අඹරන ලද මස් වලින් වට්ටෝරු කුප්රකට කට්ලට්, කටුක හෝ මස් බාබල්වලට සීමා නොවේ. කැඩුණු මස් වර්ග ප්රමාණයට වඩා පුළුල් වන අතර, යෝජිත තෝරාගැනීම එය වෙතින් සාර්ථකව ලබාගත හැකි වෙනස්කම් වලින් සුළු කොටසක් පමණි.
කඩිමුඩියේ මස් උත්සවයක් සිට වට්ටෝරු
ගාන ලද මස් ෆිල්ටේ වාසි වන්නේ එය ඉක්මනින්ම පිසින ලද ආහාර සහ ඔවුන් දැඩි ලෙස අවුලුවන අවදානම අවම කරනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති සියලුම ගාර්ෂනිකමය නව නිපැයුම් බොහෝ විට ඉක්මණින් සාදා ඇති අතර සියලු පරාමිතීන් සාර්ථක වනු ඇත. ඊළඟට, ඔබ විසින් කුකුල් මස් සමඟ ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත.
බටර්ගේ මස් කූඩු
කට්ලට් හැරුණු විට සුළු ප්රමාණයෙන් සෑදීමට අවශ්ය කුමක්දැයි නොදන්න. ඉන්පසු පහත වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීමට උත්සාහ කරන්න. සවිස්තරාත්මක උපදෙස් සහ ඉඟි මගින් හීනි මස් සමඟ කැදැල්ල සෑදීමට ඔබට උපකාරි වනු ඇත. පිරවුම් ද්රව්යයේ අන්තර්ගතය ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස හතු හෝ එළවළු.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි රොටි පොඟවා - 2 පෙති;
- චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
- බිම ෆිලට් ලූනු, සුදුළූණු සහ අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- බිත්තර දෙකක් තම්බා පිරිසිදු කර, සිහින් ව කැඩුණු ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් චිප් සමග මිශ්ර කර, එක් මස් මස් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
- රොටි කෑල්ලක් කඳවුරට ඇතුල් කරන්න.
- මස් පැතලි කේක් වලින් සාදා ඇති ආකාරයෙන්, පිරවීම පිරවීම සඳහා කට්ටුවේ කේන්ද්රයේ දී සැරසීම.
- මිනිත්තු 40 ක් සඳහා අංශක 195 ක් පුළුස්සා දමන්න.
අඹරන ලද මස් සඳහා මට්ලොෆ්
ඉතා රසවත් හා ප්රණීත වන අතර එය මාංසමය වූ මස් පිරවුමකි. පිරවීමක් ලෙස, සහල්, බිත්තර, එළවළු සහ විවිධ වෙනස්කම්, හතු සමග වඩාත් ජනප්රිය ආහාරයක් වේ. අත්යවශ්ය නොවන වැදගත්කමක් සහිත වනාන්තර හතු භාවිතා කරනු ලබන්නේ අවුරුද්ද පුරා ෂැම්පන්සන් වල හෝ ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් සහ හරක් මස් - එක් එක් ග්රෑම් 500 ක්;
- රොටිය - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බල්බ - 500 ග්රෑම්;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- පල්ප් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සහ ළූණු වලින් අඩක් සහ කිරි දී පොඟවා රොටිය හරහා ඇඹරෙන ලදි.
- ලුණු හා රස කළ බිත්තරයක් හඳුන්වා දීම, සියල්ල මිශ්ර කර අධෛර්යමත් කරන්න.
- ෂිර්ක් හතු සහ ඉතිරි ලූනු සමඟ ෆ්රයි.
- කැඩුණු ස්කන්ධය සෙන්ටිමීටර ස්ථරයක් පැතිරවීම, පොලිතින් පිරවීම, පැතලි ස්වරූපයෙන් සෑම පැත්තකින්ම පැතලි භාජනය බෙදා දීම, පත්රයේ මායිමට උපකාර කිරීම.
- වැඩිපරිදි මිනිත්තුවකට පැය භාගයක දී කිරි සහ රවුම් කේක් ඉතිරි කර දැමිය යුතුය.
