ඇටවල මදය සමඟ පිළිස්සීම ගිම්හාන මෙනුවේ විශේෂ ස්ථානයක් ගනී. ඕනෑම ඇනූ එවැනි එවැනි පිරවීම සමග ඒකාබද්ධ කරන: යීස්ට්, පැල්ලම් හෝ වැලි. ශීත ඍතුවේ දී, අතුරුපස සැරසිල්ලක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි ටින් පළතුරු භාවිතා කරන්න.
ඇටවල මදය සමග පිළිස්සීම කුමක්ද?
ඔබ ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි සමඟ කළ හැකි දේ නොදන්නා නම්, ඔබේ ප්රියතම බේකරියේ ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. පළතුරු පෙති හෝ පයිමෙන් පිරවීම සමග සම්පුර්ණ කරන ලද අතර සාම්ප්රදායික ප්රණීත රසයෙන් හරියටම පරිවර්තනය කරනු ලැබේ.
- බිස්කට් හෝ කේක් වත් කිරීමට අමු (ඇප්රිකොට් යුෂ ගොඩක් ලබා දෙයි), පිෂ්ඨය තුළ උඩු කුට්ටි roll.
- ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි සමඟ සීනි පරිභෝජනය කරන නිසා පළතුරු ටිකක් ඇඹුල් රසයක් ඇත. නමුත් ඔබ මිහිරි පිටි ගුලිය භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ මෙය කළ යුතු නොවේ.
- ටින් ඇප්රිකොට් ඇටසැකිල්ලෙන් සිරප් සිට පෙරීම කළ යුතුය.
ඇටවල මස් සමග පොකුරු කේක් - වට්ටෝරුව
ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සහිත සුවඳ විලවුන් වර්ග අමුද්රව්ය තුනක සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට අනුව පිළිස්සවිය හැක: පිටි, සීනි සහ බිත්තර, නමුත් එය පුලුස්සා හෝ බැහැර නොකරන බව බිය නම්, ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න, සහ සෑම විටම පිෂ්ඨය පෙති වල පෙති කපා. මෙම වර්ගයේ පේස්ට්රි නියත වශයෙන්ම මිහිරි දතකට සමාන වනු ඇත, නමුත් ඔබට එය සිතා බැලිය යුතු නැත, අමුත්තන්ට ප්රතිකාර කිරීම අසාමාන්ය ය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ඇප්රිකොට් පෙට්ටි - 10 යි.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ ප්රෝටීන සමඟ උෂ්ණත්වය සමනය කර ඇත.
- ප්රවේශමෙන්, ෙබ්කිං කුඩු සමග වියළි කහ මදය සහ පිටි හිසට වැතිරීමට.
- උඩින් පෙති බෙදා හරින්න අච්චුවක් බවට ඇනූ වත් කරන්න.
- ඇටවල මදය සමඟ බිස්කට් බිස්කට් මිනිත්තු 40 ක කාලයක් ගතවේ.
උඳුන තුල ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සමඟ යීස්ට් පයිඩ්
ඇනූ උඳුන තුල ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි හා රසවත් පයිඩ් සැබෑ අකාරයේ වගුව සැබෑ අලංකාරයක් වනු ඇත. ස්පොන්ජියකින් පිළියෙල කිරීම සඳහා හොඳ පදනමක් ඇත, එම නිසා සුවඳ විහිදුවන අතර, යීස්ට් නැවුම්ව භාවිතා කරනු ඇත, වියළි ප්රතිඵලයකින් එතරම් පුදුම නොවන්නක් වනු ඇත. මෙම අමුද්රව්ය වලින් සිට විශාල පයිඩ් පිටතට පැමිණ, හැඩය 25 සෙ.මී. අවශ්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- පිටි - 500-700 g.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ යීස්ට් උණුසුම් කිරි සිට හැන්දක් සාදන්න.
- මෘදු බටර්, බිත්තර, සීනි, හැන්දක වත්.
- සිහින් පිටි ගහන්න, පිටි ඇතුල් කරන්න. එය නැගිටින්න, තුන් වතාවක් හැරී යන්න.
- ආකෘති පත්රයේ විශාල බෙදාහැරීම් අසමාන කොටස් දෙකක් බවට ඇනූ වෙන් කරන්න.
- ඇප්රිකොට් ඇට කැබලි සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ මුදුනේ සැරසීම. විනාඩි 15 ක් සඳහා සාක්ෂි ඉදිරිපත් කරන්න.
- අංශක 190 කින් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ඇප්රියන් මස් සමග රසවත් කේක් පිළිස්සන්න.
