කොලරාබි සිට සලාද - ප්රයෝජනවත් හා සැහැල්ලු ආහාරවල රසවත් වට්ටෝරු

කොලරාබි සිට සලාද ගෙදර මෙනුවේ හොඳම විටමින් ඩිෂ්වලින් එකක් වනු ඇත. එවැනි ආහාරයක ගති ලක්ෂණ පෝෂණ ගුණය පරිමාණයෙන් බලපායි. රසය දර්ශක සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින්නේ වටිනා පාදක සංරචකය සඳහා නිවැරදි තේරීමකි.

කොලරාබි සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

කොළරාබි සලාදයක් සෑදීමට අවශ්ය අවස්ථාවක් තිබේ නම්, කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු, සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු හි වටිනා දේපලවල උපරිම උකහා ගැනීම උපරිම ලෙස උකහා ගැනීම, උද්යෝගිමත් බව අවබෝධ කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

1. එළවළු විටමින් සලාද සෑදීමේදී, නැවුම් ගෝවා භාවිතෙය්දී, තීරු හෝ සිහින් පෙති කපා නිතිපතා විශාල හෝ කොරියානු කෝටරයක ඇඹරීමට.
2. ඇඹරුම් ආකෘතිය තුළ, එළවළු මාළු විනාඩි 10 ක් සඳහා ලුණු කප්පාදුවක් සමග සලාද වානරයින්ට ඉවත්වීමට පෙර, යුෂ ලබා දෙයි.
3. නැවුම් සලාද සඳහා එළවළු භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්ය ය. එහෙත් ලක්ෂණ ඉතා ප්රායෝගිකව පවතී.
4. වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ බටර් සමග kohlrabi සලාදයක්, බොහෝ විට ලෙමන් යුෂ සහ කුළුබඩුවක් සමග රස කිරීමට අනුපූරක.
5. අඩු ජනප්රිය නොවේ මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වභාවික යෝගට් මත පදනම් වූ සැරසිලි සහිත සංයුක්ත.

කොලරාබි හා කැරට් සමග සලාද

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද සලාදයේ ලැක්නික් සංයුතිය එය රසවත් හා පෝෂ්යදායී වීමෙන් වළක්වයි. කොරපොතු කැරට් සඳහා කපන ලද ග්රෑම් එකක් හෝ පිරිසිදු සිහින් පැදුරු සමග එළවළු කප්පාදු කර ගැනීමෙන් පෙනේ. ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට හිසකෙස් ලෙස එළවළු හා ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කොලරාබි - 250 ග්රෑම්;
• කැරට් - 50 ග්රෑම්;
• හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100-120 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. භාවිතෙය්දී ෙකෙලරාබි සහ කැරට් කපන්න.
2. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.
3. ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එළවළු ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
4. පිළියෙල කිරීමෙන් වහාම කෝලබ්රි සලාද යොදන්න.

පිපිඤ්ඤා සමග වට්ටක්කා සලාද

කොලරාබි සිට සුදුසු සලාදයක් තෝරා පිපිඤ්ඤා සමග වට්ටෝරු ප්රමුඛතාවය විය යුතුය. ගෝවා ගෝවා සම්පූර්ණ අළුත් පිපිඤ්ඤා කප්පාදුව සමග සංකලනය වී ඇති අතර, අතිශය රසය සහ සැහැල්ලු සුලු පෙනුමක් ඇති කරවන අතර එය අඩු කැලරි සහිත යෝගට් සමග බටර් මිශ්රණය ආලේප කිරීමෙන් සකස් කර ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කොලරාබි - 1 කෑල්ලක්;
• පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
• හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලෙමන් යුෂ - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. පවිත්ර කොලරාබි, තුනී පටකවලින් පල්ප් කපා.
2. එකම ආකාරයේ නව පිපිඤ්ඤා ඉරා දමයි.
3. නැවුම් හරිතයන් කපාගන්න.
4. බඳුනක අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, බටර් මිශ්රණයක්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
5. කොලරාබි සලාද හරිත ස්පීජ සහිතව සැරසූවාය.

කොලරාබි හා චිකන් සමග සලාද

පරිපූර්ණ පෝෂ්යදායී හා දිවා ආහාරය සඳහා දිවා භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. එය මෙයොනීස් සමග කොලරාබි ගෝවා සලාදයක් වන අතර කුකුළු මස් සමඟ සංකලනය වේ. පිඟාන තම්බා කුකුල් මස්වලින් හෝ තෙල් මිශ්ර කළ හැක, කැඩුණු කුකුල් මස් පිරවිය හැක.

