පිටිසරබද මෙක්සිකෝවේ සිට ක්රිස්ටෝෆර් කොලොම්බස් වෙත ස්තුතියි. යුරෝපයේ අසාමාන්ය ධාන්ය වර්ග "kukoruchcho" නමින් හැඳින්වූ අතර, එය දර්ශනීය හිස් ආවරණයක් සිහිගන්වයි. ඇමෙරිකන් ඉන්දියානුවන් ඔහු කැඳවූ අතර දැන් එය හඳුන්වනු ලබන්නේ බඩ ඉරිඟු. මායාවරුන්ගේ ජනප්රිය පුරාවෘත්තයට අනුව වසර ගණනාවකට පෙර සූර්යයා බැබළීම ප්රතික්ෂේප කළ අතර සියලු ශාක මිය ගියේය. මිනිසුන් දෙවියන් වහන්සේට යාච්ඤා කළ අතර නැවතත් හිරු බැබළුණේය. නමුත් කුසගින්න බියකරු විය. මිනිසුන් නැවතත් දෙවියන් වහන්සේ වෙතට හරවා යැවූ අතර, ඔවුන්ගේ දූතයා (විදේශිකයා) පෘථිවිය වෙත යැවූහ. ඉරිඟු යනු සැබැවින්ම දිව්යමය (හෝ විදේශීය?) ත්යාගයකි. මෙම ශාකය සෑම දෙයක්ම භාවිතා කරයි - ආහාර සඳහා ධාන්ය, ඉරිඟු තෙල් හා පිසින පිටි, කඳන් සහ කොළ - පශු සම්පත් පෝෂණය සඳහා සහ ටෙන්ඩර් සෑදූ රසවත් කොළ - "ඉන්දියානු" ඒවායේ අඹරන ලද මාංශයක් ආලේප කර "තාලේ" ආහාර පිසීම - බොලිවියා, පේරු සහ උතුරු ආර්ජන්ටිනාවේ අපේ ජනප්රිය ගෝවා. ඔවුන් දුම්කොළ ඒවා ආවරණය කිරීම සඳහා මෙම කොළ භාවිතා කළ බව වටී. එනිසා මුල් සිගරට් ද පෙනී සිටියේය. තැම්බූ ධාන්ය මත, ස්වදේශිකයින් මත්ස්යයින් මසුන් ඇල්ලීම. මෙම තුණ්ඩය අපේ ධීවරයින් අතර ඉතා ජනප්රියයි. "වඩුවන්" සහ "කාප් මාළු".
මොන විටමින් ඉරිඟු වල?
බඩ ඉරිඟු වල විටමින් වල ඇති තරම් රසයි. බොහෝ දෙනා පුරසාරම් දෙඩීමට තරම් යමක් (බොහෝ දෙනෙක් මේ ලස්සන රසය සුන්දරයි රසවත්, රසවත් නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵලයි.) ඉරිඟු සංයුතිය පොහොසත් වන අතර, එය ගොඩක් ස්ට්රෝච් (60 ග්රෑම්) විටමින් B9, ඊ, සහ ඊට අමතරව PP, B1, B2, B5, C. ඉරිඟු අඩංගු යකඩ ගොඩක් අඩංගු වේ, රක්තහීනතාවයෙන් පීඩා විඳින අයෙකු හෝ හීමොග්ලොබින් මට්ටම සමඟ සෑහීමකට පත් නොවීම වැදගත් වේ.
ඛනිජ අඩංගු වන්නේ සින්ක්, මැන්ගනීස්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, තඹ, අයඩින්, කොබෝල්ට් ය.
ඉරිඟු තරමක් අධික කැලරි නිෂ්පාදනයක්. එහි අඩංගු වන්නේ 123 kcal සහ:
- ප්රෝටීන - 4.1 ග්රෑම්;
- මේදය - 2.3 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 22.5 ග්රෑම්.
