සාමාන්ය සුදු ගෝවා ඥාතියෙකු, kohlrabi අපගේ කුස්සියට උපකරණ වල වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. බොහෝ අය ඇයගේ ස්වේච්ඡා චරිතය සඳහා, ඇයගේ සරලත්වය හා ප්රසන්න අසාමාන්ය රසය සඳහා අගය කරයි. ඊට අමතරව, පළමු දෙස බැලීමේ දී නොසැළී පෙනෙන පරිදි භාණ්ඩාගාරය සැඟවී ඇත: විටමින් A, B, C, K, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, පොස්පරස්, තඹ, යකඩ සහ සෙලේනියම්. එහෙත් නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා කොලරාබි ගෝවා ගබඩා කර තබන්නේ කෙසේදැයි සිය ලෝවැසියන්ට නොදැනේ. මෙම පරතරය පිරවීම සඳහා අපගේ ලිපියෙන් ප්රයෝජනවත් ඉඟි උපකාර කරයි.
ශීත ඍතුවේ දී කොලරාබි ගබඩාවේ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
Kohlrabi ගෝවා සාර්ථකව ගබඩා කිරීම සඳහා පහත පරාමිතීන් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ: + 3 සිට +5 සිට 90-95% සාපේක්ෂ ආර්ද්රතාවය. මෙම තත්වයන් සපුරා ගන්නා විට, ඉස්ම සහිත මැස්සන් ශාක මාස හයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් සිය පාචනය හා ප්රත්යාස්ථතාව අහිමි කර ගත හැකිය. නමුත් මේ සඳහා, ගෝවා ගබඩාව හා ස්ථානය සඳහා නිසි සූදානම් කිරීමට හැකි විය යුතුය:
- උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක +3 ... + 5 ක් වන අතර, මෙම වියලි හා හිරු දිනය සඳහා තෝරා ගැනීම කොලරාබි අස්වැන්න අවශ්ය වේ.
- දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, ගෝවා බිම සිට මූලයෙන් ඉවත්, පසුව වියළීම සඳහා වියන් යටතේ වියන ලද. පිහියකින් හෝ පළිගැනීමෙන් පලතුරුවලින් පිරිපුන් නොනවත්වා - මේ සියල්ල ඔවුන්ගේ පීල් වලට හානි කළ හැකිය.
- Kohlrabi සමග වියළීම පසු පස් බිම කපා හා කඳ කපා, 5 සෙ.මී. වලිගය ඉතිරි.
- බඳුනේ කොලරාබි කොලරිබි ගවුමක වැලි කඩා වැලි "වැසි" හෝ වයර් මත "හිස" එල්ලීමේ හැකියාව ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, පලතුරු එකිනෙකා සමඟ සම්බන්ධතා නොපැවැත්වීමට වග බලා ගන්න, එසේ නැත්නම් ඔවුන් කුණු වනු ඇත.
කොහෙබරිබි ගෝවා ගබඩා කර තබන්නේ කෙසේද?
සුදුසු කොන්දේසි සහිත බඳුනක් නොමැති නම්, අස්වැන්න නෙළා ගැනීමෙන් ඉතිරි වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, බෝගයේ සමහර කොටසක් තැන්පත් කර ඇති අතර හුදෙක් ශීතකරණයක් තුළ, නමුත් ඔහුගේ ජීවිත කාලය එහි එක් උපරිමයක් වනු ඇත. ඔබට කොලරාබී ක්රම දෙකක් අනුගත කළ හැකිය: පෙති හෝ රෝදයක් මත රඳවා තබාගන්න. පළමුවැන්න නම්, ගොයම් ගවුම හොඳින් සෝදා හා අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් කැබලිවලට කපා, පසුව තෙත් වතුරේ 3-4 විනාඩි blanched, අයිස් ජලයේ සිසිල් කිරීමෙන් පසුව. දෙවෙනි නඩුවේදී, තාපය භාවිතයෙන් තොරව සිදු කළ හැකිය, හුදෙක් පැකට් කොලරාබී පැකට්ටුවක් සහිත පැකට්ටුවක් ඇසුරින් ඇසිරීම මගින් සිදු කළ හැකිය. මෙම කෙලවරේ කොලරාබි මාස 6-7 අතර විය හැකි අතර, එය ඉවුම් පිහුම් ද නැවුම් ලෙස සියලු දෙනා එකම ආහාර වේ.