ඔබ වෘත්තියෙන් ක්රීඩා කටයුතුවල යෙදෙනවා නම්, වැඩි බරක් සමඟ සටන් කිරීම හෝ ඔබට "සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක්" යන වචනය හිස් ශබ්දයක් නොවේ නම්, ඔබ සඳහා නිශ්චිත නිෂ්පාදිතයක අඩංගු කැලරි ප්රමාණය පමණක් ප්රයෝජනවත් තොරතුරු නොවේ.
කැලරි ගණනය කිරීම මඟින් සිරුරේ තත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම, ව්යායාම හෝ බර පටවන නිවැරදි තේරීමක් තෝරන්න. ප්රණීත රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් කල් තබනු නොලැබේ.
පලතුරුවලින් හෝ ප්රමාණවත් තරම් ආහාර ගැනීම පවා ආහාරයට ඇති ප්රතිඵල අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන් නිතිපතා ගිලී ඇති කැලරි ප්රමාණයක් කොපමණ ප්රමාණයක් අඩංගුද කියා සොයා බලමු.
එක් කැලරි ප්රමාණයක් කැලරි ප්රමාණයක් තිබේද?
අද දින අන්තර්ජාලයේ ඔබට කැලරි කවුළු විශාල සංඛ්යාවක් සොයාගත හැකිය. නමුත් රීතියක් ලෙස, මෙම හෝ එම නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම් මත දත්ත ඇත. නමුත් අපි සාමාන්යයෙන් එවැනි සාමාන්ය ඒකක ගැන කතා කරන්නේ නැත්නම්? නිදසුනක් ලෙස, ඔබ එක් රැජිනක් සමග ඔබේ රාත්රී ආහාරයට අතිරේකයක් අවශ්යද?
සරල ගණනය කිරීම්වලදී අප මෙම කාර්යය සමඟ පහසුවෙන් හැසිරවිය හැක. ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ප්රමාණවත් හා විවිධත්වය අනුව 3-4 පිසිනු ලබන්නේ 3-4 වර්ගයකි. එහෙයින්, අප විසින් නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 100 ක් (කැලරි 100 ග්රෑම් විශාල කහ පැහැති පිසිනු) නිපදවනු ලබන කැලරි සංඛ්යාව බෙදා වෙන් කර ගනිමු. එක් ප්රමාණයේ කැලරි ප්රමාණය: 51/3 = 17 kcal.
කහ සීනි වල කැලරි අන්තර්ගතය
පලතුරු වල විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී: විවිධත්වය, පළතුරු කල් පිරෙන ප්රදේශය, ප්රමාණවත් ආලෝකය සහ තෙතමනය ලබා ගත හැකිද, එය ගබඩා කර ඇත්තේ කෙසේද යන්න ආදිය සියල්ල දනී.
එකම අවස්ථාවලදී කැලරි අන්තර්ගතය ද රඳා පවතී. නිදසුනක් ලෙස කහ පැහැති පලතුරු වර්ග ගන්න. එහි පලතුරු සාමාන්යයෙන් කළු පැහැයට වඩා තරමක් විශාලයි. පීල් එතරම් උද්දීපන ආම්ලිකතාවයක් නොමැති අතර, ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ විටමින් වර්ග කිහිපයක් කළු සහ රතු වර්ග වලින් වෙනස් වේ. ප්ලූම් කහ කැලරි අන්තර්ගතයේ පළතුරු ග්රෑම් 100 ක් සඳහා 49-51 kcal පමණ වේ.
රතු පෑගීමයේ කැලරි අන්තර්ගතය
කහ පැහැති උකුට වඩා රතු පැහැති තක්කාලි තරමක් අඩු කැලරි. මෙය රතු වර්ග වලදී සාමාන්යයෙන් අස්ථි සාමාන්යයෙන් තරමක් විශාල වන අතර, එම නිසා ඉපැරණි පොල්ලට වැටෙන ස්කන්ධය තරමක් කුඩා වේ. මීට අමතරව, ඉදුණු රතු ළුෑණු පවා කලලරූපයෙහි සමේ පැහැපත් රසකාරකයක් ඇත. මෙය පැහැදිලි වන්නේ රතු සීනිවල පළතුරු සීනිවල අඩු අන්තර්ගතයෙනි. රතු ළුෑනුවාට කැලරි ප්රමාණයේ තරමක් අඩු ය: මේ නිසා 47-49 kcal.
නැවුම් තොම්සන්ගේ කැලරි අන්තර්ගතය
නැවුම් උකුල අඩු කැලරි නිෂ්පාදන කණ්ඩායමක්. මෙම අවස්ථාවේදී, එය විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. නැවුම් පිඟන් ගෙඩිය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ, බඩවැල් කටයුතු යථා තත්වයට පත් කරයි. එබැවින් පිසිනු ලබන්නේ ආහාර සලාකයට. නමුත් උගත් පලතුරු අළුත් උකුල් වල කැලරි ප්රමාණය දෙගුණයකින් වැඩි විය. සින්ක් වියළීම විට 85% ක් දක්වා තෙතමනය අහිමි වන විට, විටමින්, අනුයෝජිත මූලද්රව්ය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගනියි. එම නිසා, වියළි ස්වරූපයෙන්, උගත් පන්තියේ වඩාත් සුවඳ, පෝෂ්යදායී හා සමහරවිට ප්රයෝජනවත් වේ.
ප්ලාම් සිට ජෑම් වල කැලරි අන්තර්ගතය
පිසිනු ලබන්නේ ජෑම් සිට බොහෝ රටවල් වල ජනප්රියයි. මේ අවස්ථාවේදී, එය විවිධ ස්ථානවල සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය හැකිය. එහි සූදානම සහ රහස් සඳහා විශාල වට්ටෝරු ප්රමාණයක් පවතී. විශේෂ රසය සහ වර්ණය ආරක්ෂා කර ගන්නේ කෙසේද.
එංගලන්තයේ දී තේ පානය පැවැත්වීම තේ වගාව විනිවිද පෙනෙන තදබදයකින් තොරව නියෝජනය නොකෙරේ. බ්ලූබෙල්ස්හි දී පඳුරු සිට ජෙඩ්ඩෑම් දක්වා ජැටියෙහි ජෑම් වලට එකතු වේ. බොහෝ ගෘහනියන් මෙම පෙම් ජෑම් ආමන්ඩ් , තරුණ චෙරි කොළ එකතු කරයි. ඉතා රසවත් හා ඉතාම අලංකාරයි. රතු ළූනු සහ රාස්ප්බෙරි වලින් සෑදූ ජෑම්.
කෙසේ වෙතත්, වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, අධික සීනි ප්රමාණය හේතුවෙන් පිපිඤ්ඤා ජෑම් ඉතා කැලරි වේ. එමනිසා මෙම රසවත් අතුරුපසට සම්බන්ධ වීමට නිර්දේශ කර නැත.