අධික සීනි ප්රමාණය නිසා කැන්ඩ්රෝ කැළල වල පලතුරු ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතී, නමුත් ඔවුන් ද රසවත් රසවත් ය. ඔවුන් ඕනෑම අතුරුපසක් අලංකාර කිරීමකි. අද අපි ගෙදර දී දෙහි ගෙඩි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගන්නෙමු.
Pomelo සිට කැඳවුනු පලතුරු
අමුද්රව්ය:
- pomelo - 1 PC;
- සීනි - 3 අයිතම;
- ජලය - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
පොමෝලේ සිට ඝන සුදු ස්ථරයක් සම සමාවන්න, පෙති කපා එය දින දෙකකට සීතල වතුර පිරවීම. අවශ්ය නම්, කබොල සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බවට අපි සහතික කරමු. සියලු කටුකත්වයන් ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය 2 වරක් දිනකට මාරු වේ.
ටික කාලෙකට පස්සේ නැවුම් ජලය සමග කබොල්ල පුරවන්න. සීතල වතුරේ දී සිසිල් සහ නැවත කෝපයට ගෙනයන්න. කබොල විනිවිද පෙනෙන තෙක් (නැවත වතාවක්) නැවත නැවත සිදු කරන්න. අපි එය colander දී එය තබා එය කාන්දු විය. සෝස්පේන් කබොස්, සීනි ආවරණය කිරීම, වතුර වීදුරුවක් එක් කරන්න. අපි ගිහින් ගිහිල්ලා විනාඩි 40 ක් විතර උයනවා. අපි සිසිල් කර පාච්මන්ට් සහිත ආවරණය මත තැබුවෙමු. අපි දින 4 කට වරක් බැටරිය අසල වියළිමට යන්නෙමු.
සුළු ගින්නක ඇති උඳුන තුල පැය කිහිපයක් දක්වා වේගවත් කිරීම සඳහා. දොර අගුල් විය යුතුය. සීනි පළතුරු නොකැඩී සිටීමට අපි කිහිප වතාවක්ම අපි එය මාරු කරන්නෙමු.
ලෙමන් කැන්ඩිඩ් පලතුරු - ප්රකාශ ක්රමය
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 5 කෑලි;
- සීනි - 2 අයිතම;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- සිට්රික් අම්ලය - රස.
සකස් කිරීම
ලෙමන් පීල් ජලය සමග ජලයෙන් යට වී, නභිගත ගෙන විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් පිසිනු ඇත. නැවතත්, ඔවුන් සාස්පාන් දී ඔවුන් ලුණු තේ හැන්දක සමග ජලය වත් සහ විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. ඒකාබද්ධ කරන්න, සිසිල් සහ නැවත නැවත කරන්න. කසළවලින් ඉක්මනින් ක්ෂණිකව අතුරුදහන් වන පරිදි ලුණු අවශ්ය වේ.
අපි කසළ දියරය කපා සෙන්ටිමීටර් භාගයක් පළල කපා දමමු. සාස්පාන් දී, වතුර වීදුරුවක් සීනි විසුරුවා හරින්න. නභිගත වීමට හා නින්දට කඩාගන්න. පිෂ්ඨය පාරදෘශ්ය වන තෙක් කුක්, ඇවිස්සීමත්, ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ඇත. තාපාංකයෙන් රස බැලීමට හා ඉවත් කිරීමට සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද තුළ කැන්ඩිඩ් පළතුරු සීනි තුලින් වියළා එය උඳුන තුල පාච්මන්ට් සමග වියළා ගන්න. ඔබ උණුසුම් කැට ගැසුණු පලතුරු වළඳන ලද භාජන තුළට දමා ඒවා තදින් වසා දැමිය හැකිය. අතුරුපසක් තුළ තට්ටුවක් ලෙස භාවිතයෙන් පසු.
කැන්ඩිඩ් පලතුරු අඹ
අමුද්රව්ය:
- අඹ, 1 කිලෝ;
- සීනි - 2 අයිතම;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- ඇලෙන සුළු අම්ල - රස - රස.
සකස් කිරීම
මැන්ගෝ පිරිසිදු කොට කැට කපා ඇත. අපි සීනි සිරප් වලට පහළට විනාඩි 10 ක් වැනි කාලයක් තුළ ලයිටින් අම්ලය එකතු කර ආහාර පිසීමට සලස්වන්නෙමු. අපි පාච්මන්ට් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තහඩු මත පැටවූ පළතුරු දමා 130 ග්රෑම් උෂ්ණත්වයකට පෙර උදුන උඳුනක පැයක් පමණ වියළිමට ලක් කරමු. කුඩු කර සීනි හෝ කුරුඳු සමග සිසිල් කරමු.