ඔලීව සහ ඔලිව් යනු එක් ශාකයක ඵල වේ. ඔවුන්ගේ පරතරය හා සෙවන ප්රමාණය පරිනත වේ. "ඔලිව්" යන වචනය භාවිතා කරන්නේ පැරණි සෝවියට් සංගමයේ රටවල්වල පමණි. ලෝකය හරිත හා කළු ඔලිව් අතර වෙනස හඳුනා ගනී. හරිත හා දුඹුරු ඔලිව් ස්වභාවික පාටයි. බ්ලැක් ඒවා යකඩ ඔක්සිජන් සහ ග්ලූකෝනාට් සමඟ ක්රියා කිරීමෙන් පසුව වුවද, මේ සඳහා වැඩි අස්වැන්නක් ලැබෙනු ඇත.
ඔලිව් හෝ ඔලිව් වලට වඩා ප්රයෝජනවත් වන ප්රශ්නයකට පිළිතුරු සැපයීම සරලයි - ඔවුන්ගේ ජෛව රසායනික සංයුතිය ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ. නොඉදුණු ඔලිව් තෙල් අඩු වූ විට අඳුරු වන තරමට වඩා අධිකය. ඔලිව් ගස්වල පලතුරු රසකාරක හා පෝෂ්යදායී වන අතර, තන්තුමය ව්යුහයක් ඇති නිසා ඒවා පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය කරනු ලැබේ. කෙසේවෙතත් ප්රයෝජනවත් ඔලිව් කන්නේ කෙසේද යන්න ගැන වැදගත් වන්නේ නැත. එය පිළිතුරු දීමට ඔබ ඒවායේ අන්තර්ගතයන් ගැන සලකා බැලිය යුතුය.
ඔලිව් අමුද්රව්ය
ඔලීව හා ඔලිව් මධ්යධරණී මුහුදේ නොසිටිනු ඇත, තරුණ හා දිගු කාලීන පලතුරු, විටමින් සහ ඛනිජ ගබඩාවක් අඩංගු නිසා සලකා:
- බී කාණ්ඩයේ විටමින්;
- ෙෆෝලික් අම්ලය;
- විටමින් E, A, C සහ K;
- choline (B4).
- කැල්සියම්;
- මැග්නීසියම්;
- සින්ක්;
- මැග්නීසියම්;
- පොස්පරස්;
- යකඩ;
- සෙලේනියම්;
- තඹ
- පොටෑසියම්.
කළු ඔලිව් ප්රයෝජනවත් ප්රධානතම දේ නම් ඔමේගා අම්ල පොහොසත් වන වැඩි තෙල් අඩංගු බවය
ටින් ඔලීව සහ ඔලිව්වලින් ලැබෙන ප්රයෝජන මොනවාද?
ටින් කළුවත් ඔලිව් ගෙඩි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහොමයක් රඳවා තබා ගත හැකිය. ඔලිස්ට හා ඔලිව්වල ප්රයෝජනවත් ලෙස සියලු අංශවල සහ පද්ධතිවල ඵලදායී බලපෑමක් ඇති බැවින්,
- හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ වැඩි දියුණු කරන්න. කොලෙස්ටරෝල් ප්ලාස්ටික් වලින් සවි කිරීම් සහ පවිත්ර කිරීම සඳහා දායක වන්න. හෘදයාබාධ හා විපාක පිළිබඳ අවදානම අවම කිරීම.
- අධික කෙඳි අන්තර්ගතය නිසා, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම සහ ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා උපකාරී වේ.
- ඔලිව් සංයුතියෙහි අඩංගු අම්ල අම්ල සෛල නවීකරණය කිරීමට සහ ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කිරීමට දායක වේ.
- කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමෙන්, සාමාන්ය අක්මා ක්රියාකාරීත්වය තහවුරු කරන්න.
- පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීම හා පෝෂ්ය පදාර්ථ ඌනතාවය පිරවීම.