සම්පන්නව පානය කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

බඳුනක් යට වත් ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

පලතුරු වල සිය මුල් රසකාරක ලක්ෂණ දිගු කලක් පැවති අතර තවත් එළවළු හෝ පළතුරු වලට හානි නොකළේය.

1. පළතුරු පලතුරු පළතුරු ගස් වලින් පරෙස්සමින් ඉවත් කර ඇති අතර ප්රමාණයෙන් හා ශ්රේණි අනුව වර්ග කර ඇත.
2. තනි වාතාශ්රය සමග ගබඩාව තුළ වෙනම හුදකලා ස්ථානයක් වෙන් කිරීම මගින් බඳුනක් යට වත් ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ගබඩා කිරීම සහතික කළ හැකිය. මේ ආකාරයෙන් පමණක් පලතුරු ස්වාභාවික රසය, සුවඳ, එතිලින්, අර්තාපල්, කැරට් සහ වෙනත් එළවළු ආකාරයෙන් ගිනිවලින් හානි සිදු නොකරනු ඇත.
3. සෑම පෙදෙසකටම ගුවන් ප්ලාස්ටික් හා හොඳ වාතාශ්රයක් ලබා දීම සඳහා පෙට්ටි මත එකිනෙක මත ඉහළට දැමිය යුතුය.
4. බඳුනේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 5 ට වඩා වැඩි විය යුතු අතර ආර්ද්රතාවය 95% ට වැඩි නොවිය යුතුය.

මහල් නිවාසයක ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

විශේෂයෙන් ම බැල්කනියක් නොමැති නම් නගරයේ මහල් නිවාසයක ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේ ඇපල් ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් අසීරු වේ. ශීතකරණයෙහි ඇති පෙට්ටියෙහි සුළු ප්රමාණයක් පළතුරු කීපයක් තබා ගත හැකි අතර, බොහෝ ඒවා තිබේ නම්, ඇපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න පහත විස්තරයෙන් සොයා ගත හැක. කාමර කොන්දේසි පවා පවා, පළතුරු ගබඩා කිරීම සඳහා ක්රමයක් ඇත.

1. ඔබ ඇපල් පෙට්ටි හෝ පෙට්ටි තුළට පෙර, කඩදාසි, කඩදාසි තුවා හෝ ආහාර සිනමා පටියක් ඔතා.
2. නියත උෂ්ණත්වයකින් යුත් මහල් නිවාසයක් සහිත වාතාශ්රය සහිත වාෂ්පයක කන්ටේනරය තබා ගන්න.
3. Glycerin සමග පලතුරු ලිහිසි තෙල් කල් පිරීමේ කාලය දිගු කිරීම, සෙල්සියුලික් අම්ලය විසඳුමක් හෝ ඇපල් උණු කළ පැරෆින් හා මී මැස්සන් ආවරණය කරන ලද ඇපල්.

ශීත ඍතුවේ දී බැල්කනියේ ඇපල් තබා ගන්නේ කෙසේද?

නගරයේ මහල් නිවාසවල තත්ත්වය තුළ, ශීත ඍතුවේ දී බැල්කනියේ ඇපල් ගබඩා කළ හැකිය. මේ සඳහා, කාමරයේ අයිස්වලින් හා හොඳින් පරිවරණය කළ යුතුය.

1. පළතුරු කඩදාසි ඔතා කැබැලි හෝ කඩදාසි වාතාශ්රය ඇති පෙට්ටි තුළ තබා ඇත. ඉෙමොලිමන්ට් දරුණු වන විට උණුසුම් බ්ලැන්කට් පැකට් එක ඔතයි.
2. ප්රශස්ත විසඳුමක් යනු උෂ්ණ චිකිත්සාවක් ඉදිකිරීමයි. මේ සඳහා විවිධ ප්රමාණයේ කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි භාවිතා කරන්න, ලොකු එකක් කුඩා කර තැබීම. අතිරේක තාප පරිවාරකයක් පිටත සිට පෙට්ටිය මැලිය යුතු ප්ලාස්ටික් ප්ලාස්ටික් ස්ථරයක් ලබා දිය හැකිය. වාතාශ්රය සඳහා ඉහළ සිට සිදුරක් සෑදීමට වග බලා ගන්න.

ශීතකරණය තුළ ඇපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න සලකා බැලීම සහ තෝරා ගැනීම සඳහා, මේ සඳහා ශීතකරණයක් භාවිතා කිරීමේ හැකියාව ඇගයීමට ලක් කරන්න. ඔබ ඔබේ දෛනික ජීවිතයේ නිදහස්, නොපිරවන උපාංගයක් තිබේ නම්, වටිනා පලතුරු කල් තබා ගැනීමට එය අදාළ කිරීමට පසුබට නොවන්න.

1. ශීතකරණය තුළ නිවසේ ඇපල් ගබඩා කිරීම නියත පරමාණුක උෂ්ණත්ව හා ආර්ද්රතාවය පිළිබඳ දර්ශක පවත්වා ගැනීම සහතික කරනු ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බෝගයේ දිගුකාලීන තත්ත්ව සංරක්ෂණයකි.
2. ඇපල් කුට්ටම් හෝ කඩදාසි සමග ඔතා, කුඩා පෙට්ටිවල තැන්පත් කර, ශීතකරණය සඳහා වූ ගබඩාවේ ඇති රාක්ක වෙත යවන ලද, අවශ්ය ආම්පන්නය වෙත උපාංගය සැකසීම.

