ඇත්ත වශයෙන්ම චොකලට් අයිස් ක්රීම් ළමා කාලය තුල සිට වඩාත් ම ප්රියතම හා රසවත් අතුරුපසකි. ගිම්හානයේදී පමණක් නොව ශීත ඍතුවේ දී එය මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි. මෙම ප්රණීත සැහැල්ලු ලෙස සමනය කර ඇති අතර එය අපට සතුටුදායක සතුටක් පමණක් නොව, සන්තෘප්තියේ සැබෑ හැඟීමක්ද ලබා දෙයි. එවැනි අයිස් ක්රීම්වල අඩංගු කැලරි ප්රමාණය වර්ගය සහ විවිධත්වය අනුව රඳා පවතී. සාමාන්යයෙන් එය ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 130 - 350 කි. එහෙත් බොහෝ විට, ගබඩා තුළ අලෙවි කරන අයිස් ක්රීම් සංයුතිය කියවීමෙන්, අපි මෙම ප්රණීත අත්හැර. ඩයි වර්ග, රසකාරක, ස්ථායීකාරක සහ පරිරක්ෂීන් බිය ගන්වා සම්පූර්ණයෙන්ම අධෛර්යය කරති! එහෙත්, ඔබ එවැනි සතුටක් නොකිරීමට, ඔබ ගෙදර අයිස්ක්රීම් කරන්න පුළුවන්!
චොකලට් අයිස් ක්රීම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- කිරි - 50 මිලි;
- චොකලට් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ස්ට්රෝබෙරි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
චොකලට් අයිස් ක්රීම් හදන්නේ කෙසේද? කිරි තම්බා සහ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබයි. මේ කාලය වන විට, කුඩා කෝණයන් මත චොකලට් කපා. බිත්තර කහ මදය සීනි සමඟ හොඳින් සෝදා, කිරි හා චොකලට් එකතු කරන්න. මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
චොක්ලට් නිරන්තරයෙන් විසුරුවා හරින අතර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග අපි බහාලුම් කුඩා ගින්නක් මත තබා එය සියල්ල සූදානම් කරමු. එය ඝණකමින් පසු, තාපය හා සිසිල් ඉවත් කරන්න. එවිට ක්රීම් කපන්න, රස කිරීමට කොග්නාක් වත්. ඉන්පසු තෙතමනය තෙක් ක්රීම් සහ මිශ්රණයේ චොකලට් මිශ්රණය හොඳින් එකතු කරන්න.
අපි අයිස්ක්රීම් කන්ටේනරයකට මාරු කර, එය පියනක් සමග වසාගෙන පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. සූදානම් කළ අයිස් ක්රීම් මේසය මත ස්ට්රෝබෙරි සේවය කිරීමට පෙර අලංකාර කරනු ලැබේ.
ඔබට ශීතකරණයක් තිබේ නම්, එය පහසුවෙන්ම චොකලට් අයිස්ක්රීම් සෑදිය හැක!
චොකලට් පබෝම්බර්
අමුද්රව්ය:
- වැනිලා පිරවීම - ග්රෑම් 500;
- කළු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු බිස්කට් - 100 ග්රෑම්;
- වියළි ඇටවල මදය - 50 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පීල් - රස;
- දොඩම් යුෂ
සකස් කිරීම
වියළි ඇටවල හා ඉතා සිහින් ව කැඩුණු කුට්ටි. තවදුරටත් අපි පාට බඳුනක තබා, අපි තැඹිලි යුෂ එකතු හා ගාන ලද කුරුල්ලෙක්, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර.