එළවළු ආර්ගුවෝ - ප්රයෝජනවත් ආහාරයක්, අවම කැලරි, සහ වඩාත්ම වැදගත් - අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක ලබා ගත හැකිය. වට්ටෝරුවෙහි එළවළු සංයෝජනයක් සමය මත රඳා පවතී, නමුත්, සාමාන්යයෙන් එළවළු අමුද්රව්ය පහසුවෙන් එකිනෙකට හුවමාරු කර ගත හැකි වන පරිදි, ඔබ සෑම විටම පැරණි වට්ටෝරුව අනුව නව ආහාරයක් සකස් කළ හැකිය.
උඳුන තුල එළවළු ඉස්ටුවක් කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- zucchini - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 6 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- පැපිරා ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- වර්ණනය, parsley - රස.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. මගේ සියලු එළවළු සහ පිරිසිදු, පසුව කැට කපා. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, රන් දුඹුරු දක්වා ඔලිව් තෙල් සහ ෆ්රයි ලූනු සහ සුදුළූණු උණුසුම් කරන්න. පාත්රය සහ ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.
ඉතිරි එළවළුවල කබලෙන් ලිපට නින්දට යන්නේ ඔවුන් රත්රන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් බලා සිටින්න. දැන් කබලෙන් ලිපට කූඩයට මාරු කළ හැකි අතර ජලය මිලි ලීටර් 125 ක් වත් කළ හැකිය. උඳුනේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 160 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සඳහා වම්බටු පැය 2 ක් තුළ උඳුන තුල එළවළු ඉස්ටුවක් උයනවා.
උඳුන තුල එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- එළවළු සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 400;
- ඔලිව් තෙල්;
- ළූණු - 3-4 පෑම්.
- තක්කාලි පේස්ට් - සියවසකින් 1/3 ක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- වියළි රතු වයින් - 1/2 තේ හැදි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- හරක් මස් 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ලූනු ඔලිව් තෙල් තුළ තලපයක් තුළ තුනී පෙති හා ෆ්රයි කපා. ළූනු රන්වන් පසු වූ විට, එය තලා ඇඹුල් සුදුළූණු එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි සඳහා පිසීමට දිගටම. තක්කාලි පාප්ප සමඟ පිසදමිනි මිශ්රණය සහ එළවළු සුප් හොද්ද පුරවන්න. දැන් පිපිඤ්ඤා තුළ අර්තාපල් සහ කැරට් කැට, කැඩුණු හතු, ඇට සහ වයින් යැවිය හැකිය. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට එකතු වේ.
අංශක 160 ක උනු. පිෂ්ඨය ජලයෙන් බෝ වන අතර එළවළු සමග මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර ඇත. එවිට බඳුනක ඉස්ටුවක් දමා 40-45 විනාඩි උඳුන තුල දී පිස තබන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
චීස් සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ එළවළු ඉස්ටුවක්
මෙම ආහාරය වචනයේ සම්භාව්ය අර්ථයෙන් ඉස්ටුවක් ලෙස හැඳින්වීමට අමාරුයි. එය ආහාර පිසීම සිනිඳු සෝස් බවට පරිවර්තනය වන ක්රීම්-චීස් ස්කන්ධයක් සමඟ පුලුස්සන ලද සහ ඉරී ඇති අමුවෙන් ආහාරයට ගතහැකි අමුද්රව්ය හා කරල් ආදිය ඇතුළත් වේ. හොඳයි, එවැනි හැසිරීමක් ඔබ ප්රතික්ෂේප කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- ජලය ලීටර් 250;
- කිෙයෝ අර්ධ ශත වර්ෂය;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- බැසිල් - 1 පොකුර;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- ග්රීක යෝගට් - 1 1/2 අයිතම;
- ෆේටා චීස් - ග්රෑම් 120;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඔලීව තෙල් ෆ්රයි ලූනු හා සුදුළූණු සමග කබලෙන් ලිපට. අපි එහි වතුර වීදුරුවක් සහ ක්රෝප කූනෝ, තක්කාලි පාට ලුණු එකතු කරමු
වම්බටු සායම් දෙකේම රන්වන් පැහැයට හුරු තුනී පෙති සහ ෆ්රයි කපා. ඒ හා සමානව, ෆ්රයි සහ හතු.
අංශක 180 දක්වා උනු. චීස් හා බිත්තර සමග විස්ක් යෝගට්. තෙල් සමග ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ආෙල්පය ලිහිසි කරමු. අපේ මුත්රා වල අමුද්රව්යයේ පිට්ටනිය: වම්බටු, තක්කාලි මිශ්රණය, චීස්-බිත්තර මිශ්රණය, හතු සහ නැවත වම්බටු. ඉහළ සිට චීස් ස්කන්ධ කොටස් බෙදා හරින අතර විනාඩි 40-45 විනාඩි රොටි පුළුස්සා දමන්න. නැවුම් බැසිල් සමග ඉස්සේ ඉසින ලද කෑමක් කලින් මේසයට සේවය කර ඇති අතර, මඳක් මින් පෙර සිසිල් වීම.