ආහාරය අතරතුරදී සිරුර දැඩි ආතතියට ලක් වේ. එමගින් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අහිමි වේ. ආහාරය සමබර වන බව ඔබ සැලකිලිමත් නම් මෙය වළක්වා ගත හැකිය.
ආහාර වේලෙහි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනය වන්නේ මාළු. එය පහසුවෙන්ම ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන්, ඛනිජ සහ විටමින්, සංතෘප්ත කර ඇත. පෝෂණවේදීන් ආහාරයට ගැනීමෙන් අනුභව කළ හැකි මාළු වර්ග විස්තර කිරීම, නිෂ්පාදනයේ අඩංගු කොපමණ ප්රමාණයක් සහ සිරුරට ඇති වටිනාකම කුමක්දැයි රඳා පවතියි.
මාළු ආහාරයට ගත හැකි මාළු වර්ග මොනවාද?
මසුන්ගේ කැලරි ප්රමාණය තීරණය වන්නේ එහි මේද ප්රමාණයයි. එමනිසා ආහාර වේලෙහිදී අඩු මේද ප්රමාණයෙන් මාළු අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කොළ පාට, පොතු, තිරිඟු, පයික් සහ පර්චස්. මේ මාළු කැලරි හා ප්රෝටීන් ගොඩක් තියෙනවා. සමහර විට ඔබ මධ්යම ප්රමාණයේ තෙල සහිත මාළු සමග සමතුලනය කර ගත හැකිය: ට්රැට්, විස්කෝතු, ටූනා, කාප්, සාර්ඩීන්. මැකරල්, හර්ජිං, උගුල් සහ සැමන් වැනි මාළු වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම හොඳය.
කෙසේ වෙතත් ආහාරවල කැලරි ප්රමාණය රත්රන් ප්රමාණය කොපමණ ප්රමාණයක් අඩංගු ද යන්න පමණක් නොව එය පිසින ආකාරය මත රඳා පවතී. මේ සම්බන්ධයෙන් බොහෝ විට මෙවැනි ප්රශ්න පැන නගී.
- මා ආහාරයට ගත හොදින් මාළු ආහාරයට ගත හැකිද? ෆ්රයිඩ් විසින් මාළු ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, එහි කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. ඊට අමතරව, ෆ්රයිඩ් රයිස්, පිසින ලද හෝ බේකරියට වඩා ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඒ නිසා, ආහාර පිසීමේදී ෆ්රයිඩ් මාළු අනුභව නොකළ යුතුය.
- ආහාරයට ගැනීමෙන් වියළි මාළු ආහාරයට ගත හැකිද? මාළු ලුණුවලින් වියලන ලද අතර, බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය අයට ලුණු ඉතා හානිකර නිෂ්පාදන වේ. ලුණු ශරීරයේ දියරයේ ප්රමාදයි, සහ එය සමග, හා මේද, ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වන.
- ආහාරයට ගන්නා ලුණු සහිත මාළු කන්න පුළුවන් ද? ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ලුණු හා බර අඩු වීම එකිනෙකට පටහැනි නොවේ. ලුණු සහිත මත්ස්යයන් තුළ ලුණු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. බර අඩු කර ගැනීමේ ක්රියාවලියට බාධා කරනු ඇත.
ආහාර ගැනීමේදී මාළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ එය රවුම් කර උනු.