පර්ණාංග සලාද භුමි භාජන වල දුර්ලභ වර්ගයකි. එය ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් වෙනස් වේ. ඉස්ම සහිත කදන් ප්රචලිත හතු රසය ඇති අතර ඒවා මස්, එළවළු, ආසියානු සෝස් සහ කුළු බඩු සමග සංයුක්ත වේ. ෆ්රයිඩ්, තම්බා හෝ මදින ලද, ඒවා ඕනෑම වගුවක් සඳහා ඉතා හොඳ ආහාරයක් වේ.
පර්ණාංග සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ෆ්රන්ට් සමග සලාද - වට්ටෝරු, ඔබට විවිධ ආහාර වර්ග සූදානම් කළ හැකි වට්ටෝරු. පිසීමේදී නැවුම් සහ ලුණු සහිත කදන් භාවිතා වේ. පිසීමට පෙර, ඔවුන් දෙදෙනා තාප පිරියම් කළ යුතුය. ඔවුන් තක්කාලි රසය, උනු හෝ ෆ්රයි වළක්වා ගැනීම සඳහා ලුණු දැමූ ජලය පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව ඒවා ආහාරයට ගන්න.
- පර්ණාංගයේ රසවත් සලාද ආහාර ගුණාංග පමණක් නොව, පිසීමේ සරල බව ද ආකර්ෂණය කරයි.
- ලුණු ෆෙරන් 3 පැය සඳහා සීතල ජලය පොඟවා විය යුතුය. ඌරු මස් හා සුදුළූනු සෝයා සෝස්වල තැන්පත් කළ යුතුය. මිනිත්තු තුනක් පසු, තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කෙසෙල් පෙති සහ ෆ්රයි දමා ගන්න. මිරිස්, සෝයා සෝස් එක් කරන්න, මේසය සඳහා සේවය කරන්න.
- පොඟවන ලද පර්ණයක් ලූනු සහ ඉස්සන් සමග කබලෙන් ලිපට මිශ්ර කළ හැක. තක්කාලි සෝස් හැඳි දෙකක් සහ විනාඩි 10 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ය. සලාද උණුසුම් හෝ සිසිල් කළ හැකිය.
නැවුම් ෆර්නල් සලාද - වට්ටෝරුව
නැවුම් පර්ණාංග සලාද යනු රිකිලි වල ඉදෙමින් මීමැස්මේ දී මැයි මාසයේ දී පමණක් පිසින ලද දුර්ලභ ආහාර රසවත් කෑමට ය. නැවුම් ශාක දිනකට සිසිල් ජලය තුළ පොඟවා විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. පිසින ලද පැළ ඉතා ඉක්මනින් ෆ්රයිඩ්, සෝයා සෝස් හා සුදුළූණු රස එකතු කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පර්ණාංග - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 80 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- සෝයා සෝස් - මිලි 100;
- රතු පාළු ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
- දිනකට ලුණු වතුරේ නැවුම් පැණිරස පොඟවා ජලය නිතරම වෙනස් වේ.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා කුක්.
- ලූණු සහ කැරට් කපන්න. පර්ණාංග හා ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- සෝයා සෝස්, සුදුළූණු ඇතුළු කරන්න. බුරුල්ල.
- නැවුම් පර්ණාංග වලින් සලාද, පැය දෙකක් සඳහා සීතල යැවීමට.
ෆ්රන්ට් සිට සලාද ලුණු දැමූ
මස්වලින් තොර මස් වලින් සලාද නිර්මාංශ ආහාරවල අනුගාමිකයන් සතුටු කරනු ඇත. එය සැහැල්ලු, අඩු කැලරි, ප්රයෝජනවත් හා මස් අඩංගු ප්රෝටීන් වලට වඩා ඉහළයි. පිඟාන ලුණු සහිත පර්ණාංග වලින් සාදන අතර තාප පිරියම් කිරීම සඳහා කාලය අවශ්ය නොවේ. ඔබ පමණක් විනාකිරි සහ සුදුළූණු පොඟවා ඇති කදන් අච්චාරු දැමීමට අවශ්ය වන අතර, පැය 2 පසු නැවුම් එළවළු සමග මිශ්ර.
