පයින් කන්න එපා - හා මිහිරි, unladnat, හා ෆ්රයිඩ්, සහ බේක් කර ඇත. මෙම ලිපියෙන් ඉගෙන ගන්න බිත්තර හා හරිතයන් සමග ෆ්රයිඩ් පැටිස් ආහාර පිසීමට.
කබලෙන් බදින ලද බිත්තර හා හරිතයන් සමග පෙටේ
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තර - 6 පෑම්;
- වියළි වේගවත් යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- කිරිපිටි - 180 මිලි;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 2 පැකට්;
- ලූනු කොළ - 5-7 පිහාටු;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- පිටි වපුරන ලද තිරිඟු - වීදුරු 5;
- එළවළු තෙල් ගන්ධයෙන් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
අපි ආරම්භයේ සිට ඇනූ සකස් කිරීම සමග. අපි බඳුනට තලන ලද පිටි වත් කරමු. හෑන්ඩ්ස් තුළ එය කුඩා ඩම්ප් එකක් සාදා, කිරි සහ බටර් පුරවන්න. අපි වියළි යීස්ට්, ලුණු හා සීනි වත්. ඇනූ මිශ්ර සහ පැය එකහමාරකට තාපය දමා. පැයක් පමණ හෝ ඔබ ඇනූ ගහන්න. ඇනූ නැඟිටි විට, අපි පිරවීම: බිත්තර ආහාර පිසීමට, පසුව සීතල ජලය සහ පිරිසිදු. ඊට පස්සේ, ඒවා කැට කපා. අපි ඔවුන් බඳුනක දමා, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. ඇනූ, සොසේජස් රෝල් කර කැබලිවලට කපන ලද, අපි කේක් සෑදුවා. මධ්යයේ අපි පිරවීම සහ අපි කේක් සෑදෙමු. ඒවා පිළිස්සූ තෙක් රතු පාට තලා.
යෝගට් මත බිත්තර හා පැළෑටි සමඟ පෙති
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 580 ග්රෑම්;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 320;
- එළවළු තෙල් - 80 ml;
- වැලි සීනි - 35 ග්රෑම්;
- තෝරගන්න බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- ආහාර සෝඩා - 15 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- හරිත ලූනු - 5-7 පිහාටු;
- බිත්තර - 8-10 කෑලි;
- ලුණු;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝඩා පූර්ව වාෂ්ප කළ පිටි දමා තිබේ. කේෆීර් සහ එළවළු තෙල්, සමජාතීය වන තෙක් ඇසුවනු. සීනි සමග බිත්තර සාරය. පිටිවලින් අඩක් වත් කර හොඳින් මිශ්ර. දියර පිටි ගුලිය පිටත්විය යුතුය. එවිට ඉතිරි පිටි හඳුන්වාදීම හා අඹරන්න. ඇනූ අතට ඇනීමෙන් අවසානයේ දී, ඇනූ ලස්සන පැල්ලම් ඇති නිසා, අපි එළවළු තෙල් ගීස්. චිත්රපටයක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ එය විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
පිසූ බිත්තර අඹරන, හරිතයන් එකතු, යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කලවම් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්.
පිටි ගුලිය ඉතිරි වන අතර, අපි මග් ද කපා ඇත. අපි ඔවුන් මත පුලුන් දමා දාර සවි කර තබමු. හොඳින් උනුසුම් වූ තෙල්වල බඩ ඉරිඟු වලට බදිනවා. සහ බිත්තර හා හරිතයන් සමග බැදපු මිනිත්වලට වඩා අඩු මේදය, අපි ඒවාට නූල් කට්ටල හෝ කඩදාසි තුවා.
බත්, බිත්තර සහ හරිතයන් සමග ෆ්රයිඩ් කර ඇත
අමුද්රව්ය:
- වතුර - 1 වීදුරු;
- රතු සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික බටර් 110 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 4 කෝප්ප;
- සීනි - 45 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 10 පිහාටු;
- කුකුළු බිත්තර විශාල - 10 පෑම්;
- වේගවත් ක්රියාකාරී යීස්ට් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි ලුණු, සීනි උණු වතුර විසුරුවා හැරිමු, ක්රීම් බටර් දමා, ඉක්මන් ක්රියාකාරී යීස්ට් පිටි හා සිහින් පිටි වත් කරමු. ඇනූ Knead සහ සෝදුපත් කිරීම සඳහා පැයක් මත තබන්න.
බිත්තර හා හරිතයන් සමග පැටවුන් සඳහා පිරවීම සඳහා, 1: 2 අනුපාතයේ ලුණු එකතු කිරීම සමග ජලය සමග සහල් වත් කරන්න, බටර් දමා. පියන යටතේ ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් සහල් පිසීමට. ලූනු කුඩායි. කුක් බිත්තර, පිරිසිදු කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ළූනු සහ සහල් සමග මිශ්ර. උණු කොට බටර් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය ඇඹරීමට, පිටතට අවුත් කූරු කපන්න. අපි ඔවුන් මත පුලුන් දමා දාර සවි කර තබමු. ෆ්රයි පයි රෝගු.