කෙෆීර් ඉතාමත්ම පොදු ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනවලින් එකක් වන ඉතා ප්රයෝජනවත් බීම. සමස්ත පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශයේදී (සහ පමණක් නොව) විවිධ ජාතික උප විශේෂ සහ අනුවාදයන් (යෝගට්, ටැන්, මැටෝනි, katyk , tarak සහ වෙනත්) ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර කාර්මිකව සහ නිවසේ නිපදවනු ලැබේ. විවිධ මේද ප්රමාණයෙන් කෙතේර් වෙනම ආහාරයට ගත හැකි අතර, ෙබ්කිං ඇතුළු විවිධ වට්ටෝරු වල වට්ටෝරු ඇතුළත් කළ හැකිය.
මානව වර්ගයාගෙන් පැරැණි බේක් කරන ලද ආහාරවලින් එකක් වන්නේ විවිධ ධාන්ය වර්ග වලින් පිටිවලින් තෘප්තිමත් බවය. සියලු කෘෂිකාර්මික ශිෂ්ඨාචාරවල දී වඩාත් ම ප්රාථමික අවධියේ දී පවා එය මතු විය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, සතෙකු හා කන්යා සොහොයුරියන්ට වඩා රසවත් හා වඩා තෘප්තිමත් කිරීමට කේක් සෑදීමට අවශ්ය විය. නියත වශයෙන්ම විවිධ කිරි සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන (උදාහරණ ලෙස චීස් හා අනෙකුත් පිරවුම්) ඇනූ එකතු කරන ලදි.
දැන් අපි කෆීර් මත රසවත් චීස් කේක් වලට අපට සැලකිය හැකිය, ආහාරය ඉක්මන් හා පහසු පිළියමක්, සරල, රළු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේ.
කේෆීර් මත චීස් කේක් සෑදීමේ ආකාරය ඔබට කියන්න. ටෙස්ටිලස් සඳහා වන පරීක්ෂණය පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඕනෑම තරබාරු අන්තර්ගතයක් (සහ කිසිදු ප්රශ්ණත්මක "කෙෆීර් නිෂ්පාදනයක්" නොව) සජීවී කෙෆීර් භාවිතා කළ හැකිය. දවස් 3 කටත් වඩා වැඩි කාලයක් තිස්සේ පැවැත් වූ කෙෆීර් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් එය නුසුදුසුය - දවස් 5 කට පෙර සිදු කළ හැකිය (ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය).
කේෆීර් පිළිබඳ චීස් කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි (සම්පූර්ණ ධාන්යවලට වඩා හොඳයි, අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වලින් පිටි මිශ්රණයක් විය හැකි) - වීදුරු 2 ක් පමණ වේ;
- කෙෆීර් - 1-1.5 පමණ වීදුරු;
- චීස් (ඕනෑම, කිරි, බ්රයිසා හෝ වෙනත්) - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
- කුළු බඩු වියළි බිම් (ඔබේ අභිමතය පරිදි);
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස්;
- සුදුළූණු;
- කබලෙන් ලිපට ලිහිසි කිරීමට මේදය කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
ස්ලයිඩයක් සහිත පාත්රය පිටි බඳුනකට දැමීම. අපි කණුවක් සාදන අතර, ක්රමයෙන් කෙෆීර් එකතු කිරීම ආරම්භ කරමින්, ඇනූ knead (පහසුවෙන් කයිවාරු සමග, ඔබ මික්සර් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය). කොකොච්කි නොවිය යුතුය. ඇනූ, ගාන ලද චීස් හා හරිතයන් කුළු බඩු එකතු, සිහින් ව කැඩුණු. මෙම පරීක්ෂණයෙන් ඉවත් කිරීම තරමක් පැතලි කේක් නොවේ.
ඔබට පිඟානේ උඳුනක කේෆීර් මත චීස් කේක් පෝරමය, සෙරමික් ආකාරයේ හෝ විශේෂිත සෙරමික් "ගල්" මත හෝ කබලෙන් ලිපට (මෙය පහසුම ක්රමය) වේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, පෑන්, "ගල්" හෝ කබලෙන් ලිපට ආලේප කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් බේක් කරන ලද කේක් මත ඔබ ටිකක් උණුසුම් කළ යුතුය. ඔබ මේදය වෙනුවට එළවළු තෙල් භාවිතා කරන්නේ නම්, කේක් පුළුස්සනු ලැබේ (එය ප්රයෝජනවත් නොවේ), සහ පිළිස්සීම නොවේ. කෙසේ වෙතත්, තේරීම ඔබගේ ය. ගම්මිරිස් සහ ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ස්වභාවික ගෙඩි භාවිතා කරන විට එය රසවත් හා නරක නැත.
කබලෙන් ලිපට රොටි පිළිස්සීමට වඩා පහසුයි. දෙපැත්තට රතු පාට කබොලක් සෑදීමට පොස්පේම් කුමන්ත්රණයක් ඇත. කපන ලද සුදුළූණු කරාබු සමග ලිහිසි කිරීම.
ඔබ හැම් (අඩු මේද පිපිඤ්ඤා හෝ බේකන්) පිරී චීස් කේක් සෑදිය හැකිය. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවට, හැම් 100 ග්රෑම් එකතු කරන්න (කුඩා පුලුන් බවට එය කපන්න, වඩාත් සුදුසු - අතින් පිහියකින්,
පැතලි කේක් ගොරෝසු නොවිය යුතුය. රන් දුඹුරු මලකඩකට හැරීම සමඟ පිළිස්සීම. ස්වල්පයක් සිසිල් කරපු චීස් කේක් අවසන් කර සුදුළූනු සෝස්, බටර්. අපි ඖෂධ පැළෑටි, හරිත ළූණු, ඇඹුල් කිරි බීට්, තේ, පොම්ප, කොම්පෝටස්, වයින් බෝ වී ඇත.