බොහෝ ගෘහනියන්ට මැන්ඩරින් කුළුණුවලින් බැහැර වන අතර, නිවසේදී ලාභදායී හා ප්රායෝගික වේ. ඇන්සර්බික් අම්ලය හා සගන්ධ ෙතල් විශාල සැපයුමක් අඩංගු ඔරේන්ජ් පීල් පමණක් නොව, සූපශාස්ත්ර නිපැයුම් වඩාත් ප්රයෝජනවත්, ඇරෝමැටික හා රසවත් කිරීමට පමණක් නොව, වෙනම අතුරුපසක් ලෙසද කටයුතු කළ හැක: ජෑම් හෝ කැන්ඩිඩ් පළතුරු.
මැන්ඩරින් කබොල සමඟ මා කළ යුත්තේ කුමක්ද?
මැන්ඩරින් කබොල, මිනිස් ජීවිතයේ බොහෝ ක්ෂේත්රවලට අදාළ වන අයදුම්පත්ර උනන්දුවක් දක්වයි. දොඩම් පීල් වලින් ඔබට ඕනෑම දෙයක් සාදා ගත හැකිය. එය පිසින ලද ස්වරූපයෙන් කොස්මෙටික් විද්යාව හා බෙහෙත් භාවිතය සඳහා භාවිතා වේ. ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් ලෙස, නැවුම් ජෑම් සෑදෙන්නේ ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ වාතය නැවුම් කරුවන්ය.
- උතුරන වතුර සමග ටැංජරීන් පීල් බීර හා සීතල හා බ්රොන්කයිටිස් සඳහා විශිෂ්ට වළක්වා ගැනීමේ පිළියමක් ලබා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ටැංජරීන් පීල් 40 ග්රෑම් උණු වතුර ග්රෑම් 500 ක්, ගින්න විනාඩි 5 ක් වත් කර පැයක් සඳහා බීර දිය යුතුය. ඊට පස්සේ, කෑමට පෙර දිනකට තුන් වරක් පානය කරන්න.
- මැන්ඩරින් වියළි කබොල, නිවසේ භාවිතා කරන ආහාරවල සුවඳ විලවුන් පමණක් නොව, දිරාපත් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඇති කිරීමටත්, කෝපි කෝන් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් තුලට අනුකුලව සකස් කිරීමත්, ධාන්ය වර්ග හා කරවල නිෂ්පාදනවල තේ හැන්දක එක් කරන්න.
මැන්ඩරින් කබොත්තේ සිට කැඳවුනු පලතුරු - වට්ටෝරුව
මැංගනීස් පෘෂ්ඨයේ සිට කැන්ඩිං ටැන්ජීන් වර්ග දිරාපත් කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයකි. සාප්පු සංයුතියට සාපේක්ෂව ස්වාභාවික සංයුතිය, අඩු කැලරි හා ඇමයිනෝ අම්ල හා ඛනිජ සඳහා ස්තුති වන අතර එය ප්රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, ඔවුන් පමණක් තේ කෝප්පයක් යටතේ ප්රබෝධවත් කළ හැකි නමුත්, ෙබ්කිං අලංකාර සඳහා භාවිතා කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ටන්ජරින් පීල් - 290 ග්රෑම්;
- සීනි - 290 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- සිරප් සඳහා ජලය - 110 ml;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- පැය 6 ක කාලයක් සහිතව, සීතල වතුරේ කබොවුන් දෙවරක් පොඟවා ගැනීම.
- මිනිත්තු 10 ක් තුළ නැවුම් සහ පොඟවා ගැනීම.
- ජලය කාන්දු වන අතර කබොල වියළීම.
- වතුර හා සීනි සිට සිරප් ඉවුම් පිහුම් කරන්න.
- එය කබොලෙහි දමා එය පැයට සැතපී.
- අවසානයට විනාඩි 5, ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න.
- පාච්මන්ට් මත සීනි පළතුරු ව්යාප්ත කර උඳුන තුල ඒවා වියළීම.