අමුද්රව්ය:

• කොලරාබි - 1 කෑල්ලක්;
• ෆ්රයිඩ් හෝ තැම්බූ චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
• රතු සලාද ලූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, හරිතයන්, මෙයොනීස් - රස.

සකස් කිරීම

1. පෙතිවලට කපා, කුළු බඩු කුකුළු මස් පෙරූකර කර ඇති හෝ ෆ්රයි බදින ලද හෝ ෆ්රයි.
2. හැකිලෙන පිදුරු ලූනු, ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් සහ අර්ධ-මුදු හෝ ලූනු තුනී පෙති ඉවත් කර ඇත.
3. එක් භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය, මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස බලන්න.
4. සලාද කුකුළු මස් හා කොලරාබි සිට සලාද භාජනයක් තුළට මාරු කර වහා ම සේවය කරන්න.

තක්කාලි සමග කොලරාබි සමග සලාද

දෙවන ආහාර හෝ මස් හෝ මාළු සංයුතියට ආලෝක එකතු කිරීම තක්කාලි සමඟ පිසූ කොලරාබි ගෝවා වලින් සෑදූ විටමින් සලාදයක් වනු ඇත. වඩාත් යෝග්ය ලෙස තක්කාලි, පෙති හෝ අර්ධ කපන්න, ඝන, තරමක් පැණිරස මස් සමග තෝරාගන්න. ක්රීම් වට්ටෝරු හෝ චෙරි තක්කාලි සඳහා අයිඩියල්.

අමුද්රව්ය:

• කොලරාබි - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 4-5 කොක්;
• රතු සලාද bow - 1 කෑල්ලක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන්, ඔලිව් තෙල් - රස.

සකස් කිරීම

1. තීරු කපා හෝ කෝණයන් මත ගාන ලද kohlrabi කපන්න.
2. ලූනු, හරිතයන් සහ තක්කාලි කපන්න.
3. කොලරාබි තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සලාද කන්න.

චීස් හා බිත්තර සමග කොලරාබි සමග සලාද

කොලරාබි සහ චීස් සමඟ පෝෂ්යදායී හා සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදයක් ඕනෑම මංගල භෝජනයක් සඳහා කදිම පැල්පතක් වේ. සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු දිනවල එවැනි සූපශාස්ත්ර සංයුතියකින් ප්රීතිය හා ගෞරවය පිළිගනු ලැබේ. පිඟානේ පැවතීම සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සඳහා එකතු කරනු ඇත, පෙනුමෙන් වඩාත් දර්ශනීය එය නැවුම් හරිතයන් බවට පත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කොලරාබි - 1 කෑල්ලක්;
• දෘඪ වර්ග වල චීස් - 60 ග්රෑම්;
• තැම්බූ බිත්තර - 1-2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 1 දත;
• මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.

සකස් කිරීම

1. පිරිසිදු ගෝවා සහ චීස් කදිම කෝණයන් හරහා ගමන් කරයි.
2. තම්බන ලද බිත්තර විශාල කෝණයන් හරහා සිහින් ව කැඩුණු හෝ ඇඹරීමට යොදා ගනී.
3. අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු, මෙයොනීස් ඇඳීම, කලවම්, සලාද පාත්රය තුළ පැතිර.

සුදුලූනු සමග kohlrabi සමග සලාද

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද සුදුළූණු සහ මෙයොනී සමඟ කොලරාබි වලින් සෑදූ සලාද අමුද්රව්ය පුදුමාකාර ප්ලලිටීන් පාටියක් හා අසාමාන්ය නමුත් සංකලන සංකලනයකින් පුදුම වනු ඇත. කැබලි කැපීම හෝ ඇඹරීමෙන් පසුව යුෂ ගොඩක් ලබා දෙයි, මෙම නඩුවේ කාන්දු වන මෙයොනීස් සමග පුරවන පෙර, ඉවත දැම්මා කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• කොලරාබි - 2 කෑලි;
• පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් - 1-2 කොක්;
• සුදුළූණු - 1 දත;
• ඩිල් සහ පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
• මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. හැකිලෙන පිදුරු, ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, කැරට් ඉවත් කර ඇත.
2. සිහින් ව කැඩුණු හරිත හා සුදුළූණු එකතු කරන්න.
3. කෝල්රිබි සුදුළූනු ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග සලාද සමය කන්න, මේසයට මිශ්ර වී සේවය කරන්න.

