මෙම ලිපියෙන් අපි සෝස් ගැන කතා කරන්නෙමු. මෙම එකතු කිරීම ස්තූතියි, එය ෆ්රයිස් මස්, මාළු හෝ අතුරුපසක් වේවා ඕනෑම ආහාරයක රසය වැඩි කළ හැකිය. දැන් අපි ඔබට ස්වීඩියානු සෝස් පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත.
ස්වීඩනයේ කුරුබිත් සෝස් මස් සඳහා
මෙම සෝස් විශ්වීයයි, එය මස්, කුකුළු ආහාර හා අතුරුපස සඳහා සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- cranberries - 0.5 kg;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිම් කුරුඳු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 15 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - 100 ml.
සකස් කිරීම
කුරුම්බිවල දී අපි වතුර ග්රෑම් 200 ක් වත් කරමු. අපි සාස්පාන් ගිනි තබන්නෙමු. නභිගත කරන්න.
එවිට සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න, විනාඩි 3. විනාඩි එකතු කරන්න. වියළි සුදු වයින් ස්වල්පයක් හා මෘදු සැහැල්ලු තාපය වත් කරන්න. අපි මිලි ලීටර් 30 ක් තුල පිෂ්ඨය තනුක හා සිහින් මිශ්රණයක් සෝස් බවට පිෂ්ඨය මිශ්රණය වත් කරමු, නමුත් මැදිහත් වීම නවත්වන්න එපා. අපි කුරුම්බි සෝස් ගෙන නඟිනවා වහාම එය නිවා දමන්නෙමු .
මාළු සුප් හොද්ද මත ස්වීඩන් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- සූප මසුන් - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඩිල් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, රතු මිශ්ර ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට බටර්, තැම්බූ ඩිල් එකතු කිරීම සහ එය විනාඩි 3 කට ඉඩ දෙන්න. මාළු සුප් හොද්ද තුළ ලෙමන් යුෂ වත් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා කුක්, ඉන්පසු පෙරූ. ක්රීම් එකතු කරන්න, ඩිල් සහ නභිගත කරන්න. පිටි එකතු කරන්න, සහ ඇවිස්සීම, ඝන තෙක් උයන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට එකතු වේ.
Horseradish සමග ස්වීඩියානු සෝස් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම්;
- අධික horseradish - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇපල් වයිට් 600 ග්රෑම්;
- මිහිරි අබ, - රස.
සකස් කිරීම
අපි සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර සැහැල්ලු ලෙස පරාජය කරමු. මෙයොනීස් වෙනුවට ලෙමන් යුෂ සමග කසයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තෙල් සහිත ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම සෝස් පළඟු කුකුළු මස් හා මස් සඳහා විශිෂ්ටයි.
කෝබෙරි මිහිරි සෝස්
අමුද්රව්ය:
- cranberries - 1 වීදුරු;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක;
- සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- සූප - 1.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත කොවබීරි හියරේ බවට පත් වෙයි. අපි එයට මී පැණි එකතු කරන්නෙමු. මූලධර්මය ලෙස, මී පැණි ද සීනි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. අපි 50 මිලි ග්රෑම් පිටත්, එහි ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය සඳහා සුප් හොද්ද වත්. ඉතිරි සීතල සුප් හොද්ද තුළ පිෂ්ඨය විසුරුවා හරින්න. ක්රැන්බෙරි ස්කන්ධය තුළ, විනාකිරි වත් කර ගින්න මත තබන්න. උණුසුම් මිශ්රණයේ දී, විසුරුවා දැමූ පිෂ්ඨය වත් කර, තාපාංකය පසු විනාඩි 5 පමණ පසුව ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීම. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, සුප් හොද්ද වතුර සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.