ටැංජරීන් පෘෂ්ඨයේ සිට ජෑම් - වට්ටෝරුව
ටැන්ජරීන්වල කජු ගෑම්වලින් ගම්මුන් දැනටමත් ඉවත්වන විට ගිම්හාන අස්වැන්නෙන් මිළදී ගත හැකි අතර, වෙළඳසල්වල මිල ගැන සතුටු වන්නේ නැත. මෙවන් නිශ්පාදනයක් සීතල කාලය ගත කළ හැකි නිසා, ජෑම් පහසුවෙන් සකස් කර ඇති අතර ඉක්මනින් අලූත් අවුරුදු මනෝභාවයක් දිනෙන් දින පුලුල් ලෙස මිහිරි, සාන්ද්ර ගත සුවඳක් බවට පරිවර්තනය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ටන්ජරින් පීල් - 350 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- සීනි - 350 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- පැය 12 ක් සඳහා ජලය පොඟවා ගැනීම.
- මෙම කාලය තුළ ජලය තුන් ගුණයකින් වෙනස් කරන්න.
- ජලය වතුර බැහැලා, සීනි කබොල ඉසිය, ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න, සහ ආහාර පිසීම, ඇවිස්සීම, විනාඩි 40.
- භාජනයකට මාරු කර ශීතකරණයක් තුළට මාරු කරන්න.
මැන්ඩරින් පීල් සමඟ පයි
මැන්ඩරින් මැන්ඩ්රේක් කුළුබඩුවක් ලෙස පමණක් නොව, ෙබ්කිං සඳහා පදනමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. මෙය තහවුරු වී ඇත්තේ බිම ඇටූරි පීල් වලින් පුලුස්සන ටැන්ජරීන් කබොල්ලෙන් සාදන ලද අච්චුවකිනි . එවැනි නිෂ්පාදනයක් සුවඳවත් ආර්ද්රතාවන්ගෙන් විස්මිත වන අතර රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් පිටුපස සැඟවී සිටින pikant යන තිත්ත විචිත්රවත් බවකින් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- කබොල 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- හයිඩ්රේඩ් සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- මැන්ඩරින් වල උඩුකය - 10 පෑම්.
අමුද්රව්ය:
- පිටි බවට ටැංජරීන් පීල් පොඩි කරන්න.
- සීනි හා උණුසුම් කිරි ග්රෑම් 250 ක් එකතු කරන්න.
- සිසිල් තෙල්, බිත්තර, පිටි, සෝඩා සහ මිශ්ර කරන්න.
- මිනිත්තු 40 ක් සඳහා අංශක 180 ක පට්ටියක් සහ රවුම් කේක් බවට පත් කරන්න.
- කොටස් 3 කොටස් කේක් කපා.
- ක්රීම් සඳහා, සීනි 250 ග්රෑම් සමග ඇඹුල් ක්රීම් කසන්න.
- ක්රීම් සමඟ රොටි ස්වල්පයක් ගෙන කේක් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා මැන්ඩරින් පෙති සහ ශීතකරණයේ සැරසීම.
ටැංජරීන් පීල් සමඟ කුකී වට්ටෝරුව
ඩ්රැගන් බඳුනේ මැන්ඩරින් කබොස් භාවිතා කිරීම මගින් ඔබේ පවුලේ සෑම පවුලකටම සරල කුකියක් තිබේ නම් එය ඉතා මිල අධික ආහාර රසකාරක ඇටසැකි මිලක් ගැනීම ප්රතික්ෂේප කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, තිරිඟු හැඳි, හැඳි කිහිපයක්, පිටි එකතු, පිටි ගුලිය වඩාත් ප්රකාශිත වනු ඇත, සහ නිමි භාණ්ඩය නැවුම් සහ සුවඳ.
අමුද්රව්ය:
- ටැංජරීන් - 4 පෑම්;
- පිටි - 240 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- යුෂ මිරිකා දෙක අතරින් ටැංජරීන් පීල් ඉවත් කරන්න.
