අද අපේ ලිපියෙන්, "මැප් කැප්ස්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන හරක් මස් සමග සලාද සංස්කරණ, පිරිමි සම්භාව්යය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කර ඇත. රසවත් ලෙස එකිනෙකට අනුකූලව එකිනෙකට ආදේශ කර ගැනීම සහ රසවත් රසකාරක ආහාරයක් සහ සරල ආහාර පිසීමක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, අවම වශයෙන් රසවත් ආරම්භක සූපශාස්ත්රයක් පවා සාර්ථකව මුහුණ දෙනු ඇත. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු සාමාන්යකරණයක් වේ.
අච්චාරු දැමුණු ලූනු, හරක් මස් සහ පිපිඤ්ඤා සමග "මැඩ්රි කැප්රීස්" සලාදය
මෙම වට්ටෝරුව හොඳින් සම්පුර්ණයෙන්ම පිරිසිදු ගවමස් සහ පිවිතුරු අච්චාරු දැමූ ලූනු සමඟ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමග ඒකාබද්ධ කරයි, අනර්ඝ සූපශාස්ත්ර සංයුතිය නිර්මාණය කිරීම, නියත වශයෙන්ම උත්සාහයක් වටී.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් තැම්බූ පල්ප් - 175 ග්රෑම්;
- අලුත් පිපිඤ්ඤ 140 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 90 ml;
- විනාකිරි වගුව 9% - 90 ml;
- විශාල රතු සලාද බල්බයක්;
- සම්භාව්ය මෙයොනීස් ;
- ගම්මිරිස් 5 ක පස් මිශ්රණයක් කපන ලද;
- ෙම්ස ලුණු;
- නැවුම් හරිතයන්ගේ අතු
සකස් කිරීම
"මාළු කැප්රිස්" සලාද සකස් කිරීම සැලසුම් කරන විට, එය හරක් මස් උනුසුම් කිරීම හා ළූනු marinate කිරීම අවශ්ය වේ. හරක් මස් ගැටළු මතු නොවිය යුතු ය, නමුත් දුන්න මත අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව නතර කරනු ඇත. එය හරක් මස් සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට හැකි වන පරිදි, එහි මිතුදම් උපාධිය ලබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. අපි ළූනු අර්ධ මුදු බවට ලූණු කප්පාදු කිරීම හා සමාන සමානුපාතය තුළ වතුර සහ මේස විනාකිරි මිශ්රණය වත් කරන්න. ඔබ ලුණු සහ කුඩා සීනි එකතු කරන්න පුළුවන්.
තම්බා හරක් මස්, සුප් හොද්ද තුළ සිසිල්, පසුව තීරු කපා, සහ ළූනු ළූනු ටිකක් මිරිකීම් හා මස් එකතු කරන්න. අපි පිපිඤ්ඤා සිමෙන්තිවලින් සෝදා ගෙන ඒවායේ ඉතිරි කොටස් වලට යැවිය යුතුය. ලුණු එකතු කිරීම, ගම්මිරිස් හා මෙයොනීස් 5 ක මිශ්රණයක මිශ්රණයක් හා මිශ්ර කර රස කිරීමෙන් අප සලාදයට ගෙන එනු ලැබේ.
අපි සලාද කොළ, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වලින් සැරසූ ආහාරයක් මත ඵලදායී ලෙස සකස් කර ඇත.
හරක් මස් සහ හැම් සහිත "පිරිමි කැට්රිස්" සලාද
මස්, මෙම සලාදයේ සාරවත් සංයුතිය එහි නම සාධාරණීකරණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ගැහැණු සහ ගැහැණු ප්රේක්ෂකයන් දෙදෙනාටම ඔහු ගැන පිස්සු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් තම්බා පුලුස්සන - 550 ග්රෑම්;
- හැම් දුම් පානය - 550 ග්රෑම්;
- මාග්රිං ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු එකක් හෝ දෙකක කරාබුනැටි;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
මෙම සලාද සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. විශේෂයෙන්ම ඔබ කල්තියාම බලාගෙන සිටීමට සූදානම් වන තෙක් හරකුන් උනු.
පිඟානේ දර්ශනීය පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා එකම පිදුරු සමග තම්බා මස් සහ හැම් කපා. මාජක හතු මල ලෙස හෝ මස් ලෙස මස් කැබලිවලට කපා ඇත. අපි මුද්රණ හරහා සුදුළූණු පිරිසිදු කරයි. භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, මෙයොනීස් සමග කන්න, ටිකක් බීර දෙන්න, අපි අපට සේවය කළ හැකිය. රස සහ අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. රීතියක් ලෙස, සලාද හතු සහ මෙයොනීසය දැනටමත් ලුණු අඩංගු නිසා රසය හා එයට එකතු වීමකින් තොරව සාරවත් බව පෙනේ.
හරක් මස් හා හතු සමග "පිරිමි කැට්රිස්" සලාද - වට්ටෝරුව
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ අමුද්රව්යවල සැබෑ ස්වරූපය ඇත. ළූනු, ගාන ලද පිපිඤ්ඤා සහ ෆ්රයිඩ් හතු, පිරිමින්ට වඩා පොහොසත් හා රසවත් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් තම්බා පුලුස්සන - 350 ග්රෑම්;
- ෂැම්පින්නන් නැවුම් - 550 ග්රෑම්;
- රයිනින් එළවළු තෙල්;
- විශාල සුදු බල්බ ලූනු;
- මධ්ය ප්රමාණයේ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා;
- සම්භාව්ය මෙයොනීස්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්හි පොල්ලක්;
- කෑම ලුණු.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, සුප් හොද්ද තුළ පිසූ සහ සිසිල්, හරිත තීරු කපා ඇත. චැම්ප්න්ජොන් ජලයෙන් යට ජලයත්, පිඟානකට කපා, සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් බදින ලද අතර, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් කපාගන්නා ලද කුළුබඩු සහිත විය. මස් shinkuem අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, සහ සුදු බල්බ ළූණු තුනී අර්ධ වෘත්තාකාර කපා. සකස් කළ අමුද්රව්ය හා ෆ්රයිඩ්, සුදුසු භාජනයක් තුළ, සිසිල් හතු, මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කිරීමට මිශ්ර කරවන්න.
අවශ්ය නම්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, කොළ ලූනු හා ගාන ලද චීස් සමග සලාද සැරසිලි කළ හැකිය.