මිටි යනු ද්විතීයික මුහුදු හා සාගර නැවුම් ජල මොලුස්කාවන්ය. මට්ටම් බෙහෙවින් විෙශේෂිත විය හැකි අතර, එය වාණිජමය මුහුදු ආහාර, අපිරිසිදු අප්රාණික විෙශේෂයක්, ධීවර කර්මාන්තය සහ කාර්මික අභිජනනය කිරීම වැනි වටිනා ආහාර වර්ගයකි. මට්ටම්වල උපයෝගීතාවයෙන් බෙල්ලන් සමඟ බෙහෙවින් සමාන වේ (මෙය අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්), ඔවුන්ගේ මාංස ආහාර වටිනා ප්රෝටීන් හා ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය (කොපර්, සින්ක්, යකඩ සහ තවත් සමහර) අඩංගු වේ. මස්ටඩ් මස්වල කාබොහයිඩ්රේට ප්රායෝගිකව නොපැවතී. මෙම ගුණාංග සියල්ලට ස්තුති වන බැක්ටීරියා ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
බොහෝ ජනයාගේ නියෝජිතයින් (බොහොමයක් ජලය සහ විශාල දූපත් වල වෙරළ තීරයේ ජීවත්වන) සාම්ප්රදායිකව මට්ටම් ආහාරයට ගනී. මහාද්වීපික ජනයාගේ විවිධ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් තුල, මට්ටෝලි සාමාන්යයෙන් අඩු ය. නමුත් වර්තමානයේ මට්ටම් මිලදී ගැනීම ගැටලුව විසඳාගත හැකි ය.
මට්ටම්වලින් ඉවුම් පිහුම් කළ හැකි ආහාර සහ මට්ටම් මල පිසීම සඳහා රසවත් හා නිවැරදි ලෙස ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. ආරම්භයේ සිටම, ආහාරයට ගත හැකි නැවුම් මට්ටම් පවා අමුවෙන් ආහාරයට නොගත යුතුය (පරපෝෂිතයන් සිටිය හැක). මුහුදු ජීවින් අඩු අවදානමක් ඇති නමුත් ඒවා සෞඛ්යයට අනාරක්ෂිත විය හැකිය. එබැවින් ඔබ මුතු ඩැගල් කෑමට තීරණය කළහොත්, එය පෙර-පැසවීම සිදු කිරීම වඩාත් හොඳය. එනම්, ස්වාභාවික විනාකිරි, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු සහ සුදුළූණු මත පදනම් වූ රසවත් සෝසේ දවස් 3 කටත් වඩා, මෙම කාරණය ද, යම් ආකාරයකින්, ප්රශ්නයේ විසඳුම සඳහා දායක වේ).
මවුසිලිය රසවත් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බෙල්ලන්;
- විනාකිරි වයින් ස්වාභාවික ආලෝකය - 1 කොටස;
- ඔලිව් තෙල් - 2-3 කොටස්;
- යුෂ - නැවුම් ලෙමන් හෝ දෙහි - 1 කොටස;
- රතු ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සෝස් සූදානම් කරන්න. විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ සහ බටර් මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු සුදුළූණු සහ රතු ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ. ඔබට එය ටිකක් වැසීමට පුළුවන්.
කෑමවලදී, ඊනියා මස්ජුල් කකුල භාවිතා කරනු ලබන්නේ (ඇත්ත වශයෙන්ම එය මාංශ පේෂි පොම්පයකි). ප්රවේශමෙන් පිහියකින් සජීවී මස්ටල් විවෘත කර කකුල කපා ගන්න. සේවය සඳහා ප්රමාණය 10-20 ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. බඳුනක "කකුල්" කපා සෝස් වත් කරන්න. ඔබ එක් කොළ කැඩී, සහ මස් ඇති, එක් සෝස් වත්. අතු අන්නාසි කරවීම සඳහා, horseradish, isabi, අබ, සහ වෙනත් ආක්රමණශීලී අමුද්රව්ය සමඟ වෙනත් සැර මත්ස සෝස් සමග පැමිණිය හැකිය. අපි ඖෂධ පැළෑටි සහ සැහැල්ලු වයින්, ගෝප්ප, ලිමොකාලෝ, ටැකිලා, රම්, විස්කි, ජින් සමඟ මට්ටම්වලට සේවය කරමු. ඔබ රයිසෝටෝ හෝ පැස්ටා චීස්, සලාද මුහුදු කහ සිට සලාද, නැවුම් පලතුරු පිරිනමන්න.
මෙම ආකෘතිය තුළ මට්ටම් වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔබ නැවුම් මට්ටම් පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. ඔබ අයිස්ක්රීම් මිලදී ගත්තා නම්, ෂෙල් වෙඩි මත තම්බා මට්ටම් පිසීමට ආකාරය අපට කියන්න.
පිසූ මට්ටම් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මට්ටින්;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- කරාබුනැටි;
- ගම්මිරිස් ඇට සුවඳ;
- සහල්;
- වඩාත් හොඳ සෝස්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සෝස් කලින් සූදානම්. හොඳින් සහල් පිළියෙළ කර, 8-16 විනාඩි ඇවිස්සීමකින් තොරව සීතල ජලය සහ උනු සමග පිරවීම (විවිධ මත රඳා පවතී). ජලය ලුණු (ඔබ අවශ්ය නම් උතුරන වතුර සමග එය සෝදා ගත හැකිය). බත්
මිටි සීතල වතුරේ දී සෝදා ගසා ඇත. ජලය කුඩා ප්රමාණයක් සාස්පාන් තුල රත් වේ. බේ කොළ, කරාබු නැටි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබ බීජ ආකෘතියේ වෙනත් කුළුබඩු එකතු (කොත්තමල්ලි, මහදුරු, දුරු, ආදිය). මිනිත්තු 5 ක දුර්වල තාපාංක සහිත බ්ලොක් marinade උනු. අපි මුවෑස් සහ කොළ විවෘත කිරීම දක්වා ආහාර පිසීමට, ඉක්මනින් ශබ්දය ඉවත් කරන්න. එක් එක් බිම් කුරුල්ලා එක කොළ කැඩී විශාල තැටි මත සේවය කරති. ඊළඟට බත්, වඩා හොඳ - විශේෂ මුදුවකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් - එතකොට එය ලස්සන වනු ඇත. අපි බත් සහ මට්ටල් සෝස් වත් කර හරිතයන් සාදා ගන්නෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ අනෙක් පැණි කෑම භාවිතා කළ හැකිය. නැවුම් එළවළු, නැවුම් පළතුරු, අඳුරු බියර්, සැහැල්ලු වයින් හෝ ශක්තිමත් බීම සමග සලාද පිරිනැමීමද හොඳය.