- බටර්, සීනි කුඩු සහ පිෂ්ඨය සමග පිටි අතුල්ලා.
- උකු සහ යුෂ එකතු කරන්න.
- කුකියක් සැකසීමට සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා 180 ° දී පුළුස්සන්න.
සීනිවල මැන්ඩරින් කෝස්ටර් - වට්ටෝරුව
සෑම විටම රසවත් හා ප්රයෝජනවත් සාදනු ලැබීමට අවශ්ය අයට සීනිවල තන්ජින් පීල් සෑදිය හැක. සීනි පමණක් තිත්ත මෘදු නොවේ, නමුත් ද රසකාරක සහ විටමින් අහිමි තොරව නිෂ්පාදනයේ ගබඩා ආයු කාලය වැඩි, කල් තබා ගන්නා ලෙස ක්රියා කරයි. මෙම වට්ටෝරුව, කැන්ඩිඩ් පලතුරු සකස් කිරීම සමාන වන අතර, කබොල පැය 12 ක් තුළ සිරප් ඉතිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- ටන්ජරින් පීල් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජලය - ලීටර් 1.5.
සකස් කිරීම
- දිනකට ජලය ලීටරයකින් කබොල්ල පුරවන්න.
- ජලය කුණු වී කසළ කපා.
- සීනි 600 ග්රෑම් සමග මිශ්ර, 500 මිලි හා විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට.
- පැය 12 ක සිරප් තුල කබොව් තබන්න.
- ඊට පස්සේ මිනිත්තු 10 ක් උයන්න පිහිනන්න.
- සීනිවල රෝල් කර පැය 3 ක් වියළීමට තබන්න.
මැන්ඩරින් කබොලෙහි සිරප් - වට්ටෝරුව
මැඩ්රිඩ් කබොල, නිවසේ භාවිතා කරන ආකාරය පුදුම සහගත ලෙස වෙනස් වන අතර, අතුරුපස පමණක් නොව, පාන වර්ග ද වේ. ඉතින්, කාබන් සහිත ජලය සමග තනුක කර ඇති කබොලින් පිසූ සාන්ද්රිත සිරපය ඉක්මනින් හානිකර සාප්පු සගයන් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන විටමින් ලෙමනේඩ් බවට පත් වෙයි.
අමුද්රව්ය:
- කබොල - ග්රෑම් 450;
- උතුරන වතුර - ලීටර් 2.5;
- සීනි - 2 කිලෝ;
- සිට්රික් අම්ලය - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- භාජනයක් තුළ පොකිරිස්ස, නටන ජලය වත් කර දිනකට පියන යට තබන්න.
- සුප් හොද්ද ලබා ගැනීම සහ භාජනය නැවත පිරවීම.
- දිනකට පසු සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය සමග සුප් හොද්ද උනු.
- මුද්රා තබන ලද කන්ටේනරයකට වත් කර සීතලෙන් ගබඩා කිරීම සඳහා මැංගනීස් කබොස් සිට සිරප් යවනු ලැබේ.
ටැන්ජරීස් කබොල සංයුතිය
මධුසමය කබොලෙන් බොන්න ඉතාම සරලම හා අයවැයමය විකල්පයක් ලෙස Citrus පීල් භාවිතා කිරීමකි. එය ඉක්මණින් පිළියෙල කර ඇති අතර, අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය සමඟ පවා ප්රයෝජනවත් හා ඉතා රසවත් වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබට අවශ්ය වන්නේ ජලය සමග කබොක් වත්, සීනි එකතු කිරීම සහ මිනිත්තු 5 සඳහා පියන යටතේ පානය තම්බා පසුව, එය වියළී.
අමුද්රව්ය:
- කබොල - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 2 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජලය සමග කබොල වත්, නභිගත ගෙන, සීනි එකතු සහ පියන යටතේ පියන යටතේ ආහාර පිසීමට.
