"Khrustiki" හෝ "Brushwood" යනු ළමා කාලයේ සිටම අප බොහෝ දෙනෙකුට හුරු පුරුදු වට්ටෝරුවකි. ආහාරය සරල බව සහ ලාභය නිසා ජනප්රියතාවයක් අත්කරගෙන තිබේ: මුළු ආහාරපානවලම කුළු බඩු, බිත්තර සහ සීනි සාම්ප්රදායික කන්දක් සාදා ගත හැකි අතර, නිවසේදී වොඩ්කා තිබුනේ නම්, කුකියේ ආහාර පිසීමෙන් පසු රත්තරන් හා හැපෙනසුළු විය.
වොඩ්කා මත "Khrustiki"
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වොඩ්කා - 25 මිලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- කුඩු කළ සීනි - ගොනු කිරීම සඳහා.
සකස් කිරීම
බඳුනක, ලුණු ආකාරයෙන් බිත්තර දමන්න. බිත්තරයට ටිකක් වොඩ්කා එකතු කර පෙර බීජ පටිපාටිය පිරවීම ආරම්භ කරන්න. තිරිඟු පිටි සඳහා යකඩ හැට්ටයක් පිටි පිටි සියල්ලම වත් කර නැත. අවසන් පිටි ගුලිය තියුණු විය යුතු නැත. එය එකට එකතු වූ වහාම අපි ආහාර පටල පටල පටවා පැයකට පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු. මෙම කාල පරිච්චේදය තුළ පරීක්ෂණයට ලක් වන ග්ලුටන් විසුරුවා හරිනු ඇත.
ඉතිරි පිටි වැඩ කරන මතුපිටක් සමඟ ඉසින්න, එය මත තුනී ස්ථරයක් ඇනූ රෝල් කරන්න. අපි තුනී තුනෙන් තුනක් පළල රිබන් කපා ඇනූ කපා ගනිමු. එම එක් එක් කොටස එක සමාන දිශාවට කැබලිවලට බෙදීම හා මධ්යයේ කුඩා සිරස් කුහර කපා. අපි කුහරය හරහා ටේප් එකේ අවසානයකට යනවා. දැන් එළවළු තෙල් උණුසුම් කර, රන්වන් වර්ණයට ගැඹුරට කපාගන්න. වොඩ්කා මත රසවත් "hrustiki" මත සාම්ප්රදායිකව කුඩු සීනි සමඟ සේවය කර ඇත, නමුත් ඔබ වඩාත් මුල් පිටපතක් කළ හැකි අතර ඔබගේ ප්රියතම මිහිරි සෝස් හෝ ක්රීම් අතුරුපසක් සඳහා සූදානම් විය හැකිය.
වොඩ්කා මත "hrustiki" ආහාර පිසීමට කෙසේද?
"සාරවත්" පදනමට සෝඩා එකතු කිරීම උදෑසන ආහාරයෙන් පිටත සිට රසට හැපෙනවා.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 2-3 කොළ.
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙෆීර් - 2/3 අයිතම;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- වොඩ්කා - 50 මිලි;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
සෝඩා සමඟ පිටි පිස දැමීම. වෙනම කන්ටේනර්, සීනි සමඟ බිත්තර හා වොඩ්කා එකතු කරන්න. බිත්තර මිශ්රණය කේෆීර වත් කර නැවත සමජාතීය වන තුරු මුළුමනින්ම කසිනව. දැන් වියළි හා දියර අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කිරීම වෙත යන්න. අපි ගාන ලද ගාන ලද ගාන ලද තිරිඟු හා ආහාර චිත්රපටයක් ආවරණය කරයි. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් පමණ පිටි ගුලිය පිටතට තබන්න, පස්වෙනි සෙන්ටිමීටර ඝණකම මත දූවිලි දූවිලි මතුපිටක් මත එය රෝල් කරන්න. රතු දුඹුරු පාට තෙක් එළවළු තෙල් තුළ ආත්මය අවශ්ය වන පරිදි "hrustiki" කපා.