විශේෂයෙන් ආම්ලිකතාවෙන් පෙළෙන අය සඳහා විශේෂයෙන් ස්රාවයව ඇති එකම උණුසුම් ප්රථම ආහාරය සඳහා nettle of Green borscht යනු විශ්මිත විකල්පයක්. ඔබ එය පිසිනු නොලැබුණහොත් වහාම එය කරමු.
Nettle සහ sorrel සමඟ හරිත borsch සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 800 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- nettle young - 50 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තම්බා බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 2 පෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- නැවුම් sorrel - 2 පැකට්;
- අවශ්ය නම් ඩිල් හා parsley නැවුම් හරිතයන්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
චිකන් පියයුරු සෝදා, ජලය උණු කර විනාඩි 2 කන්න. එවිට අපි ගින්නෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරන්නෙමු, එවිට මස් නැවත සෝදා ඇත. ඊට පසු, අපි එය සුප් හොද්ද වෙත ආපසු ගෙන පැය 1 ක පමණ ආහාර පිසීමට. ඊළඟට අපි ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරමු. අපි ලෝරල් කොළයක් දමමු. විනාඩි 40 ක් සඳහා සුප් හොද්ද කුක් සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානමින් ඉක්මනින්, සම්පූර්ණ විශාල භාවිතෙය්දී අර්තාපල් එකතු කරන්න. ඉතිරි බල්බ කුඩා පිරිසිදු කැටයම් කර පිරිසිදු කර ඇති අතර කැරට් විශාල කෝණයෙන් කපා ඇත. එවිට එළවළු තෙල් මත එළවළු මත රන්
ඉතිරි අර්තාපල් පිරිසිදු කර, කැට කපා ඇත, සහ nettle තරමක් නභිගත ජලය සමග. සෝරාල් සෝදා, තුවායක් මත වියළීම හා අත්තනෝමතික ලෙස කපා ඇත. කොළ ලූනු, නැවුම් parsley සහ ඩිල් මද වශයෙන් ඉරීම. අවසන් සුප් හොද්දෙන් මස්, කැරට් හා ළූණු ගන්න. එළවළු ඉවත දමනු ලැබේ. මස් ඇටවලින් වෙන් වී තන්තු වලට විසුරුවනු ලැබේ. අපි ටිකක් ක්රීම් වැනි තෙල් එකතු කර විශාල තම්බා අර්තාපල් හා පසෙකට මිශ්ර කර ගනිමු. දැන් අවසන් නිවුඩ්ඩේ අපි ටිකක් වතුර එකතු, මස් කෑලි විසි කරන්න, අර්තාපල් තැම්බූ සහ නභිගත ගෙන.
අර්තාපල් රෝස් ගලවා විනාඩි 5 පසු, ආවරණය
ඊළඟට, කැඩුණු parsley හා ඩිල් සමග borsch ඉසිය, උනු, හොඳින් මිශ්ර සහ තහඩුව ඉවත් කරන්න. සූප තදින් ආවරණය කිරීමට හා විනාඩි 20-30 සඳහා අවධාරනය. අපි තාප්ප ඉරිඟු, තම්බා බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් අලංකාර කරමු. ඔබ කුඩා කොටසකට ආහාර පිසීමට හා දින 1 ක් අනුභව කිරීමට සැලසුම් කර ඇත්නම් බිත්තර සෘජු මිරිස් තුළට විය හැක.