සම්භාව්ය "සස්කා" කේක් එහි සමලිංගික පෙනුම අත්පත් කර ගත්තේය: ක්රීම් පැහැති රෝස මල් හා ක්රැච් සමග ආවරණය කරන ලද දීප්තිමත් "ලොග්" ක්ෂණිකව විසුරුවා හරින ලදී. පවුල්වල නිවෙස් වට්ටෝරු හා ධාන්යාගාරයක් ලෙස ගබඩා කර තිබිණි. දැන් සම්භාව්ය ආහාර රස බැලීමේ දුසිම් විචලනයන් සොයා ගන්න. ඔබේ රසය සඳහා විවිධ වෙනස්කම් වලට මුහුණ දීමට අපහසු වනු ඇත.
කේක් "සුරංගනා" ගෙදර
ඕනෑම පැණිරස දතක් සම්භාව්ය porous සංඝටකයකින් සැහැල්ලු ෆිලේසර් එකක එකතුවක් සේ සැළකෙනු ඇත. එක් ආහාරයක් අද්විතීය අතුරුපසක් දොළොස් දෙනකු සමඟ පිරවීම සඳහා එක් සේවයක් ප්රමාණවත්ය. ඔබ කේක් පිටි කේක් පුළුස්සන්නට පෙර, කේක් මත ගබඩා කළ යුතු අතර, මෙම අංගය කේස් එකට සමාන ඝන teksture වේ. කොග්නාක් සමඟ සිරපය ස්තුති කරමින් ඒවා මෘදු වූ අතර, පසුව ඔවුන් ආලීන් ක්රීම් චාලට් සමඟ ආලේප කර අලංකාරයට ගමන් කළහ.
GOST අනුව කේක් සුරංගනා කතාව
රාක්කවල ඇති "Fairy Tale" නමැති පොතේ එකම පිටපතක් සොයා ගැනීමට තවමත් මංමුලා සහගත නම්, බොහෝ විට ඔබගේ ප්රයත්නයන් අසාර්ථක වනු ඇත: එම යුගයේ නූතන පැණිරස විවිධාකාර වට්ටෝරු පසුබිමට පසුබිමට යොමු වන්න. වාසනාවකට මෙන්, වෙළෙඳපොළේ ඇති රාක්ක තවමත් ඔබේම දෑත් සමග ශ්රේෂ්ඨ නිර්මාණයක් ගොඩනගා ගැනීමට ඇති උපාංගයන්ගෙන් පිරී පවතී.
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- පිටි - 130 ග්රෑම්;
- සීනි - 130;
- බිත්තර - 4 පෑම්.
සිරප් සඳහා:
- මී පැණි - 120 මිලි;
- මිලි ලීටර් 120;
- කොග්නාක් - 15 මිලි.
චාලට් කීම් සඳහා:
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- සමගින් - 2 කෑලි;
- කිරි - 115 ml;
- තෙල් - 230 ග්රෑම්;
- කොළ, දුඹුරු සහ රෝස ආහාර වර්ණය.
සකස් කිරීම
- GOST ට අනුව කේක් "ෆේසි ටේල්", ගෙදරට ඔටුනු කිරීමට ඉතා සරල වට්ටෝරුව, ඇනූ ගහන්න. ඒ සඳහා මිරිස්, පැසුණු සහ කපන ලද තිරිඟු සමඟ රසකාරකයක් සහිත ෆෝම් එකක් බවට පත් වේ.
- මෙම මිශ්රණය සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයකින් හා අංශක 190 කදී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
- ශීත කළ "ලොග්" ඉහළ කබොලෙන් පවිත්ර කරනු ලැබේ, ඉතිරි කොටස එක් එක් සිරප් සමග කාවැද්දනු ලැබේ.
- කේක් සඳහා "කූල් ටේල්" සඳහා ක්රීම්, උපරිම රසකැවිලි කුසලතා අවශ්ය වනු ඇත. ලැයිස්තුවෙන් මුල් තුනෙන් තුනක් ඝණීවන තෙක් අවම තාපය මත තාපාංකය වේ.
- ක්රමානුකූලව, මැග්නීසියම් හරහා වැඩ කරන ලද, තෙල් ගවේෂණය කිරීම ක්රමයෙන් සිදු වේ.
- මෙම මිශ්රණය කොටස් තුනකට බෙදී ඇත.
- කේක් සැකසීම "සුරංගනා කතන්දර" සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අවසන්, එය දුඹුරු කීම් සමග එය අලංකාර කිරීම සඳහා, අඹරාගා සමග ඉසිය හා මල් සමග සැරසීම.