කකුළුවන් කූරු සමග කොලරාබි සමග සලාද

රසවත් හා මුඛ සෞඛ්යයක් සහිත කොලරාබි සලාද කකුළුවෙකු හෝ මස් කැබළි සහිත කොලරිබි සලාදයක් අභිමානවත් මේසයට හෝ දිදුලන, එදිනෙදා මෙනුවෙහි දීප්තිමත් ස්නැක් සමග තේජවත් ලෙස සේවය කළ හැකිය. බිත්තර කපා තම්බා හෝ කජු දමා කපා හෝ සිසිල් කිරීමෙන් පසු ඔමෙට් තම්බා හෝ තම්බා පසුව එකතු කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• කොලරාබි - 1-2 කෑලි;
• කකුළුවන් කූරු - 150 ග්රෑම්;
• පිපිඤ්ඤා සහ බිත්තර - 2 පෑම්;
• ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
• චීස් අමාරු - 100-120 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. ෂින්කෝව තැම්බූ කොලරාබි සහ කකුළු මස්.
2. පිපිඤ්ඤා පිදුරු, කැඩුණු තැම්බූ හෝ බැදපු බිත්තර, ගාන ලද චීස් හා ලූනු පිහාටු එකතු කරන්න.
3. රසවත් කොලරාබි මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රසවත් සලාදයක් රස බලන්න.

කොලරාබි සිට කොරියානු සලාද

මෑත වසරවල කොලරාබි හා මස් සමඟ කොරියානු සලාද ජනප්රිය වෙමින් පවතී. කන්නයේ පෙරදිග නෝට්ටුව කොරියානු සලාද සඳහා මිශ්රණයකින් අපේක්ෂා කළ හැකි වන පරිදි ආලේපන කොත්තමල්ලට එකතු කරනු ඇත. මස් සෝස් වෙනුවට සෝයා සෝස් යොදා ගනී. හුණුපහර වෙනුවට වඩා සාම්ප්රදායික ලෙමන්.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් හෝ ඌරුමස් පල්ප් - 200 ග්රෑම්;
• කොලරාබි - 1-2 කෑලි;
• කැරට් - 0.5 කොප;
• හරිතයන් - 1 පොකුර;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
• දෙහි - 1 කෑල්ල;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• කුංකුම ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
• කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
• මාළු සෝස් සහ බටර් - මිලි ලීටර් 30 ක්;
• සීනි, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. ගෝවා, කැරට්, චිලිය කපා.
2. හරිතයන්, සුදුළූණු සහ තද ළයට සිහින් ව කපන්න.
3. බඳුනක එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, රස මාළු සෝස්, බටර්, හුණු යුෂ, කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස් සහ සීනි එකතු කරන්න.
4. සීතල තුළ විනාඩි 30 ක් සඳහා ස්කන්ධය තබන්න.
5. මනස්කාන්තය තෙක් මස් තෙක් රස හා තෙල් බැදීම කපාගන්න.
6. සේවය කිරීමට පෙර, තහඩු මත මස් ව්යාප්ත, එළවළු මිශ්රණය සමඟ එය අතිරේකයක්.

ශීත ඍතුව සඳහා kohlrabi සිට සලාද

නැවුම් එළවළු භාජනවලින් භුක්ති විඳිනවා, එය අනාගත භාවිතය සඳහා එය සූදානම් කිරීම කාලයයි. ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා කොලරාබි සිට සලාද ප්රාථමිකව සකස් කරන ලද අතර එය පෙනුමෙන් ආශ්වාදනය වී ඇති අතර ප්රසන්න, මධ්යස්ථ මායාකාර රසයක් ඇත. වට්ටෝරුව තුළ මේස විනාකිරි වෙනුවට ඇපල්, වයින් හෝ වෙනුවට ලයිට් අම්ලය වෙනුවට.

අමුද්රව්ය:

• කොලරාබි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
• කැරට් - 300 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 4-6 දත්;
• කොළ සැල්දිරි හෝ parsley - 1 පොකුරක්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 10-12 කෑලි;
• ජලය - 1 l;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• විනාකිරි - 120 ml;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

1. එක් එක් සුදුළූණු, හරිතයන් සහ ගම්මිරිස් දෙපස තැබීම, රොටි ගෝවා හා කැරට්, මිශ්ර හා බඳුනක දමා.
2. ජලය, ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි වලින්, Marinade ආහාර පිසීමට, බැංකු මත වත්.
3. ආවරණ සහිත ආවරණ ආවරණය වන විනාඩි 25 ක් සඳහා වන්ධ්යාකරණය කරන්න.
4. මෙම භාජන මුද්රා කර, පියන වෙත හැරී, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් හා ඉතිරි වේ.