සාමාන්ය චිකන් විකල්පයක් ලෙස, බෝංචි සමග ඌරු මස් රසවත් ආහාර සහ ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. ඔව්, එය ආහාර වේලක්. නිසි ලෙස පිසූ ඌරු මස්, මේදයෙන් වෙන් කොට ඇති ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එය බෝංචි සමඟ සංකලනය වන බැවින් එය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල හා විටමින්ද ගබඩා වේ. ඉතින්, මස් සමඟ බෝංචි ආහාර පිසීමට අපි කතා කරමු.
ඌරු මස් සමග ඌරුමස් තැම්බූ
රතු බෝංචි සහිත ඌරු මස් ඉස්සන් ඉතා සුහද හා ඉක්මන් කෑමක් වේ, එය ඔබට ප්රසන්න දිවා ආහාර හෝ රාත්රී ආහාර වේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු බෝංචි - ග්රෑම් 200;
- ඌරු මස් (බෙල්ලේ කොටස) - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු / ගම්මිරිස් - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පෙර-පොඟවා බෝංචි, මෘදු තෙක් උනු (පැය 1-1.5). බෝංචි වියළී ගිය ජලය සංරක්ෂණය කර ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් සෙ.මී. 2 ක් ඝන සහ ෆ්රයි තීරු කපා මස්. පිසින ලද ලීක්ස් (සුදු කොටස) එකතු කරන්න, තවත් 2-3 විනාඩි ෆ්රයි, පසුව අපි බෝංචි හා තක්කාලි පැතිරෙමු. බෝංචි පිසූ විට උණුසුම අඩු කර ජලයෙන් අඩක් වීදුරුවක් එකතු කරන්නෙමු. 8-10 විනාඩි ඌරු මස් ටිකක්, ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එය රස විඳින්නෙමු. සැහැල්ලු එළවළු සලාදයක් සමඟ සංයෝජනයෙන් අපි පිඟානකට උණුසුම් කරමු.
ටින් බෝංචි සහිත ඌරු මස්
ඔබ පිසින ලද බෝංචි නොමැති නම්, ටින් කළින් එය ආරක්ෂිතව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙම සංයෝජනයක් සුහද සලාදයක් සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත, වැඩ කිරීමට ඔබට පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (මස්) - 350 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි - 225 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- walnut - 25 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බෝල්සම් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල්, විනාකිරි, සීල් සහ තැඹිලි යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. ඌරු මස් සෝඩියම් 1 සෙ.මී. ඝන බවට කපා ඇති අතර පැයට මිනිත්තුවකට කපාගන්නා ලද අතර එමගින් පැය 1 ක් සඳහා ප්රතිඵල මිශ්රණය කර ඇත.
මස් මානය වුවත්, තක්කාලි කපන්න සහ walnut කපා. අච්චාරු දැමූ ඌරු මස් තක්කාලි, ගෙඩි සහ බෝංචි සමඟ මිශ්ර 1.5-2 විනාඩි සඳහා කබලෙන් බදින ලද පසු වේ. ඉතිරි marinade 1-2 විනාඩි සඳහා පෑන් සහ "කෝප" වත් කළා - ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය අපි සලාදයක් පුරවා.
බහුකාර්යයක් තුළ බෝංචි සහිත ඌරු මස්
බහු අසමසම සුන්දර හිමිකරුවන්ට ඉතා අපහසු තොරව රසවත් හා කඩිනම් ආහාරයක් පිසීමට හැකිය. බෝංචි සමග ඉස්ම සහිත ඌරු මස් පෙති කට්ටලයක් අපි ඔබේ ආහාරපාන සහායකයා සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 500 ග්රෑම්;
- බෝංචි - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- බේ කොළ - 2 කොළ;
- parsley - 1/2 කදම්බයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බෝංචි අවට (preferably පැය 12 සඳහා) පොඟවා, ඉන් අනතුරුව, ඉඟුරු සමග සෝදා. ළූණු, සුදුළූණු සහ parsley චොප්සි. සියලුම අමුද්රව්ය මල්වාරියන්, ලුණු, ගම්මිරිස් තැන්පත් කර, කොළ කොළ එකතු කර ජලයෙන් එය පුරවන්න. අපි "Quenching" වැඩසටහනට අනුව සකස් කරමු.