ප්ලාස්ටික් බෑග් වල ඇපල් ගබඩා කිරීම

පහත සඳහන් නිර්දේශයන් ඇපල් ප්රභේද සංරක්ෂණය කිරීමේ කාලය දිගු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඔවුන්ගෙන් ඔබ පොලිඑතිලීන් බෑග් වල ඇපල් ගබඩා කරන ආකාරය ඉගෙන ගත හැකිය.

1. ඇපල් ගබඩා කිරීම සඳහා පැකේජ කුඩා ප්රමාණයක් තෝරා ගනී. ප්ලාස්ටික් බෑග් ප්රමාණය වර්ග 1: 3 කි.
2. ඇපල් සිසිල් තුළ ඝනීභවනය පෙනුම වැළැක්වීම සඳහා ඇසුරුම් කිරීමට පෙර.
3. මෙම ක්රමයේ පළතුරු වර්ග ගබඩා කිරීම සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ: Streifling, Welsey, Pepin saffron, Saruel, Melba සහ ඇන්ටොනෝකා, ඇපල් ප්රභේද බානෝනා, බෙලොරස්කෝව් සහ කෙසෙල් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා පිළිගත නොහැකි ය.

පිදුරු දී ඇපල් ගබඩා කිරීම

පිදුරු තුළ ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් තබාගැනීමට ආකාරය ඊළඟ කොටස ඔබට උදව් වනු ඇත. මෙම ක්රමය වැනි පුද්ගලික කුටුම්බයන්ගේ හා හිමිකරුවන් බොහෝ දෙනා ප්රවේශය, ප්රායෝගිකත්වය සහ ඉහළ කාර්යක්ෂමතාව ආකර්ෂණය කර ගනී. කෙසේ වෙතත්, ඇපල් ගබඩා කිරීම සැලකිය යුතු ලෙස අඩුපාඩු තිබේ: කාලයත් සමග, පළතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගන්ධයකින් අවශෝෂණය කර ලක්ෂණයක් ලබා ගනී.

1. තෝරාගත් ගුණාත්මක පලතුරු නිදර්ශක පෙට්ටි ස්ථරයන් මාරු කර ඇත.
2. පළතුරු සහිත කන්ටේනර් බඳුනක් යට වත් නැතහොත් වෙනම බඳුනක් යට පිහිටි කාමරයක තබා ඇත.

බිම තුළ ඇපල් තබා ගන්නේ කෙසේද?

කිසිදු බඳුනක් යට වත් නොමැති නම්, බිම තුළ ඇපල් ගබඩා කිරීම සලකා බැලිය හැකිය. මෙම ක්රමය අනිත් අයට වඩා මෙම ක්රමය වඩාත් කරදරකාරී ය, නමුත් නිවැරදි ප්රවේශය එය වසන්තය වන තෙක් විශාල ඇපල් රස රසවිඳීමට ඉඩ දෙනු ඇත.

1. සෙ.මී. 70 ක අගලක් හෝ වළල්ලක් ඉවත් කරන්න.
2. ජුනිපර් හෝ පිෂ්ඨය අතුවල අතු රිකිලි කැපීමට.
3. 20 සෙ.මී. දුරින් වළක් තබා 1.5-2 කිලෝ ග්රෑම් වල ඇපල් තබන්න.
4. පෘථිවිය සහ වියලි ශාකවලින් වළවල් පිරී යති.
5. ශීත ඍතුවේ දී ඉෙමොලිමන්ට් -20 උපාධි නොඉක්මවන දේශගුණික තත්ත්වයන් යටතේ බිම තුළ ඇපල් ගබඩා කළ හැකිය.

වියළි ඇපල් ගෙදර ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

නැවුම් පලතුරු කල් තබා ගැනීම සඳහා වන සියුම් අවබෝධය, වියළි ඇපල් ගබඩා කරන ආකාරය ගැන හුරුපුරුදු විය යුතුය. අත්තික්කා හෝ හිරු තුළ විදුලි වියළියක, උඳුනක හෝ ස්වාභාවික තත්වයන් යොදා ගනිමින් වියලන ලද පළතුරු, මුල් ලක්ෂණ සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය කොන්දේසි සැපයීම යෝග්ය වේ.

1. නැවුම් පළතුරු වියළි ඇපල් මෙන් අවම තෙතමනයක් සහිත ගබඩා සඳහා ඉතා වියළි තත්වයන් අවශ්ය වේ.
2. කන්ටේනර්, බහාලුම්, ප්ලාස්ටික් කූඩාරම්, ටිෂූ බෑග් හෝ කඩදාසි බෑග් තුල වියලීම, කුළුබඩු, විලවුන්, විදේශ කුළුබඩු වලින් ආරක්ෂා කර ඇත.
3. වියළි ඇපල් ගෙඩිය ගබඩා කිරීම, කූඩාරම්, මයිටාවන් සහ වෙනත් පරපෝෂිතයන් සිට බිත්තර ආරක්ෂා කිරීමයි.
4. පළිබෝධනාශක සඳහා වියළීම පරීක්ෂා කිරීම, හඳුනා ගැනීමෙන් හානි වූ නිදර්ශක ඉවත් කිරීම, සහ ගුණාංග පැය පැය 70 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල උෂ්ණත්වය රත් කර පැය 24 ක් තුළ ශීතකරණයෙහි තබා ඇත.