උපවාසයේ දී ඉතා ජනප්රිය වන එළවළු සුප් සෑම විකල්පයක්ම, හතු පදනම මත සුප් විය හැකිය. භාවිතා කළ හතු විවිධ එළවළු අඩු නොවේ. පාඨමාලාවක් සාමාන්ය හතු හෝ බෙල්ලන් හතු, හෝ වඩා සුවඳ වනාන්තර හතු හෝ දෙවැනියා සමග පළමු මිශ්රණයට යන්න පුළුවන්. පහත දැක්වෙන්නේ අපි වඩාත් ලාභදායී විකල්පයන්ගෙන් වැඩි විස්තර ගැන කතා කරන්නෙමු. - ෂැම්පිගෝන වල හීනි හතු සුප්.
හතු සමග බිම්මල් හතු සුප් - වට්ටෝරුව
ස්වභාවිකවම සුවඳ සුවඳකින් යුක්ත වන හතු, සහ දැඩි කුළු බඩු, සුවඳැති මුල් සහ හතු වැනි සියලු වර්ගවල ආකලන පමණක් පිළිගනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි ද්රව දුමාරයකින් ස්වල්පයක් ස්තුති කොට, ගින්නෙන් පිසූ සුප් වල ප්රතිබාධනය නැවත සකස් කිරීමට තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 440 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 45 මිලි;
- මේපල් සිරප් - 25 මිලි;
- දියර දුම - 10 ml;
- ලූනු - 145 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ටින් බෝංචි - 520 ග්රෑම්;
- ඩිජෝන් අබ, 25 ග්රෑම්;
- සෝයා කිරි - 355 ml.
සකස් කිරීම
කැඩුණු හතු සහ ළූණු, විනාඩි 7 ක් ඉසිය යුතු ය. හතු සිට සෑම තෙතමනයක්ම වාෂ්ප වී විට, රෝස පාට රත්රන් පැහැති විට, එමඟින් පිඟන් ගෙඩිය වත් කර සුදුලූනු එකතු කරන්න. විනාඩියක් පමණ, අන්තර්ගතය කැරමිලේට් කිරීමට, පසුව අබ ඇටය, අබ සහ දියර දියරමය දුම් එකතු කරන්න. සියලු සෝයා කිරි (හෝ වෙනත් එළවළු කිරි) වත් කර විනාඩි 10-12 විනාඩි උයන්න. ඔබ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණයකින් සකස් කළ සූප මිශ්ර කරන්න.
ෂැම්පිසන් හා අම්බෙලිෆර් සමඟ බිම්මල් සුප්
ඝණවීම සඳහා, අපි ක්රීම් සුප් සඳහා සීරියල් එකතු කරමු. පාඨමාලාවේදී, ඕනෑම දෙයක් කළ හැකි ය, කුමක් ද, ඊයේ රාත්රී කෑමට පසු ඉතිරි වානේ යයි. වඩාත් ජනප්රිය වර්ග: මුතු බාර්ලි, සහල් හා අම්බෙලිෆර්ඩ්. අවසාන විකල්පය මත අපගේ අවධානය නතර කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 135 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- රෝස්මරී ශාඛා - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 390 ග්රෑම්;
- කැරට් 115 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් 55 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 4 කෑලි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 3 l;
- පිටි - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කැරට් සමඟ මූලික ලූනු-හතු ෆ්රයි සූදානම් කරන්න. අතිරික්ත තෙතමනය ඇති විට, තලා දැමූ රෝස්මරී කොළ එකතු කරන්න, ඉන්පසු ඔවුන් ඔබේ සුවඳ සහ සියලු පිටි ඉසිය යුතු තෙක් බලා සිටින්න. විනාඩි භාගයක් පසු, සුප් හොද්ද වත් අර්තාපල් කුඩා කෑලි එක් කරන්න. අල, අලෝකය හා අලේපන මෘදු බවට පත් වන තෙක්, ඉඟුරු අනුභව කිරීම සහ සියලු දෑ තාපාංකය සමග මධ්යම තාපය තම්බා හැරෙනවා.
ෂැම්පිගෝගියන්ගේ හතු සුප් ද බහුආලිකරණයේදීද කළ හැකිය. එය "පිළිවෙලට" ඇතුලුව, ද්රව හා අර්තාපල් එකතු කිරීමෙන් පසුව, "කෙකරි" ඇතුලත පැය භාගයකට ගොස් "හරවන" ප්රකාරය වෙත යන්න.
Vermicelli සමග ෂැම්පිසන් වලින් හේන් හතු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මෙය කෑම කාමරයෙන් වර්මලීගේ සුචිය නොවේ, නමුත් එහි නූතන ආසියානු විචලනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි රසයක් හා විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ලක්ෂණ සහිත.
අමුද්රව්ය:
- ටෝෆු - 75 ග්රෑම්;
- බ්රොකොලි 115 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 160 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 110 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් -85 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 3 කෑලි;
- ඉඟුරු මූල - 2 සෙ.මී.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ව්යංජන කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පොල් කිරි - 235 ml;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 930 මිලි;
- සහල් වර්මසීලි - 90 ග්රෑම්;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
කැරට් හා හතු පිහිනීම සඳහා සූදානම් කරන්න. අතිරේක හතු තෙතමනය වාෂ්ප වී විට මිහිරි ගම්මිරිස් දමා, ගාන ලද ඉඟුරු හා ව්යංජන එකතු කරන්න. සියලු එළවළු සුප් හොද්ද සමග පුරවන්න, මිල දී වගා හා broccoli ෙපණුනි තබා. බ්රොකෝලි මෘදු වූ විට එය නූඩ්ල්ස් සඳහා වේලාවකි. එය සුප් කුකුළුවාට පොල් කිරි සමඟ පරිපූරකයට එකතු කර ලූනු සහ parsley හරිත සමග සේවය කර ඇත.