කේක් "ශීත ඍතුවේ කතන්දර"
Cake "Winter Tale", එහි ඇති වට්ටෝරුව යම් නිශ්චිත සමයක් සමඟ බැඳී තිබිය යුතු අතර, එහි පෙනුම නිසා එහි නම ලැබුණේය. "ආගන්තුක" බිස්කට්වල සැහැල්ලු ස්ථරයක් සහිත බ්ලූස් ෆොසර් සහ පොල් ගෙඩි ඉසිනු ලැබේ. මේස් මය සෑදී ඇත්තේ එක් සංරචකයක් පමණි. සීතල පොල් ක්රීම්.
අමුද්රව්ය:
- ප්රෝටීන - 10 පෑම්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- ශීත කළ ෙපොල් කීම් - 2 කෑන්;
- සැරසිලි සඳහා පොල් කොණ්ඩය.
සකස් කිරීම
- ප්රෝටීන් සහ පැණි රසකාරක වීදුරුවක් වීදුරුවක් මිශ්ර කරන්නෙකුගේ පෙනුමක් බවට පත් වේ.
- ක්රමානුකූලව බිම වැසීමෙන් තොරව වැලි සහ වැනිලා වත් හරවන්න.
- 180 දී විනාඩි 40 කට වාතය දැමීම.
- සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
- එය ස්නානය කරන තෙක් ක්රීම් හරහා ක්රීම් වැඩ කොටසක් හීන කර ගන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එම විස්කෝතු සමඟ විස්කෝතු පැතිරීම, පිටත සිට කපනය සමඟ ඉසිය යුතු ය.
කේක් "නැගෙනහිර සුරංගනා කතාව"
ඉවුම් පිහුම් කාලය තුළදී, දිගුකාලීන ඝෝෂාවක් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබට මෙම විකල්පය සඳහා මනාප ලබා දිය හැක. අධික, බර සහ විවිධ වියළි පලතුරු මිශ්රණයකින් පිරී ඇති අතර, එය ඊළඟ පැයේ දී ඔබේ මේසය මත වේ, සහ සන්සුන් ලෙස ආහාරයට පත් කරන්නන් හයදෙනෙකුගේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කළ හැකිය. ඔබගේ අභිමතය පරිදි අතිරික්ත එකතු පරාසයක් විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා නිදහස් වන්න.
අමුද්රව්ය:
- වැනිලා ක්රීම් චීස් - 115 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 2 තේ හැඳි;
- වියලි ඇටවල, පීකැන් සහ කුළු බඩු අතලොස්සක සඳහා.
සකස් කිරීම
- කේක් "ඔරියන්ටල් ටේල්" - වහාම වට්ටෝරුව, එසේ ආරක්ෂිතව ක්රීම් චීස් සමග මිහිරි ඇඩිම් වර්ග හැරුණු විට ලැයිස්තුවේ අඩංගු සියලුම අමුද්රව්යයන් යැවීම, සමජාතීයතාවයට knead.
- කැඩුණු වියළි පලතුරු සහ ගෙඩි ගොඩක් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 40 ක් සහ ශීතකරණයක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර චීස් සමග ක්රීම් ආවරණය කරන්න.
කේක් "වනාන්තර සුරංගනා කතලි"
පොපි "ඇසි ටේල්" සමග පොපි ඇට හා ගෙඩි සමග "ප්රණීත කතන්දරය" යනු ඉහත විස්තර කර ඇති සෑම විචල්යයකට මඳක් වැඩි කාලයක් ගත වන සංකීර්ණ රසකැවිලි වර්ගයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම සෑම ස්ථරයක්ම එකිනෙකට වෙනස් වන ෆිලර් වර්ග එකිනෙකට සම්බන්ධ කර ඇති අතර ඒවා වාෂ්පීකරණය කළ මිශ්රණයකි. රීතියක් ලෙස, ගානේෂ් හා ගෙඩි වල අං සැරසිලි සඳහා භාවිතා කරනු ඇත, නමුත් ඔබට මනඃකල්පිතය ලබා දිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 අයිතම;
- සීනි -2 අයිතම;
- පිටි - 2 අයිතම;
- බිත්තර 5 යි.
- පොපි, මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග - ¾ සඳහා;
- සෝඩා - 2 තේ හැඳි;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් - 450 ග්රෑම්;
- තැම්බූ සහ සාමාන්ය ඝනීභූත කිරි - 1 බැංකුව.
සකස් කිරීම
- බිත්තර හා බටර් සමග පැණි රසකාරකයෙන් සිත් පිරිමහන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් එකතු කරන්න.
