චැන්ටෙරේලා හතු - හොඳ සහ නරක

චැන්ටෙරෙල්ස් - දීප්තිමත් කහ-රතු වර්ණයෙන් ආහාරයට ගත හැකි ප්ලාස්ටික් හතු. ඔවුන් ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ පාහේ මිශ්ර හා කේතුධර වනාන්තරවල දක්නට ලැබේ. හතු සංඝටකවල ඇති ප්රයෝජන සහ හානිය දිගු කාලයක් තිස්සේ අධ්යයනය කර ඇතත්, හතු පිහිනුම්කරුවන් ඔවුන්ගේ අසාමාන්ය රසය හා ඒවායේ ආසාත්මිකතාවයන් සඳහා ඔවුන්ට ආදරෙයි.

පාළු හතු සහ ඒවායේ සංයුතියේ ලක්ෂණ

රසය අනුව, හන්තෙල්ලා හතු අතරින් පළමු ස්ථානවලින් එකකි. ඊට අමතරව, ඒවා හන්ගිරිස් සී (ටැමේටෝනෝලිනීක් අම්ලය, හන්ට්රීටල් තුළ හමු වන හෙක්ටයාරිස් වෛරස් විනාශ කරයි) සමහර රෝග වලටද ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. මෙම දිලීර වල අඩංගු විටමින්-සමාන ද්රව්ය ergosterol, සෞඛ්ය සම්පන්න අක්මාව ප්රවර්ධනය කරයි.

සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව, වකුගඩු, වකුගඩු, වකුගඩු, අඩු ප්රතිශක්තිය, ඇස් රෝග ආදිය මගින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ දිලීර පිළියෙල කිරීම ශ්ලේෂ්මලවල තෙතමනය නැවතත් රාත්රී අන්ධකාරයට පත් කිරීම.

තාල වර්ගයේ හතු භාවිතය ඔවුන්ගේ සංයුතිය නිසා වේ. විටමින් (PP, E, C, A, B කාණ්ඩය), ඇමයිනෝ අම්ල, ඛනිජ ද්රව්ය (කොබෝල්ට්, ෆ්ලෝරීන්, සින්ක්, තඹ, මැග්නීස්, සල්ෆර්, ක්ලෝරීන්, යකඩ, කැල්සියම් , පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්) , සියලු helminths බිත්තර විසුරුවා හැරීම සහ වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ ස්නායු receptors අවහිර කිරීම. මෙම ගුණය ජන වෛද්ය විද්යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. මිනිසා සහ සතුන් තුළ පණුවන්-පරපෝෂිතයන් ඉවත් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

ප්රෝටාසචරීඩයක් වන ක්විනෝමානියා, උෂ්ණත්වය (අංශක 60 ට වඩා වැඩි) හා ලුණු ආචරනය මගින් විනාශ කරනු ලැබේ. එම නිසා ඖෂධීය tincture වියළි හෝ නැවුම් හතු සිට සකස් කළ යුතුය. Tincture සකස් කිරීමට, වොඩ්කා 150 මිලි වත්, කැඩුණු නැවුම් chanterelles (හෝ වියළි තේ කුප්පි 3 තේ හැඳි) වත් කරන්න, සති 2 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ අවධාරනය කරන්න. එදිනෙදාට පෙර හෙපටයිටිස් 1 තේ හැන්දක ආසාදිත හා ගිනි අවුලුවන රෝග සමග මෙම හයිලමිත් සිට මෙම tincture ගන්න. ප්රතිකාරය මාස 1-4 කි.

ඔබ ව්යාජ හතු අළෙවිකරන විට ඔබට ලැබෙන ශාකයෙන් ඇති වන හානිය. ව්යාජ චන්ටර්ටෙල් දීප්තිමත් තැඹිලි පාටින් ඇති අතර, එහි හිස්කට් වඩා නිත්ය රවුම් වටා ඇත. අන්තරායකර හා විශාල මාර්ග හෝ කාර්මික පැල අසල රැස් කරන ලද දිලීර නිසා හානිකර ද්රව්ය එකතු කර ගැනීමේ දේපල ඇත.

ගර්භණීභාවය හා කිරිදීම වලදී සැලකිලිමත්ව සිටුවිය යුතු අතර, වයස අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන්ට ලබා දිය නොහැකි ය. අවලංගු කිරීමට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක්ද ඇත. ඉතා සුළු ප්රමාණයකින්, ආමාශය හා වකුගඩු රෝගවලින් පීඩා විඳින්නන් විසින් ඕනෑම හතු ගත කළ යුතුය.

සාරය සහ ආහාර පිළියෙල කිරීමේ මාර්ග

ආහාරයක් අනුගමනය කරන අය බොහෝ විට උනන්දු වන්නේ කොළ පාට ඇට ප්රමාණවලින් සහ බදින ලද චැන්ටේලල් වල කැලරි ප්රමාණවලින්. බර අඩු කිරීමෙන් සන්සුන්ව හා නැතුව තම්බා හතු ආහාරයට ගැනීමෙන් - 100 ග්රෑම් එකට ඔවුන්ගේ ශක්තිය අගය 19 kcal පමණ වේ. ෆ්රයිඩ් චැන්ටර්ලස් වඩාත් කැලරි ප්රමාණය - ග්රෑම් 100 ක් පමණ කිලෝ ග්රෑම් 70 ක් පමණ වන නමුත්, සමහර අවස්ථාවල ඔබට ඒවාට සපයා ගත හැකිය. විශේෂයෙන්ම සකස් කළ ස්වරූපයෙන් මේ හතු අමතක නොවන රත් රස හා පොහොසත් සුවඳක් ඇත.

චැන්ටෙරෙල් මෑෂ් සුප්

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

චැන්ටෙරෙල්ස් ඉසිනු ලැබේ. කුඩා දිලීර අතළොස්සක් අතහැර දමා, ඉතිරිය ඉහළ තාපය මත සුවපහසු වේ. එවිට කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. ළූනු මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් ආහාරයට ගන්න.

චිකන් සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල්, හතු සහ ලූනු එකතු කරන්න, විනාඩි 15 ක් අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට. මේ අවස්ථාවේ දී, ශක්තිමත් ගින්නක් මත, සූදානම් වන තෙක් chanterelles, ඔවුන් සහ ගම්මිරිස් කන්න.

බ්ලෙන්ඩර් සූරතයේ සූප හැරී, ක්රීම්, ලුණු සමග කුළු බඩු හා කුළු බඩු එකතු කරන්න. සුප්-මැෂ් උනුසුම් වූ වහාම ගින්න නිවා දැමිය හැකිය.

එක් එක් තහඩුව සඳහා බැදපු හතු කහ spoonful එකතු, සුප් උණුසුම් සේවය කරන්න.