පැණිරස ටින් ඉරිඟු වල කැලරි ප්රමාණය ටිකක් අඩු - 118 kcal. සංයුතිය තරමක් වෙනස් වේ:
- ප්රෝටීන - 3.9 ග්රෑම්;
- මේදය - 1.3 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 22.1 ග්රෑම්.
බර අඩු කිරීම සඳහා බඩ ඉරිඟු
ආහාර වේලක් තුළ බඩ ඉරිඟු පරිභෝජනය සඳහා ටිකක් කතා කරමු. අපි දන්නා සංයුතිය අඩු බැවින්, අපි වහාම කිහිපයක් නිගමන උකහා ගත හැකිය:
- ඉරිඟු විටමින් වර්ග ගබඩාවක් වන අතර, ඒවායේ අන්තර්ගතය මගින් බොහෝ ශාක නිෂ්පාදන ඉක්මවා යා හැක. විටමින්, විටින් විට, ආහාර වේලක් වනු ඇත - එය ඔප්පු කර ඇත, බර අඩු වීම පිළිබඳ මොහොත තුළ බොහෝ බාධා සිදුවන්නේ හුදෙක් ශරීරයට තමන් අවනම්බුවීමට ඉඩ නොදෙන නිසා හා විටමින් ඩිපෝට අත්යාවශ්ය දිරාපත්වීමට ඉඩ දිය නොහැක. එනම්, බඩ ඉරිඟු ආහාරයට ගැනීම සඳහා, විටමින් නොමැති වීමෙන් කොටසක් පිරවිය හැකිය.
- රන් කබායෙහි කෙඳි ගොඩක් තිබේ, සහ, අනේ, හෝ වාසනාවකට, අපට එය දැක ගත හැකිය. එක් අතකින් ගොරෝසු ආහාරමය තන්තු බහුලතාවය අනෙක් වායුවේ ගෑස් සැකසීම හා ඉදිමීම කරා යොමු කරයි. මිනිත්තු ගණනකදීම සාරවත් බව (විනාඩි, නමුත් පැය ගනන්!), සහ අපිරිසිදු ආහාර ඉතිරි කිරීමේ අවශේෂ පිරිසිදු කිරීම.
- ඉරිඟු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමෙගා-6 ප්රභවයකි. මේ සම්බන්ධයෙන්, එය කොලෙස්ටරෝල් හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, නල පිරිසිදු කිරීම හා රුධිර නාලවල ඇති ප්ලාස්ටික් ඉවත් කරයි.
- හොඳයි, අවසානයේදී, බඩ ඉරිඟු ප්රෝටීන ආහාර වේලාවේ ප්රභේදයකි, විශේෂයෙන්ම ඔබ එයට ඇලී සිටී නම්
නිර්මාංශවාදය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇයගේ මස් මාංශයට වඩා තුන් ගුණයකින් අඩු ප්රෝටීන අඩංගු වේ. නමුත් එළවළු සඳහා එය දැනටමත් ගොඩක් තිබේ! ඉරිඟු ප්රෝටීන නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොවේ, පහසුවෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන ප්රභවයකි. නැවතත්, ආහාරයක් මත විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර එය විශේෂයෙන් ක්රීඩා සමග ඒකාබද්ධ කළ විට.
බඩගින්නේ සිට අපව ගලවා ගැනීම සඳහා දෙවිවරුන් වෙනුවෙන් යාච්ඤා කිරීම සඳහා අපි ඉන්දියානුවන් නොවෙමු. (දැන් අපට වාසනාවන්තය), ඔවුන් භාවිතා කරන්නේ කුමක් ද යන්න සහ එහි ඉරිඟු කූඩයට වන හානිය කුමක්දැයි අසන්නේ නැති නිසා, එය දිව්යමය ය. නමුත් අපට, සම්පූර්ණ හා සෑහෙන ජීවිතයක් පවා, මෙම ලතින් ඇමෙරිකානු එළවළු සැබෑ සුව ගුණයන් ඉදිරියේ වැඳ වැටෙන්න අවශ්යයි!