විස්මිත අතුරුපස බෲලි ප්රථම වතාවට එංගලන්තයේ දහනව වන සියවසේදී සකස් කරන ලදී. එතැන් පටන් මෙම ආහාරය ජනප්රිය වී ඇති අතර අද දින අතුරුපස ක්රීම්-බෲලි බොහෝ කැෆේ සහ අවන්හල්වල සේවය කර ඇත. එසේම, creme brulee නිවසේදී සකස් කළ හැකිය. මෙම අතුරුපසත් ඉතා රසවත් කෙසෙල් කබොලකින් ආවරණය වී ඇත. ක්රීම්-බෲලි, කහ මදය, කිරි, පිටි, සීනි, වැනිලා සීනි සහ රසකාරක යොදා ගනී. බොහෝ විට ලෙමන් රේස්. එසේම, අද එය දරුවන් හා වැඩිහිටි ක්රීම්-බෲලි අයිස් ක්රීම් අතර ඉතා ජනප්රියය. මෙම ලිපියෙන් අපි ක්රීම්-බෲලි සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳව කතා කරමු .
ක්රීම්-බෲලි අතුරුපසක් සඳහා වූ පැරණි වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව සෑදී තිබෙන්නේ හය දෙනෙකු සඳහාය. අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත: කිරි කිලෝ ග්රෑම් 900 ක්, ටුනා 6 ක්, සීනි ග්රෑම් 200 ක්, පිටි 2 හැදි, කුරුඳු පොලූ 4-5 ක්, වැනිලා සීනි 1 tablespoon, ලෙමන් පීල් 2 කඵනි. සාස්පේන් දී, කිරි ග්රෑම් 700 ක් ලෙමන් පීල්, කුරුඳු, වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, විනාඩි 5 ක් සිසිල් කරන්න.
කිරි මිලි ලීටර් 100 ක් සමජාතීය ස්කන්ධයට කහටින් පහර දිය යුතු අතර ඉතිරි පිටි ග්රෑම් 100 ක් පිටි වලින් කසළ කළ යුතුය. පිඟන් කිරි වලින් දැනටමත් ඉවත් කර ඇති අතර, එය පිටි හා කිරි බිත්තර සමග මිශ්ර දෙකම අවශ්ය වේ. සියලු දෙනා ඝන වන අතර නැවත ඝන තෙක් (විනාඩි 10 ක් පමණ) කුඩා ගින්න මත තැබිය යුතුය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඝන ක්රීම් අර්ධ වශයෙන් කොටස් 6 කට බෙදා දිය යුතුය. පැය 1 ක සිසිල් ස්ථානයක තබා ගත යුතුය.
ක්රීම් සිසිලන අතර කෙසෙල් උයන්න අවශ්යයි. මේ සඳහා, සීනි කුඩා සෝස්පේන් තුලට වත් කළ යුතු අතර, සීනි දුඹුරු හා තාපාංකය දක්වා (තාපාංක 5 ක් පමණ) තෙක් රත් වන අතර රත් කර ඇත. උණුසුම් කැරමල් සිසිල්ව ඇති අච්චු මත වත් කළ යුතුය
සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට ක්රීම්-බෲලි සෑදීමේ ආකාරය දැන ගැනීමෙන් ඔබට මෙම අතුරුපසක් විවිධාකාරව සකස් කරගත හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ලෙමන් වෙනත් රසය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබ චොකලට් රසිකයෙක් නම්, අතුරුපස ගාන ලද චොකලට් වලට එකතු කිරීම කිසිවෙකුට ඔබව වළක්වනු ඇත.
නිවසේදී කුරුලු බෲලි ආහාරයට ගන්නා ආකාරය ඔබ දන්නවා නම් , ඔබේ පවුලේ අයගේ සිත් ඇදගන්නාසුළු අතුරුපසක් සහ විනෝදජනක අමුත්තන්ට පුදුමයට පත් විය හැකිය.