බාර් හැවිරිදි හදවතේ ඇති කෑම කට්ටලයක් ඉතා කදිමයි. අපි ඔබේ අවධානයට සරිලන නමුත් ඒවායේ පිළියෙල කිරීම සඳහා මුල් වට්ටෝරු ගෙන එයි.
බහුකාර්යය තුළ හරක් මස් හදවතේ ඩිෂ්
අමුද්රව්ය:
- හරක් හදවත - 1 කොක්;
- සහල් - අයිතම 1,5;
- නිවාගත් ජලය - අයිතම 3;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හරිත හදවත තරමක් සෝදා, බඳුන් හා තීරු පිරිසිදු හා තුනී තීරු කපා. ලූනු සහ කැරට් සෝදා, පිරිසිදු හා අඩුවෙන් ඉරිතලා ඇත. කෝප්ප බහුකාර්යය කුඩා එළවළු තෙල් වත් කර සකස් කළ එළවළු, උපාංගයේ පියන වසා දමා, "පිළිස්සීමේ" ක්රමය සකස් කර විනාඩි 10 ක් ආහාරයට ගන්න.
එවිට තවත් මිනිත්තු 25 ක්ම එකම මාදිලියේ හරක් හදවත හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉන්පසු බහුකාර්යය නිවා දමන්න, සහල් වත් කර, සියලු ජලය, මිශ්ර, ලුණු රසකාරක සහ කුළු බඩු සමග කන්න. පුවරුවේ දී "පිලාෆ්" වැඩසටහන තෝරන්න. හරිත හදවතේ සිට දෙවන ඇඳුම ශබ්ද සංඥාවට සකස් කරන්න. කාලය අවසානයේ, ටිකක් බටර් සහ කලවම් කර දමන්න.
හරක් මස් හදවතේ කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් හදවත - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි ඉස්ම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, හරිත හදවත තරමක් සෝදා, තුවායෙන් පිසූ කුඩා කුඩා බීච් කැට කපා. ඉන්පසු නැවත ඒවා නැවත පිළියෙල කරන්න. උණුසුම් තෙල් හා හොඳින් කැඩුණු ලූනු වළලු සමග බිම පිපිඤ්ඤයේ බිම ගම්මිරිස්, ලුණු හා ෆ්රයි සමග ඉසිය යුතු ය. ඊට පස්සේ පිටි සමඟ හැම දෙයක්ම ඉසිය, විනාඩි කීපයක් සඳහා මිශ්ර කර කන්න. ෆ්රයිඩ් කෑලි සාස්පේන් බවට පත් කර, උණු වතුර සමග සම්පූර්ණයෙන්ම වත් කර, තක්කාලි ඉස්ම, ලාඕරල් කොළ, පියනක් සහිත ආවරණය සහ හරිත හදවතේ උණුසුම් ආයිත්තම් පැය 1.5 ක් පමණ වේ. අපද්රව්ය සඳහා අපි තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සේවය කරනවා .
එළවළු සමග හරක් මස් හදවතේ ආහාරය රසවත් කෑමක්
අමුද්රව්ය:
- හදවත හරක් මස් 600 ග්රෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- parsley හරිතයන්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හරක් මස් හදවත කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. සුහදශීලී දිවා ආහාරයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත. ඒ නිසා, ආරම්භ කිරීමට, හදවත හොඳින් සේදීම, අතිරික්ත මේදය, චිත්රපටය ඉවත් හා විශාල ඉඩ කඩයක් දී එය ය. මස් පිරී ආහාරයෙන් පිරෙන අතර පැය 3 ක් පමණ ඉවත්ව සිටින්න.
ඉන්පසුව අපි එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර එය බහුකාර්යයේ බඳුනේ තබා ගන්න. ඊට පසු, උණු වතුර වත් කරන්න, උපාංගයේ පියන වසා දමා පැය 3 ක් "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කරන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා විනාඩි, ශබ්ද සංඥාව තෙක් ආහාර පිසීමට හා දිගටම උයන්න රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. එවිට මෘදු ලෙස හෘදය ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් සීතල වතුර කන්ටේනරය තුලට උනු. දැන් හරක් මස් පෙත්තක්
මෙම පසු, ආහාරය එළවළු කොටස වෙත යන්න. අර්තාපල් සහ ලූනු පිරිසිදු කර කුඩා කුඩා පෙති වල සේදීම. අපි බහුකාර්යයට ඔවුන් ගෙනා අතර, අපි විනාඩි 10 ක් පමණ එළවළු තෙල් මත "අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයක දී ගමන් කරමු. අපි ලුණු පිපිඤ්ඤා කැට කපා, තක්කාලි තලා දැමිම, සහ පීස්ලි කර දමමු. ඊළඟට, අපි බහු-කරකැටියේ ඇති ආහාරවල සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරමු: හරක් හදවත, ෆ්රයිඩ් එළවළු, අච්චාරු සහ තක්කාලි කෑලි. නැවතත්, "බහු-කුක්" මත, උෂ්ණත්වය 120 අංශක හා විනාඩි 30 සඳහා ඉස්ටුවක්, කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.