අඹරන ලද මස් සමග මස් බෝල
අඹරන ලද මස් වලින් සරළ වට්ටෝරු අධ්යයනය කිරීම, අවධානයට තක්කාලි හෝ ක්රීම් සහිත පදනමක විවිධ සෝස් වර්ග යටතේ පුලුස්සන ලද මස් බෝල ආහාරයට ගැනීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කෙරේ. ඔවුන් පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා උත්සවයක් හෝ උදෑසන කෑමක් මත සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 3 කෑලි;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- Provencal ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස්වලින් තුනෙන් දෙකක මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරූ අතර ඉතිරි ඉතිරි කැබලි කපා ඇත.
- ලූනු සමඟ මස් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- බෝල සැරසීම, අච්චුවක් බවට පැතිරවීම සහ උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් එවන්න.
- සුදුළූණු, චීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ක්රීම් සම්බන්ධ කරන්න.
- සෝස් බෝල වත් කරන්න. පැයක් තවත් පැත්තකින් පැටවීම දිගටම කරගෙන යයි.
මස් මස් සමඟ මස් කරල්
කසළ අඹරන ලද සුපිරි සැහැල්ලු සැහැල්ලු සැහැල්ලු මෝස්තරයක් ලෙස ඔබ සලකන්නේ නම්, පිසීම සඳහා වට්ටෝරු වඩාත් ම බලාපොරොත්තු නොවිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, බොහෝ දෙනෙක් චීස්කේක් රස විඳින අතුරුපසක් ලෙස රස බැලීමට පුරුදුව සිටිති. එහෙත් මෙම අවස්ථාවේ දී - මෙය මුල් මස් කෑමක්, ඉතා රසවත් හා මුඛය වතුරේ ඇති දේ සමඟ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු සහ හරක් මස් කෑල්ලක් - ග්රෑම් 500;
- සැකසූ සහ ඝන චීස් - 300 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- මේදය - 20 මිලි;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිතයන්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- තන්තුමය පල්ප් ගාන ලද චීස් සමග ඒකාබද්ධ, කප්පාදු එකතු.
- මේදය සඳහා ලූනු සමග ෆ්රයි ෂැම්පිසන්.
- කුකුල් මස් කෝප්පයක් සමඟ බ්ලෙන්ඩර් සමඟ ගාන ලද චීස් හා ෆ්රයිඩ් සමග මිශ්ර කර, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග සමනලනු ලැබේ.
- පාච්මන්ට් මත මස්කෙට් මස්වලින් සෑදූ කූඩු, ඔවුන් කජු හතු මිශ්රණය පිරී ඇත.
- අංශක 185 ක මිනිත්තු 40 ක් සඳහා හතු සහ චීස් සමඟ මස් චීස් කේක් පිළිස්සීම.
අඹරන ලද මස් තොගයක්
මුලින්ම බැලූ බැල්මට, අද්විතීය, මාංසමය වූ මස් කුට්ටි, පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව රසවත් හා සුවඳින්. එවැනි ප්රමෝදයට මුල් වරට උත්සාහ කළ විට, ඔබ සෑම විටම ඔහුගේ ලෝවැසියන් අතර රැඳී සිටිනු ඇත, ඔබ ඕනෑම අවස්ථාවක එය සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු හා හරක් මස් 600 ග්රෑම්;
- බල්බ - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- චීස් - 300 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු.
සකස් කිරීම
- ඇඹරුණු මාංස ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස් හා තරමක ඇණ ගසනු ලැබේ.
- රතු ළූනු පෙති කපනු ලැබේ.
- පිස, පිරිසිදු සහ බිත්තර කපා, ඔවුන් මෙයොනීස්, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සමග රස කළ හැක.
- පිසූ අර්තාපල් සහ චීස් තැම්බූ.
- මස්වලින් ඔවුන් කේක් සාදා ඒවා ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය යුතුය.
- ඉහළට ෆ්රයිඩ්, බිත්තර මිශ්රණය, අර්තාපල් සහ ඉහළ චීස් චිප්ස් බෙදා දෙන්න.