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත පර්ණාංග 400 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- තෙල් - 120 ml;
- විනාකිරි - 20 මිලි;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- පැය 3 ක් ජලය තුළ රිකිලි පොඟවා ගැනීම.
- පෙති, බටර්, විනාකිරි, සීනි සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර කරන්න.
- පැය 2 සඳහා ශීතල යවන්න.
- නැවුම් එළවළු චොප්සි.
- පර්ණාංගයට සම්බන්ධ කරන්න.
- තෙල් හා හරිතයන් සමග ලුණු සහිත පර්ණාංග සලාද සලාද මේසය වෙත සේවය කිරීම.
කොරියානු විලාසිතාවේ ෆර්නල් සලාද
කොරියාවේ වැවෙන පර්ණාංග වලින් සලාදයක් - ජනප්රිය වර්ගයේ මස් වර්ග. විශේෂාංගය - කුළුබඩු හා තියුණු බව පාලනය කළ හැකි ප්රමාණයෙන් කුළුබඩු රාශියකි. කදන් තවත් රසයන් අවශෝෂණය කර ඇති අතර, ඔවුන් උණුසුම් අයගෙන් යුක්ත වේ. ශීතකරණයෙන් පසුව, ඔවුන් සීතල තුළ සිටීමට යවනු ලැබේ. මෙම සලාදය බොහෝ විට දෙවන පාඨමාලාව පිසීම සඳහා පදනමක් ලෙස සේවය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත පර්ණාංග 500 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- සෝයා සෝස් - 70 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- පැපිකා 5 ග්රෑම්;
- රතු පාළු ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි බීජ - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පැය 3 සඳහා රිකිලි කරන්න.
- විනාඩි 5 ක් උනු.
- කුළු බඩු, සුදුළූනු, සෝයා සෝස් සහ බටර් සමග කප්පාදුව සහ කන්නය. බුරුල්ල.
- උණුසුම තුළ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පර්ණාංග ශාකය අතහැර, පසුව සිසිල්.
කැරට් සහ ලූනු සහිත ෆෙරුන් සලාද
පාන් සහ කැරට් සමග සලාද බොහෝ ආසියානු භෝජන සංග්රහවල ආවේනිකවූ සරල බවකින් සමන්විතය. ලුණු කූරු, ළූණු, කැරට් හා සාම්ප්රදායික කුළු බඩු වලින් සෑදිය යුතුයි. කදන්, ෆ්රයි, ළූනු සහ කැරට් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. සලාද දින කීපයක් සීතල තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක, ක්රමානුකූලව juiciness සහ සුවඳ අවශෝෂණය කරගනී.
අමුද්රව්ය:
- පැණි - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- තෙල් - 80 ml;
- රතු පාළු ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පැය 5 සඳහා රිකිලි කරන්න.
- පෙති, විනාඩි 3 සඳහා ෆ්රයි.
- ලූනු වෙන් කරන්න.
- කැරට් සහ රිකිලි සමග මිශ්ර කරන්න.
- සෝස්, ගම්මිරිස් සහ බටර් සමග කන්නය.
- පැණි සමඟ සරල සලාද හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය.
මස් සමග ෆ්ලවර් සලාද
මස් සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග සලාද පරාලු උත්සවය වර්ණවත් කර ගැනීමට හැකි වේ. වර්ණවත් පෙනුමැති ආහාරය විශිෂ්ටයි, සුවඳ සහ කපන ක්රමයක්. මෙම ආහාරයට පැය කීපයක් තුළ ඒකාකාරව පොඟවා තිබිය යුතුය. විශේෂ පිපිඤ්ඤා අළුත් පිපිඤ්ඤා එකතු කරනු ඇත, කෙටි කාලය තුළ අච්චාරු දමන ලද රසයක් අත්පත් කර ගනී.
අමුද්රව්ය:
- කරපටි - 250 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 250 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- විනාකිරි - 40 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
- මස් හා ලූනු තීරු සහ ෆ්රයි කපා.
- පර්ණාංගය තව විනාඩි 7 ක් දක්වා තබන්න.
- පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු, විනාකිරි සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. බුරුල්ල.
- පර්ණාංගයේ සලාද පැය 3 ක් සඳහා බල කරයි.
බිත්තර සමග ෆ්ලවර් සලාද
සීනි සහ මෙයොනීස් සමග පරපෝෂයෙන් සලාද - පෝෂ්යදායී ස්පාඤ්ඤය, විස්මයජනක ස්ලාවික් මනෝගතීන් සඳහා දක්ෂ ලෙස අනුවර්තනය කරන ලදි. විදේශීය කදන් සමග සරල නිෂ්පාදනවල සංකලනය සමබර රසයක් පමණක් නොව, සූදානම ඇති කිරීමට පහසුය. මෙම සංරචක තම්බා, කපන ලද සහ මෙයොනීස් සමග සැරසී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත පර්ණාංග 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 7 ක් සඳහා පර්ණාංගය පොඟවා ගැනීම.
- බිත්තර සහ කැරට් උයන්න.
- සියලු අමුද්රව්ය කපන්න, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කරන්න.
පැණිවලින් සලාද සලාද
පර්ණාංග ශාක වලින් සලාද කොරියානු සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් දරන්නා වන අතර ගිනි කුළුබඩු පැවැත්ම භාර ගනී. Orlyak ඉක්මනින් අවශ්ය රසය ලබා ගැනීමට හා, ඒ නිසා, පිසීමේ දී ඉල්ලුම තුළ. ප්රධාන වශයෙන් කුළුබඩු රසවත් පමණක් නොව රසට හැපෙනසුලුයි. මේ සඳහා, කදන්, wok දී ෆ්රයිඩ්, අතිරික්ත ද්රවමය ඉවත් කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත රාජාලි - 350 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- උතුරන වතුර - මිලි ලීටර් 70;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1/2 කොළ;
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- පැය 8 කට රාජාලිය පොඟවා ගැනීම.
- ලූනු සහ කැඩුණු මිරිස්
- සෝස් වත් කර උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය මත මිනිත්තු 7 ක් සඳහා පැළෑටි එකතු කරන්න.
හතු සමග ෆ්ලවර් සලාද
ශාකයේ කදන් සිට සලාද විශේෂයෙන් පෝෂ්යදායී, රසවත් සහ මෘදු, හතු එකතු කිරීමට නම්. දුර්වල කදන් රසකාරකයට සමාන වීමෙන් පසුව, මෙම සංයෝගය පිසීමේදී ක්රියාශීලීව භාවිතා වේ. සියලුම සංරචක ඉතා ඉක්මණින් සකසන ලද අතර ඒවා පරිපූර්ණවම සුදුළූනු කරාබුනැටි වලට අමතරව, ඒවා වෙනත් කිසිදු එකතු කිරීමක් අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත පර්ණාංග 200 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
- සෝයා සෝස් - 40 මිලි;
- තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
- පැය 7 සඳහා රිකිලි කරන්න.
- සුදුළූණු සමග තෙල් පෙති හා ෆ්රයි.
- වෙනම ඔබ හතු පරිභෝජනය කරයි.
- කදන් සමග සම්බන්ධ කරන්න, සෝස් සමඟ කන්නය.
කෑන් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා ෆ්ලවර් සලාද
ශීත ඍතුව සඳහා බෙරලුන්ගේ සලාදය ආහාරයට විවිධත්වය ගෙන දෙයි. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකින් එය නැවත පිරවීම. නැවුම් කදන් වල කෙටිකාලීන ඍතු නිසා, මෙම ගබඩාව නිවැරදි හා මූල්යමය වශයෙන් දැරිය හැකි බවට සලකනු ලැබේ. මෙම බල්බයේ වාසි වන්නේ එය සෝස් එකක් ලෙස හෝ උණුසුම් දීසි සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පරණ - 900 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 40 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
- වතුර දිනක් සඳහා රිකිලි කරන්න.
- මිනිත්තු 7 ක් සඳහා කුක්.
- බටර්, සෝස්, විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. බුරුල්ල.
- ශීත කළ බඳුනක තබා, ශීත සෘතුවේ ආවරණය කරයි.