පැස්ටා සමඟ කුකුල් මස් කෑල්ලක් ලුණු හෝ මිහිරි විය හැක, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වනු ඇත. කුඩා කාලයේ සිට අප බොහෝදෙනෙකුගේ ආදරණීය පැස්ටා සමග ඉරිඟු කැටියකින් සකස් කරගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන තවදුරටත් අපි කතා කරමු.
පැස්ටා සමග මස් පීඨිය සඳහා
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 230 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඔලීව තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- කුකුල් මස් - 750 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - අයිතම 2;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක;
- ගාන ලද තද චීස් - 1 1/2 තේ හැදි;
- තක්කාලි සෝස් - 3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
උඳුනේ අංශක 190 දක්වා උනු ලැබේ. ඔලීව තෙල් සමග ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ස්වරූපය ලිහිසි කිරීම. ස්පැගටි කොටස් 3 කට කැඩී ඇත. බඳුනේ දී වතුර වත් කර නභිගත කරන්න, ස්වල්පයක් ලුණු එකතු කිරීම හා ස්පැගටි තුළ උනු.
කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි 5 ක් කැඩුණු ලූනු බැදලා. ෆ්රයිඩ් ලූනු වෙත පෙති කපන ලද සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි කීපයක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. දැන් කබලෙන් ලිපට තෙත් කළ හැකි අතර රන් තෙක් බදිනවා. තක්කාලි සෝස් සමග භාජනය පුරවන්න 15-20 විනාඩි සඳහා මිශ්රණය නිවා දැමීමට ඉඩ දෙන්න.
කුකුල් මස් බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයකින් ඔතා ඇත. ගාන ලද චීස්වලින් අර්ධ වශයෙන් එකතු කරන්න.
සකස් කර ඇති පෝරමයේ පතුලේ ස්පාගෙට්ටි භාගයක් පසාරණය කර, ඉහළ මස් මිශ්රණයෙන් අඩක් භාගයක්, ඉන්පසු චීස්-කරල් ස්කන්ධයෙන් අඩක් සහ ස්ථර නැවත නැවත කරන්න. ඉතිරි චීස් සමඟ ඉරිඟු මුදුනට ඉසිය සහ 30-35 විනාඩි උඳුන තුල තබා ගන්න.
ඔබ විසින් සකස් කරන ලද අමුද්රව්ය දැමීමෙන් පසු ගෘහ භාණ්ඩ චීස් කේක් ගෙඩියක් සාදන ලද පොටෑසියයක් සමඟ පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් හැරිය යුතුය.
පැස්ටා සමග මිහිරි වල්පූ.
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 400 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/4;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ස්පැගටි අඩකින් කැඩී හා තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා ඇත. මැකරෝනි පිසින අතර, අපි සීනි සහ බිත්තර සමඟ ගෘහ චීස් දැම්මා. ස්පැගටි ස්වල්පයක් සිසිල් කරගත් ස්කන්ධය සමඟ මිශ්ර වී බටර් සමඟ ආලේපනය කර ඇත. අනාගත ශාරීරික ආහාරය සීනි සමඟ මිශ්ර කළ ඇඹුල් ක්රීම් තට්ටුවක් ආවරණය කර ඇත. එය ඇඹුල් ක්රීම් වලට ස්තුති වන අතර සිනිඳු රතු පාට කබොල්ලකින් ආවරණය කර ඇත. අපි පෙරාතු උදුනක දී අච්චුව තබා විනාඩි 40 ක් බලා සිටිමු. සූදානම් කෑකෝල්ලේ මුදුනේ බටර් කෑල්ලක් ස්පර්ශ වේ.