- අඹරන ලද මස්වලින් මෙම වට්ටෝරුවෙහි සියලු නිර්දේශ නිවැරදිව සපුරා ඇත්නම්, අවසානයේ දී ඔබ 180 ° දී විනාඩි 40 ක් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සා දැමීමට අවශ්ය විහිළු කේක් ලබා ගත යුතුය.
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් රොටිය
කුකුල් මස් සිට මස් පාන් , පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, මෙතැන සිට රොටි හෝ කප්කේක් ආකෘති වල මෙහි පිඟානේ සහ පිඟානේ නම වේ. මුලින්ම එය යුරෝපයේ පෙනීසිටි අතර, ලෝකයේ සෙසු රටවල්වල ක්රමයෙන් පිළිගැනීමක් සහ ජනප්රියත්වයක් ලැබීය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු සහ හරක් මස් කෑල්ලක් - 350 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුලූනු දත් හා සැල්දිරි වර්ගයක් මෙන් - 1 කොක්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාලයි - කැබලි 1;
- තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- කෙචප්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු.
සකස් කිරීම
- ටෙන්ඩර්ලෝං විසින් ඇඹරුම් කරන ලද හීනි මස්වලින් මෙම වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම, බේරා ගත් එළවළු සමඟ පදම් කර හොඳින් පරදවමු.
- ක්රැකර්ස්, පැස්ටා, සුදුළූණු, බිත්තර, ලුණු, කුළුබඩු සහ හරිතයන් එකතු කරන්න.
- පැසුණු කන්ටේනරයක් සමග ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය පුරවා, පැයකට 185 සෙන්ටිමීටරයකින් කෙචප් සහ කේක් සමඟ ඉහළට ග්රීස් කරන්න.
බේක් කළ මස් පුඩිං
බිම හරක් මස් සරල වට්ටෝරු තෝරා ගැනීම සඳහා, එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවනු ඇත, තේරීම බොහෝ විට ඉක්මනින් ආහාර පිසිනු ලබන්නේ ය. එය ඉක්මන් ආහාර පිසීමට අමතරව ඉතා සුවඳ, තෘප්තිමත් හා ප්රයෝජනවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු මීටර් 700 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- රොටියක් පෙති - 15 පෑම්;
- කිරි - 2.5 කෝප්ප;
- ෆ්රයිඩ් චීස් - 2 කෝප්ප;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිතයන්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ලූනු සමඟ බදින ලද මස්, ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි වත් කර කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න.
- ආකෘතිය තුළ චීස් සමඟ ඉසිය යුතු රොටි සහ මස් පිරවුමේ ස්ථර ඇත.
- අන්තිම පාන් ස්ථරය ආවරණය කර පරික්ෂා කිරීමෙන් පසු බිත්තර හා කිරි මිශ්රණයකින් ලුණු දැමීම, ලුණු දැමීම, කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සහ පැය කිහිපයක් සඳහා impregnation සඳහා ඉතිරිව ඇත
- මස් බේක් කළ පුඩිං පැය භාගයක දී අංශක 185 ක උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල මස් පීට් - මුහුනු වට්ටෝරුව
අඹරන ලද මස් සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් සාදා ඇති ක්ෂණික මස් පයිප්පයක් සහ අනියම් මෙනුව විවිධාංගීකරණයට ලක් කරයි. උත්සවය මේසයේ වඩාත්ම නරක නැහැ. බිම් පිරවුමක දී ඔබ බැදුණු හතු හෝ සිහින් ව කැඩුණු එළවළු එකතු කළ හැකිය - මෙය හුදෙක් ප්රණීත ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම පමණි.
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පාෂාණ පේස්ට්රි රෝල් කරන ලද තට්ටුව අච්චුවක තැන්පත් කර කුළුබඩු සමග ළූණු සහ මාංසමය සහිත මස් සමඟ ඉහළට පැතිර ඇත.
- විනාඩි 25 ක් විනාඩි 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට වැඩපොත යවන්න.