ඔලීව ගසේ පලතුරු කළු සහ කොළ (නොඉරු), පළමුව ඔලිව් ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම පලතුරු බහුලව පැතිරී ඇත්තේ මධ්යධරණී කලාපයේය. නමුත් ලොව පුරා වැඩිපුර මිනිසුන් ඔලිව් හා ඔලිව් වලින් ලැබෙන ප්රයෝජන ගැන උනන්දුවක් දක්වයි.
ශරීරය සඳහා ඔලිව් ගෙඩි හානිය හා හානිය
නැවුම් ස්වරූපයේ ඔලිව් දී ඔවුන් වර්ධනය වන ප්රදේශය තුළ පවා භාවිතා නොවේ මෙම පලතුරු ඉතා කටුක ය. මේසය මතට පැමිණීමට පෙර, ඔවුන් දිගු ගමනක් යනවා - එකලස් කිරීම, අතින් ක්රමාංකනය කිරීම හා තිනීමෙන් හෝ ලුණු දැමීම සඳහා දිගු කලක් පොඟවා ගැනීමෙනි.
පැසවීම මගින් සකස් කරන ලද ඔලිව් යනු වඩාත් ම ප්රයෝජනවත්ය. මීට අමතරව, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අස්ථි සහිත ඔලිව් රඳවා තබයි. ඔලිව් සඳහා තෝරා ගැනීමේ නිර්ණායක හුරුපුරුදු නොවන අයෙකු යකඩ ග්ලෝකෝන්ට් අමුද්රව්යයක් (E579) පැමිණීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.එහි පවතින නම්, මෙම නිෂ්පාදිතය මිලදී නොගැනීමට වඩා හොඳය. එවැනි ඔලිව් කලු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත.
ටින් ඔලිව් හා ඔලිව් කුළු බඩු එකතු කරන සලාද සහ අනෙකුත් කෑමට එකතු කළ ස්වාධීන භාණ්ඩයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. කළු ඔලිව්වලින් ලැබෙන ප්රයෝජන මත්පැන්වල අහිතකර බලපෑම් ඵලදායි ලෙසින් වළක්වන අතර ඒවා කොක්ටේල්වලට එකතු කරනු ලැබේ.
විවිධත්වය අනුව, ඔලිව් සහ ඔලිව් තෙල්වලින් 80% ක් අඩංගු නොවන අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. රුධිර වාහිනී අවහිර වීමෙන් ඇතිවන අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.
දිලීර නාශක පත්රයේ ඔලිව් බලපාන සාධකයකි - එය ශ්ලේෂ්මනය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ආහාර ජීර්ණ පත්රිකා යථා තත්වයට පත් කරයි. සතියකට කූඩුවල ඔලිව් 5 ක් පිළිගැනීම, වකුගඩු වල ගල් සෑදීමේදී සටන් කිරීමට සටන් කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රමය "කම්මැලි" බඩවැල් සහිත පුද්ගලයන් සඳහා contraindicated, bezoar තොරව සිදු විය හැකිය (අස්ථි හා මලපහ ඇති පොකුරු, අන්ත්රීය බාධකයක්).
කාන්තාවන්ට ඔලිව්වල ප්රතිලාභ මූලිකවම පැහැදිලි කර ඇත්තේ ආහාර තන්තු සහ ප්රතිඔක්සිකාරක විශාල සංඛ්යාවකි. ඔලිව් ගස්වල පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව, තරුණයින්ගේ සහ අලංකාරය පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
මීට අමතරව, ඔලිව් හා ඔලිව්වලින් ලැබෙන ප්රයෝජන:
- ඔක්සිකරණය සහ හෘද ෙරෝගය සංවර්ධනය කිරීෙම් අවදානම අඩු කිරීම;
- විවිධ තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කිරීම;
- විෂ සහ විෂ ඉවත් කිරීම;
- අස්ථි පටක වල කැල්සියම් කල් තබා ගැනීම;
- ස්නායු පද්ධතියේ වැඩවලදී ගැටළු ඉවත් කිරීම;
- පුරුෂයින් හා කාන්තාවන් සඳහා ලිහිසි භාවය පවත්වාගෙන යාම.
ඔලිව් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඇති එකම ආවරකය වන්නේ කොලෙස්ටිස්ටිස් වේ. එවන් රෝගයක් සහිත පුද්ගලයන් ඔලිව් ආහාරයට ඉතා ප්රවේශමෙන් ඇතුළත් කළ යුතුය. අධික ලෙස ලුණු අඩංගු නිසා ඔලිව් හා ඔලිව් භාවිතය සීමා කළ යුතුය.