මෙම නාමය සම්ප්රදායික ස්වරූපයෙන් මාංසමය වූ මස්වලින් කෑමක් වේ. අපේ ගෙදර පිසීමේදී, බොහෝ විට අපි අනුභූතික තම්බල් හෝ පිරවූ ගෝවා රෝල් සෑදෙමු. නමුත් යුරෝපයේ සහ බොහෝමයක් එක්සත් ජනපදයේ මෙම ආහාරය mitloff ලෙස හඳුන්වන අතර එය වඩාත් ආදරය කරන හොඳම දසදෙනා අතර වේ.
ඒ ඇයි? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මස් මාංශ ආහාරය ඉතා පහසුවෙන් සකස් කිරීමට පහසු වන අතර, අවම වශයෙන් කාලය ගත වන අතර එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන නිසා, ඔබ තෙල් ගොඩක් අවශ්ය ය. අපගේ උපදෙස් වලින් ප්රයෝජන ගැනීම සඳහා මස් පාන් පිළියෙල කර එය ප්රායෝගිකව දැකීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා.
බහුසංස්කෘතියක සැඟවී සිට මස් කෑල්ලක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව
ස්වභාවිකවම, මෙහි ප්රධාන සංරචක හීන කරනු ලැබේ. එබැවින් ඔහුගේ තේරීම වගකීමකින් යුතුව ගත යුතු අතර පල්ප් සිට එය ගෙදරින් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්, ඌරු මස් (අඩු මේද) 800 ග්රෑම්;
- ඕට් පැක්ස් - 30 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 හිස;
- තැම්බූ බිත්තර - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- චීස් - 140 ග්රෑම්;
- හරිත මස් 170 ග්රෑම්;
- කෙචප්, ලුණු, හරිතයන්, එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
නිමි භාණ්ඩයේ ඔබ දැකීමට කැමති කැරට් සහ ලූනු කුණු වී ඇත. අපි සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයිට් කළ යුතු අතර, ඒවා පිරවීම සඳහා ඒවා එකතු කරන්නෙමු. චීස් එය කෝණයන් ඇඹරීම, විශේෂ මුද්රණාලයක් සමග සුදුළූණු කපන, හරිතයන් කපා. අපි "මස් පිටි" knead ketchup හැරුණු විට අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම, එය ලිහිසි කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
බහුකාර්යය තුළ පිසීමේ විකල්ප දෙකක් තිබේ. පළමුවෙන්ම "ස්මාර්ට්": අපි කුඩා කොටස් රොටි සෑදීමට අපි කොටස් දෙකකට වෙන් කරමු. අපි එක් එක් තැම්බූ බිත්තරයක් තැබීමට අමතක නොකරමු. එක් එක් රොටිය හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට හා සියලු යුෂ ඇතුලත්ව තබාගැනීමට තීරු ආකාරයෙන් ඇසුරුම් කර තිබේ. දෙවෙනි මාර්ගය අඩු කරදරයක් නොවේ: මේ තෙල් පෙරට ගලා ඒම සහ එය තලා දැමීම සඳහා බඳුනට සම්පූර්ණයෙන්ම පිරවීම. ඉවුම් පිහුම් ක්රමය කුමක් වුවත්, අපි විනාඩි 50 ක් විනාඩි 10 ක් සඳහා බේකන් ආකාරයෙන් ආහාරයට ගමු.
Bavarian උඳුන තුල මස් පාන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 400 ග්රෑම්;
- බීෆ්පුල් පල්ප් 400 ග්රෑම්;
- හම් නොදැල් වූ බේකන් - 200 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය (ඉරිඟු) - 60 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කෙචප් - 90 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි මූල - 120 ග්රෑම්;
- අබ, 20 ග්රෑම්;
- අයිස් (ක්රෂ්) - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු, සාදික්කා, ගම්මිරිස්, මාජරම්, බටර්.
සකස් කිරීම
අපි බේකන්, ලූනු හා සැල්දිරි සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මස් දමනවා. නිසි ලෙස අඹරන ලද මස් කුළු බඩු, පිෂ්ඨය අයිස් හා ලුණු වත් කරති. සියල්ලම ඉක්මනින්, නමුත් ප්රවේශමෙන් ම knead, ඔහුගේ අත් සමග පහර. කප්කේක් සඳහා (ඍජුකෝණාස්රාකාර) ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර අපි "රොටි" පිරවීම, එය නිසි සංයුක්ත කිරීම අවශ්ය වේ, ඔබට මේසය මත තට්ටු කළ හැකිය, එය සොලවන්න. පැය දෙකක ඔරලෝසුවේ සිට සියළුම හැසිරීම් වලින් සිසිල් කිරීම සඳහා අපි ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්නෙමු. අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. අපි ශීතකරණයේ සිට බුලට් ඉවත් කර පිහියකින් දැම්මා කෙචප් හා අබවල මිශ්රණයකින් එය වත් කරමු. අපි විනාඩි 45 ක් පුළුස්සනවා.
ඇපල් හා ක්රැන්බීස් සමග මස් පාන්
මෙම සත්කාරකයින් සඳහා මෙම සුන්දර "ඩිෂ් සොයා" සඳහා බොහෝ විකල්ප වලින් එකකි. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ මෙට්සින් මස් හා පුලුන් සාදනු දැකිය හැක, සහ ආලේප සෑම විටම "නව ලෙස නව" වනු ඇත!
අමුද්රව්ය:
- චිකන් හා තුර්කියේ ෆිලට් - ග්රෑම් 400;
- කිරි - 100 ml;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- රොටිය - 2 පෙති;
- cranberries - 135 ග්රෑම්;
- චීස් - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කෙචප් ස්පයිසි 85 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු ගාන ලද - 20 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු.
සකස් කිරීම
ෆිලට්, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. උණුසුම් කිරි පොඟවා බැටන්, ඇපල් පවිත්ර කරනු ලැබේ, කෝණයන් මත තුනක්, චීස් ද රෝල් කර ඇත. දැන් කිරි පොඟවා, රොටිය, ඉඟුරු, ලුණු හා කුළුබඩු මිශ්ර කර මිශ්ර කර ගන්න. ප්රවේශමෙන් අපි ඒකාකාරව දඩමස්කරන්නන් අතට මාරු කරමු. අවසානයේදී අපි කන්බෙරී සෝදා සෝදාගෙන මිශ්ර කර බෙරි කඩා නොගන්නෙමු. ගාන ලද ඇපල් හා චීස් වෙන් වෙන්. ආකෘතියේ, ඇපල්-චීස් අතුරන මැද මස් කෑල්ලක් අඩක් දමා, මස් ඉතිරි ඉතිරි ආවරණය. ඉහළ කෙචප් සමඟ ග්රීස් ගෙඩි සහ පැයට පැයට පමණ උඳුන තුල උදුන 200 ග්රෑම්. සකස් කළ දීසිය, ටිකක් සිසිල් සිසිල් කළ යුතු අතර, යුෂ එක සමානව බෙදා හරිනු ඇත.