ඇටවල මදය සමග ටාට් ටැට්න්
සම්භාව්ය ප්රංශ ටටන් ඇපල් ගෙඩියකින් සකස් කර ඇත. එහෙත් වැලි පිටිවලින් සාදන ඇටවලක සහිත ඇට කුඩාම සාම්ප්රදායික, රසවත් ය. යුරෝපීය ආහාර පිසීමේදී ආදරවන්තයින්ට රසවත් ආහාරයක් වන රසවත් කෙසෙල් කුරුස්යයක් සහිත මධ්යසාර ඇඹුල් රසකාරකයකින් යුක්තයි.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 0.3 kg;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - 1.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- බටර්, බිත්තර සහ සීනි සිට ඇනූ ඇනූ, ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි එකතු කරන්න. ශීතකරණය තුළ විනාඩි 15 ක් තබා ගන්න.
- කබලෙන් ලිපට, සීනි (100 ග්රෑම්) වත්, එය දිය වීමට තාපය වත් කරන්න.
- මිශ්ර කරන්න, තෙල් එකතු කරන්න.
- මෙම ෙබ්කිං පිඟානේ, කැරමල් වත් කර ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් පෙති කපා දමන්න.
- පිටි ගුලිය මත ඉණිමං, ඉරිඟු දිලිසීම, පිටි ගුලිය.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 25 ක් සඳහා ඇටවල මිරිස් සමඟ විවෘත පයිප් පිළිස්සීම.
- Ready Pie බඳුනක් මත අත හරිනවා.
ඇටවල මදය සමග චාලට් - වට්ටෝරුව
උඳුන තුල ඇප්රිකොට් ඇටවල ඇති සරොට් සඳහා සරල වට්ටෝරුව සෑම ගෘහස්ථියෙකුටම දැන සිටී. රසවත් සීනි කබොලක් සහිත ලූෂ් පයි ඇපල් ගෙඩියකින් පිසූ විට ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් කැබලි සමඟ වඩාත් රසවත් හා රසවත් ය. මෙම කේක් කිරීමට අමාරු නැත, අච්චුවේ පතුලේ පළතුරු කොටස් පැතිර හා සීනි සහ කුරුඳු ඉසිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා, ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - 2 අයිතම;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ යන්ත - 10 කොප;
- කුරුඳු, පිෂ්ඨධාතු
සකස් කිරීම
- උෂ්ණත්වය දක්වා සීනි සමඟ බිත්තර කපා.
- වැනිලා හා ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, පිටි ඇතුල් කරන්න.
- තෙල් සහිත ස්වරූපයේ දී පළතුරු පෙති, පිෂ්ඨය, සීනි, කුරුඳු ඉසිය හා තට්ටුවේ වත් කරන්න.
- ඇටවල මදය සමග බැක්කට් චොල්ටොට්ස් 190 කින් පසු විනාඩි 25 ක් ගතවේ.
ඇටවල මදය සමග Pie-පෑන්කේක්
කේෆීර් මත ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි සහිත මෙම පයිට් දෙක සකස් කර ඇත. සිහින් පිටි ඇනූ මිශ්රණයක් මිශ්ර වන අතර, එය පිරවිය හැකි අච්චුවේ පතුළේ තැබේ. නිමි පයිට් පිඟානක් මතට හැරී ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ ආහාරයට උරාබෙන මතුපිටක් සමග ප්රතිකාර ලබා ගනී. පිරවුමේ සංයුතිය පිඩැන් සමඟ පරිපූරකයට එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 100 ග්රෑම්;
- පිසිනු ලබන්නේ 100 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- වැනිලා, ෙබ්කිං කුඩු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, කෙෆර්, සීනි සහ පිටිවලින් ඇනූ Knead. ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා එකතු කරන්න.
- තෙල් සහිත ස්වරූපය දුඹුරු පැහැති සීනි සමඟ තැම්බූ වේ.
- පළතුරු පෙති පැතිර, පිෂ්ඨය ඔවුන් ඉසිය යුතු ය.
- තැටියක් පුරවන්න.
- විනාඩි 25 කට විනාඩි 180 ක් කේක් පුළුස්සන්න.
ඇටවල මදය සමග Puff pastry
ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි සහිත බේකරි කේක් බවට පත් කිරීම සඳහා යීස්ට් බිල්ට් යොදා ගන්නා ලදී. කැරමල් රසය සඳහා සුදු පැහැය වෙනුවට දුඹුරු සීනි එකතු කර කුරුඳු සමඟ ඉසිය යුතු අතර, එය අසාමාන්ය ලෙස සුවඳ මිහිරිය. විශේෂ රසයන් කොට්ටම්බා පැල්ලම් සඳහා එකතු කරනු ලබන අතර සැරසිලි කරුවෙකු හා කරදර නොකළ යුතු අතර, සුවපහසුව ඉතාම මුල් පිටතට පැමිණේ.
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇපල් - 500 g4
- ටින් කළ ඇටවල මදය - 10 lobules;
- ආමන්ඩ් ෆ්රේක් - අතලොස්සක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු.
