බිම්මල් කුකර් සාමාන්ය පොදු ස්කොෂ් සහ වම්බටු සැරසීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. මෙම ඇඳුමෙන් යුත් සුවඳ සුවඳ සහ රසය නිසැකවම ඔබගේ කැමතියි. එවැනි කවියක් නම්, එය ඕනෑම අවස්ථාවක හුදෙක් හෝ හොඳම වයින් වීදුරුවක් යටතේ විය හැකිය - ප්රීතිය සහතික කර ඇත.
සුදු හතු සිට කැවීම - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සුදු හතු - 300 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මිණුම්කාරය - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ක්රීම් චීස් - ග්රෑම් 125;
- parsley හරිතයන් - සියවසේ සිට 1/3;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පෑන් දී, ක්රීම් සහ ඔලිව් තෙල් තාපය. මෘදු වන තුරු ලූනු ෆ්රයිඩ්, ඒ සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න, සහ මිනිත්තුවකට පසුව, අපගේ ආහාරය තරුව - සුදු හතු. පිපිඤ්ඤා ආහාරයට පෙර පැය කිහිපයකට සීතල වතුරේ පමණක් නැවුම්ව හැපෙන හිස් සිට හිස් කබලෙන් සකස් කළ හැකිය. අපි අලංකාර තෛලයක් සාදා, අතිරික්ත ද්රව පානයෙන් වාෂ්ප වන තුරු ළූනු සමග වයින් හා ෆ්රයි හතු වත් කර, හතු කැබලි මෘදු නොවේ.
සමජාතීයතාවයට බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ෆ්රයිඩ් හතු සමග පහර, ඉන්පසු ක්රීම් චීස් සමග හතු කුකුළා මිශ්ර කර, රස කරල්, පැසල් සහ කන්නයේ කැඩුණු. සේවය කිරීමට පෙර සුදු හතු සිට කුකර් පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තැන්පත් කළ යුතුය.
තක්කාලි සමග සුදු හතු සිට කැවීම
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- වියළි තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදු හතු - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කලින් වට්ටෝරුවක මෙන්, උණු කොට බටර් මත ලූනු පොඟවා ගැනීමෙන් අපි පිසීමට පටන් ගනිමු. ළූනු විනිවිද පෙනෙන විට සුදුලූනු එකතු කර තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. ඊළඟට සුදු හතු හැරීම, මුලින්ම හොඳින් සේදීම, වියලූ හා සිහින් ව කැඩුණු විය යුතුය. හතු සමග එක්ව ඉරිඟු කරවල ලද තක්කාලි පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. තෙතමනය අධික තෙතමනය කබලෙන් ගෑමෙන් ඉක්මනින්, බිත්තර ගින්නෙන් ඉවත් කළ හැකි අතර බ්ලෙන්ඩරයක් කසළට දැමිය හැකිය.
ගබඩා කිරීමේ කාල සීමාව දීර්ඝ කිරීම සඳහා මා හට කවියක් සූදානම් කළ හැකිය.
ලූනු හා කැරට් සමග සුදු හතු සිට කවිය
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදු හතු - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලීක් (සුදු කොටස) - 60 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- paprika - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
උඳුනේ 200 ° C උනුසුම් වේ. කබලෙන් ලිපට, ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කර, එය කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් සමග හතු කැඩුණු හතු මත ෆ්රයි. විනාඩි 10-15 කට පසු කබලෙන් ලිපට දියර වාෂ්ප වී තිබිය යුතු අතර එළවළු සහිත හතු මිශ්රණය ආසන්න වශයෙන් දෙවරක් අඩු වේ. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සිසිල් කළ හතු, ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා සමග කුරුල්ලා හා පිෂ්ඨය සමඟ මිශ්ර කරන්න. අපි කුකුළුවා දී කුකර් දමා විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබන්න. ෙබ්කිං පසුව, සුදු දිලීර වලින් කෝකර් පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.
සුදු හතු වලින් බිම්මල් වගාව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- හතු 600 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- කැේනින් ගම්මිරිස්;
- සාදික්කා - 1 තේ හැන්දක;
- රිකෝටා - 150 ග්රෑම්;
- mascarpone - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එය හතු පිපිඤ්ඤා සහ ෆ්රයි මත රත් බටර්, හතු, ළූණු සහ සුදුළූණු කසළේය. විනාඩි 10-12 පසු, හතු සූදානම් වන විට, අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී, ලෙමන් යුෂ වත්, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. බ්ලාන්ඩර් සමග බැදපු හතු මිරිකා සහ චීස් සමග මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ශීතකරණය තුළ සිසෝවා සිසිල් විය යුතුය.
චීස් වල සිටීම සඳහා දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම හා සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා එවැනි මායිම සුදුසු නොවන බව වටී.