- කෑලි හතරකට වෙන් කර පොපි, කොකෝවා, ඇට වර්ග හෝ මුද්දරප්පලම් සමඟ සෑම කාර්තුවක්ම මිශ්ර කරන්න.
- 180 ක් මිනිත්තු 15 ක් වෙන් වෙන්ව තබන්න.
- ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය බැදීම සහ එක් එක් මූලික ස්ථර ආවරණය කරයි.
- "සුරූපී" කේක් එකට එකතු කර රස බැලීමට සැරසීමට.
කේක් රෝල් "සුරංගනා කතන්දර"
සුපුරුදු සෝවියට් පැණිරස මාරු වීම, විවිධාකාර පිරවුම්, සැහැල්ලු හා වාතයෙන් යුත් මිහිරි රෝල්වල විචලනය මෙන්ම පදනම ද වේ. වඩාත් ජනප්රිය වූ එක් දෙයක් වූයේ අප සම්භාව්ය "කළු වනාන්තර" ලෙස වෙනස් කිරීමයි. කොකෝවා හෝ චොක්ලට් එකතු කිරීම මගින් නිසි ලෙස සකස් කළ පදනමක් මිලට ගැනීමෙන් විශේෂයෙන් ඉක්මණින් එය සෑදිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් බිස්කට් - 1 කොක්;
- ක්රීම් මේද - 600 ml;
- කිර්ෂ් - 60 ml;
- තක්කාලි ටින් - 800 ග්රෑම්;
- සැරසිලි සඳහා චොකලට් චිප්ස්.
සකස් කිරීම
- කේක් පිළියෙල කිරීම සඳහා "කෞතුකාගාරය" ක්රීම් වලින් කීම් වලින් ආරම්භ වේ.
- පොදුවේ භාගයක්, තලා දැමූ බෙරි සමග සැහැල්ලු තෙත් බිස්කට් මත බෙදා හරින ලද, ඉතිරි ක්රීම් සමග ආවරණය කර ඇති අතර චොක්ලට් චිප් සමඟ බෙරි සැරසෙයි.
කේක් "අරාබි කතා"
නැගෙනහිර රසකැවිලි යනු ඉතා ඒකාකාරී පෙනුමක්: ඔවුන් වර්ණ ගැන්වූ රෝස මල්, චොක්ලට් වලින් මාස්ටික් හෝ මොනොගෝස් වලින් සාදා ඇති චාම් වර්ග - සියල්ලම නිහතමානීව. එහෙත් නිහතමානී පෙනුමක් සමතුලනය කිරීම සඳහා පොහොසත්, පොහොසත් රසයක් සහ සනාථනයක් විය හැකිය - අපේක්ෂිත නම්, ඇට වර්ග හෝ කැන්ඩිඩ් පලතුරු සමඟ පරිපූර්ණ කළ හැකි පහත දැක්වෙන කේක් "Fairy Tale" විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් බිස්කට් - 2 කෑලි;
- ක්රීම් චීස් - 400 ග්රෑම්;
- මී පැණි - රස;
- කුරුඳු;
- උණු කළ චොකලට් - ¼ ක්.
සකස් කිරීම
- ස්පොන්ජ් කේක් පොඟවා ගන්න.
- ඉතිරි අමුද්රව්ය වලින් ක්රීම් කසන්න.
- පිසූ කේක් හා චොකලට් කේක් "අරාබි කතා" එකතු කිරීමට පෙර.
පැණි කේක් "සුරංගනා කතාවක්"
Cake "Fairy Tale", විවිධ සංස්කෘතීන්හි කුස්සියේ පිහිටි එහි වට්ටෝරුව එහි එකවරම වෙනස්කම් කීපයක් සොයා ගෙන ඇත. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර සාමාන්යයෙන් "Medovika" වර්ගයේ, සාමාන්යයෙන් කොකෝවා හෝ ganache සරල ග්ලයිසේස් ආවරණය කර ඇති. අවශ්ය නම්, චොකලට් කුට්ටි හා අතුරුපසක් සෑදීමට තීරණය කළහොත්, පරිප්පු සහ පරිප්පු එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පැණි කේක් - 6 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 400 මිලි;
- කොකෝවා - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කිරි - 40 මිලි;
- කුඩු සීනි - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇඹුල් ක්රීම් වලින් මිදුණු විට කේක් එකට එකතු කරන්න.
- කේක් පැත්තට කඩා වැටීම "සුරංගනා කතන්දර".
- මතුපිට ග්ලාස් සමග පිරවීම, ලැයිස්තුවෙන් ඉතිරි මූලද්රව්ය එකට සම්බන්ධ කිරීම.