සකස් කිරීම
- Thaw thaw, 5 කොටස් කපා.
- සීනි හා කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු මෘදු තෙල් සමග මධ්යස්ථය.
- ඇප්රිකොට් ලීල් දෙකක එක් කෑල්ලක් මත තබන්න, ආමන්ඩ් ඉසිය යුතු ය.
- 190 විනාඩි 25 ක් සඳහා ඇටවල මස් සමග පුළුස්සන්න.
ඇටවල මදය සහිත පැටිස්
උඳුන තුල ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි හා රසවත් පැටියෝ සීඝ්රගාමී වට්ටෝරුව මත යීස්ට් පරීක්ෂණය කිරීමට උත්සාහ කරති. පදනමක් සඳහා දිගු වේලාවක් නොසිටින අතර පදික වේදිකාවේ සහ ඉස්ම සහිත පිරවුමකින් යුක්ත වන අතර නිෂ්පාදන ඉහළට පැමිණේ. පිරවුම අතිරේකව සීනි විය හැකි අතර, ඔබ වෙනත් පලතුරු දැමිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ඇපල් හෝ පිසිනුයි.
අමුද්රව්ය:
- ක්ෂණික යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ඇටවල මදය - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සෝඩා සමග උණුසුම් කේෆීරය මිශ්ර, බිත්තර, බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න.
- යීස්ට් හා පිටි එකිනෙකට මිශ්ර, කේෆීර් වලට එකතු කිරීම සහ මෘදු මිශ්ර නොවන ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
- තුවායක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ පැයක් සඳහා තාපය පිටවීම.
- කේක් ආකෘති, ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිරවීම, ළිං සවි කරන්න.
- විනාඩි 25 ක් සඳහා අංශක 190 කින් පුළුස්සන්න.
ඇටවල මදය සමග කේක්
ඇසික් මිටි නැවුම් සහ ගස් කබෝග සහිත රසවත් හා ඉතා මුල් කේක් පැයක් පමණක් පැයක් තුළ පිස ගත හැකිය. මෙම ප්රණීත දිගු හා පොඟවා පුලුස්සා නොගනී. ඔබට කළ යුතු සියල්ල, කෙටි කෝකියෙකුගේ කූඩයක්, කහට ප්රෝටීන් ක්රීම් පහරක් සහ කබලෙන් ලිපට දුඹුරු පැහැයක් ගනී. නියම යුරෝපීය අතුරුපසක් සෑම රසකැවිලි රසයක් දිනා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- විශාල ඇටවල මදය - 5-7 පෑ.
- ආමන්ඩ් - අතලොස්සක්;
- ප්රෝටීන - 2 පෑම්;
- කුඩු සීනි - 1 අයිතමය;
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා;
- බිත්තර - 2 පෑම්. + 2 මදර්ස්;
- පිටි - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර, එය අච්චුවක මිශ්ර කිරීම සහ බෙදා හැරීම. ඇට කැබැල්ල සමඟ පුරවන්න.
- අංශක 200 ක විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
- සුදු ජාතිකයන් සමග අඛණ්ඩ ඉහළ මට්ටම්වලට හසුවීම.
- ශීත කළ වැලි බිත්තියේ මී මැංගුනය, මී මැස්සන් පිටතට ගෙනැවිත්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ මුරු පෙති බෙදා දීම, තැම්බූ ගෙඩි ඉසිය යුතු ය.
ඇටවල මස් සමග Mannick
ඇග්රිකොට්ස් සමග ඉක්මන් පයිවට් පැය භාගයක සූදානම් වේ. මානිච් පොහොසත් හා ප්රසන්න සුවඳ සමග ඉස්ම සහිත ය. මෘදු පැටියක සිට, ග්රෑම් කෆිර් දී කල්තියා පොඟවා වියළී ඇති අතර දැනටමත් ඉදිමුණු බඩවැල් විය යුතුය. ඒවායේ පළතුරු පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිටි කිහිපයක් තබන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - සැරසිලි සඳහා ග්රෑම් 200 ක් + 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා ½ මහල;
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා;
- පිටි - 250-350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සැරසිලි සඳහා ඇටවල මදය සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- සෙමොලිනා උණුසුම් කෙෆීර් වත් කරන්න.
- සීනි, බිත්තර මිශ්ර, ඉදිමුණු පොපි සහිත කෙෆීර් වත් කරන්න.
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා හා ඇටවල ලද ඇටවල මස් එකතු කරන්න.
- 190 විනාඩි 30 කින් විනාකිරි ස්වරූපයක් පිටි ගුලිය වත් කරන්න.
- ඇප්රිකොට් සිරප් සහ පල්ප් නිමි පයිඩ් වත් කරන්න.