කුණු කසළ ප්රධාන මස්, මාළු හෝ කුකුළු මස් ආහාරයට බර ලෙස යොදන අතිරේකයක් නොවේ. ඕනෑම ආහාර වේලක් වඩාත් රසවත්, ප්රයෝජනවත් සහ තෘප්තිමත් කිරීමට ඔහු අපට උපකාරී වේ. නිවැරදිව තෝරා ගත් සහ පිසින ලද ඇඳුම - විවිධාකාර හා රසවත් ආහාරයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්. අද අපි මසුන්ට පැමිණෙන්නේ කුමන වර්ගයේ ඇටසැකිල්ලක් දැයි අපට වටහා ගනීවි.
එබැවින්, සියලුම අතුරු කෑම වර්ග 2 කණුවකට බෙදී ඇත: සරල, 1 නිෂ්පාදන පමණක්, සංකීර්ණ. සංකීර්ණ පැණිරස කෑමක් තෝරාගැනීම සෑම විටම විශේෂ අවධානයක් අවශ්ය වේ. මන්ද එය සිදු කරන විට, ඔබ රස බැලූවන් සහ මාළු අතර පමණක් නොව, මිටි මිරිස් තුළම අඩංගු දේ රසවිඳිය යුතුය.
පිසීමට, නැවුම්, අච්චාරු දැමූ, ලුණු දැමූ, තැම්බූ, බේක් කරන ලද, ස්ටූව්ඩ්, අච්චාරු, ෆ්රයිඩ් හා බැදගත් එළවළු භාවිතා කරන්න. ගර්නිෂ් සඳහා එළවළු ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වේ: කැරට්, බීට්, අර්තාපල්, කොළ සලාද, zucchini, පිපිඤ්ඤා, parsley සහ සැල්දිරිවල මුල් සහ හරිතයන්, තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස්, වම්බටු, sorrel, හරිත මස්, ඔලිව් සහ horseradish වැනි පැඟිරි.
උදාහරණයක් වශයෙන්, ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් , බේක් කළ මාළු සඳහා විශිෂ්ට පැත්තක් කෑමක් සහ තම්බන ලද - මාළු කට්ලට්, ෆොස්බෝල්, ෆෲස් සහ මස් බාළල් සඳහා තම්බන ලද මාළු සඳහා, තම්බන ලද මාළු කිරීමට. මස් කෑම සඳහා මාළු සඳහා යොදා ගන්නා සියලු නිෂ්පාදන අතුරින් අර්තාපල්, ස්ථානයේ ආඩම්බරයට පත්වේ. එහි රසයෙන් බොහෝ මත්ස්ය නිෂ්පාදනවල රසය ලක්ෂණ සමග හොඳින් ගැලපේ. එය නිරන්තරයෙන් භාවිතයට නොගන්නා අතර ඒවාට ඇහුම්කන් නොදෙන අතර ඒවායේ ආයාචනය නැති නොකරනු ඇත. මත්ස්යයන් සඳහා අඩුම තරමින් සාර්ථක ආහාර පැණි ආහාර වේ.
කුළුබඩු එකතු කිරීම සමග පිරවූ කැරට් විවිධ මත්ස්ය ආහාර සඳහා හොඳ පැත්තක් වේ. තක්කාලි, ටින් එළවළු ආදී නැවුම් සලාද ද බහුලව භාවිතා වේ. මෙම දීප්තිමත් සහ ලස්සන එළවළු මාළු කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහාත් හොඳයි.
එළවළු සිට මාළු ආහාරයට ගැනීම
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 0.5 සිට.
- මෙක්සිකානු ශීත කළ මිශ්රණය - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ෙසෝයා සෝස්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
රයිස් පිසින තෙක්ම හොඳින් සේදීම ලූණු කුඩා කැට කඩා, එළවළු තෙල් විනිවිදභාවය සඳහා ෆ්රයි, ශීත කළ මෙක්සිකානු මිශ්රණයක් එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් ගත වේ. ඉන්පසු එළවළු තැම්බූ සහල්, හොඳින් මිශ්ර, ගම්මිරිස්, මිනිත්තු කිහිපයකට රස කර සෝයා සෝස් බවට වත් කරමු. 5. සහල් සිට මාළු වලින් සාදන ලද අළුව, මේසය මත සේවය කර, නැවුම් එළවළු සමග කෑමක් සැරසීම.
රතු මත්ස්යයන් සඳහා වන සාරය
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- වම්බටු - ග්රෑම් 400;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම අපි අමුද්රව්ය සියල්ල සූදානම් කරමු. අර්තාපල්, වම්බටු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවල එළවළු කපන්න
අවසානයේදී නිසි ලෙස හා නිසි ලෙස තෝරා නොගත් අච්චුවකින් තොරව මාළු බඳුනක් පිරී නැත. ඉතා අසීරු අවස්ථාවල දී, ඔබට කිසිදු කාලයක් නොමැති නම්, තක්කාලි, අර්තාපල්, ඇපල්, ගෝවා හෝ parsley, ලෙමන් හා තැඹිලි පාන් හෝ තුනක් අඩංගු විය හැකිය. මතක තබාගන්න, එය සරලම එදිනෙදා මත්ස්ය ආහාර ආහාර රසවත්, ආකර්ෂණීය, හොඳින් ජීර්ණය කළ හැකි සහ ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අළුත් වැඩකි.