අපි එකඟ වෙමු, අපි අපේ ආදරණීයයින්ට සමීපව සමීපව සිටින කෙනෙකුට නිවාඩු දිනවලදී ප්රීතිමත් කිරීමට අවශ්ය නම් ගෙදර කේක් ගෙඩියක් සකස් කිරීම අපි සූදානම් කරමු. එබැවින්, අපි මෙම ක්රියාවලියට ආදරය හා ගෞරවයෙන් යුක්තව, සහ සියල්ලන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු. සාර්ථකව හොඳින් සූදානම් වී ඇති කේක් හොඳ හොඳ රසවත් ක්රීම් බව ඔබ හොඳින් දන්නවා. බොහෝ අයිතිකරුවන් ඇඹුල් ක්රීම් පදනම මත සූදානම් කර ඇති හොඳම කීම් එකක් ලෙස සැලකේ. ඔබ දැනටමත් උපකල්පනය කර ඇති පරිදි, අපි ඔබට රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරු කීපයක් ඔබට ලබා දුන්නා.
කේක් සඳහා කිරට් ක්රීම් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් (20%) - 450 ග්රෑම්;
- ගෘහස්ථ ගෘහ චීස් - 280 ග්රෑම්;
- සැකසූ චීස් - 1 කොක්. (90 ග්රෑම්);
- ග්රෑම් 280 - ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 1 පැකට්.
සකස් කිරීම
සවි කරන ලද අමුද්රව්ය අහඹු ලෙස කැබලිවලට කපා හා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. ඊළඟට, ගෘහ ගෘහ චීස් අනුචලනය කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් දී, වැනිලා සීනි සමඟ සීනි වත් කර, මැද වේගයේ මිශ්රණයක් සමඟ ධාන්ය විසුරුවා හැරෙන තුරු ඒවා එකට තලා. අපි මෙහි ඇති සියලුම තිරිඟු ස්කන්ධය මෙන්න, මික්සර් උපරිම වේගය වෙත මාරු කිරීම සහ එහි කීම් තේ අලංකාරය වෙත ගෙන එනු ඇත.
සකස් කරන ලද චීස් නිසා ක්රීම් වාතයෙන් දිස්වන නමුත් එනමුත් elastic. මෙම ක්රීම් සමඟ, කේක් වල පැති දෙපැත්තට හා එහි ඉහළට ආෙල්පනය මිරිකා ගැනීම පහසුය. මීට අමතරව, එය ඕනෑම වර්ගයක කේක් සමග පූර්ණ ලෙස සංකලන රසවත් රසයක් ඇත.
කේක් සඳහා ජෙලටින් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් (25% මේද ප්රමාණය) - 600 ග්රෑම්;
- ආහාර ක්ෂණික ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 270 ග්රෑම්;
- උණුසුම් කිරි - 70 මිලි;
- වැනලින් - 1 පැකේජය.
සකස් කිරීම
බොහෝ විට එය සූදානම් වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් ඔබේ කේක් සඳහා ගැලපෙන්නේ නැති නිසා එය ඉතා ද්රවශීලී බවක් බවට පත්ව ඇති බැවින් එය ඝන බවට ඔබ නොදන්නේ ය. මෙම වට්ටෝරුව එවැනි අවස්ථාවන් සඳහා වූ සම්භන්දතාවයකි!
සීනි කුඩු ක්රමානුකූලව හඳුන්වාදීමත් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රකයක් සමඟ මධ්යස්ථ වේගයකින් විහිදෙනවා. අපි ජනගහනය ටිකක් වැඩි කිරීමට පටන් ගන්නා බව පෙනෙන නිසා, අපි මෙහි වැනිලා මෙහි මික්සර් සමඟ ටිකක් වැඩි වශයෙන් වත් කරමු.
ලෝහ කෝප්පයක් තුළ, ආහාර ජෙලටින් වත් කර උණුසුම් කිරි සමග පුරවන්න. ටික වේලාවකට පසුව, ජෙලටින් දැනටමත් ඉදිමී ඇති බව දකින විට, ඉතා මන්දගාමි ගින්නක් මත කුසලාන දමා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු එම තහඩුව මත තබන්න. තාපයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු අපි ටිකක් සිසිල් හා කිරි පැණි ජෙලටින් මිශ්රණය කස පහරක් බවට වත් කරමු. නැවතත්, මික්සර් මත සුමට හා සුමට තෙක් ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් ස්පර්ශ කරන්න. පැය එකහමාරක් අපි ශීතකරණයට සියල්ලම අපනයනය කරන අතර අවසන් ක්රීම් පස්සේ අපි උත්සව සමය සඳහා කේක් කපන්නම්.
කේක් සඳහා ක්රීම් කීම්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 450 ml;
- ගෘහස්ථ ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- බටර් (82.5% මේද) - 170 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 220 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනලින් - 1 පැකේජය.
සකස් කිරීම
ඝන පොහොර සහිත ලෝහ නැවුමක දී කිරිවලින් 2/3 ක් වත් කර උඳුනක තැබිය යුතුය. ඉතිරි කිරි දී අපි බිත්තර තුළ ධාවනය කර, කුඩු, සීනි, වැනිලා සහ තිරිඟු පිටි කැපීම. Manual halo සමග, අපි එය බිඳ දමන්නෙමු
හොඳින් වැසි බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් දී පැතිර ඇති අතර ඒවා මික්සර් සමඟ එකට තල්ලු කර ඇත. අපි මෙම අති විශිෂ්ට මිශ්රණය සිසිල් හා වඩාත් ඝණිත කස්ටඩ් බවට පත් කළෙමු. නැවතත් අපි කිමම් ඒකාකාර, චමත්කාරජනක ප්රාන්තයකට කඩා දමන්නා මික්සර් ය.
කේක් තැනීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වූ වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න, ඔබේ නිවාඩු කාලය අමතක නොවන වනු ඇත!