- සිට්රික් අම්ලය ඉසිය හා තාපය ඉවත් කරන්න.
මැන්ඩරින් ක්රූස් තේ - වට්ටෝරුව
මැන්ඩරින් කබොල සමඟ තේ ඇති වඩාත් හොඳ ජනප්රිය ශීත පානයකි. නිසි ලෙස සකස් කළ පීල් අවශ්ය වේ. මෙම ක්රියාවලිය පිරිසිදු කිරීම හා සිහින් කැපීම ඇතුළත් වේ. ඒ නිසා කුරුල්ලන් ඉක්මනින් සුවඳ සහ ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙනවා. තව දුරටත් සියල්ල සරලයි: කබොල ආහාර පිසීමට, කසාය සමග තේ සහ කුළුබඩු වත් කර පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
අමුද්රව්ය:
- කළු තේ - 30 ග්රෑම්;
- කබොල - 40 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- කුරුඳු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජලය සමග කබොල්ලක් පුරවා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උයන්න.
- තේ, කුරුඳු, තේ පෝච්චිය තුලට සුප් හොද්ද වත් කරන්න.
- විනාඩි 10 කින් යුත් මැන්ඩරින් පීල් සමග තේ අවධාරනය කරන්න.
මැන්ඩරින් කුළුණු මත Tincture
මනහින් මත ටැන්ජරින් කබොල්ලේ ටින්කෙටා ප්රබල සහ සුවඳින් ඇල්කොහොල් පෙම්වතුන්ට ආයාචනය කරනු ඇත. ස්වභාවික, මෘදු හා මධ්යසාර තොර නිෂ්පාදන, සරල ලෙස සකස් කළ නමුත් ඉක්මණින් නොසිට, සති තුනක් පැවතිය යුතු නිසා - කබොල රස හා සුවඳ සමග සංතෘප්ත කිරීම සඳහා එතරම් කාලයක් ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- ටන්ජරින් පීල් - 70 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 40 ග්රෑම්;
- මුන්ෂයින් - ලීටර් 1 යි.
සකස් කිරීම
- මුවහින් සමග කබොල පුරවා මී පැණි එකතු කර එය තදින් මුද්රා කරන්න.
- වාරික වශයෙන් සෙලවීම, සති 3 සඳහා නිෂ්පාදන අවධාරනය.
- ඊට පසු, වික්රියා හා පරිභෝජනය.
ටැන්ජරීන් කක්ෂවලින් පැල්ලම්
ටැංජරීන් කබොලෙන් ගෙදර සෑදූ මත්පැන් මත්පැන් ගබඩා කිරීමට ඉඩ දෙයි. මුදල් ඉතිරි කිරීම ගැන පවා නොවේ, නමුත් අත්හදා බැලීමේ අවස්ථාවක් ගැන. ඉතින්, මත්පැන් අළවාපාත හැඟීම්වලින් සංලක්ෂිතව ඇති බව දැන ගැනීමෙන්, කබොලට කුළු බඩු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් විසින් පුද්ගලික රසයෙන් මඟ පෙන්වනු ලබන හෝ කුරුඳු හා අම්බෙලිෆර් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කබොල 300 ග්රෑම්;
- කුරුඳු සැරයටි - 2 පෑම්;
- බඩෝනියා - 4 කෑලි;
- උතුරන වතුර - 500 මිලි;
- සීනි - 650 ග්රෑම්;
- මද්යසාර - 900 ml.
සකස් කිරීම
- පැණි බඳුනක පීල් දමන්න.
- මත්පැන්, කුළු බඩු සහ සතියකට නිවාඩු.
- අවසානයේ දී, උතුරන වතුර සමග සීනි තනුක හා tincture බවට වත්.
- තවත් දින 7 ක් නිවාඩු.
- පසු, සූදානම් කළ පාන වර්ග පිරිසිදු බඳුනකට වත් කරන්න.