Chebureks - වර්ණවත් ටාටර-මොංගෝලියන් ආහාරපාන ගැන දැනගැනීමට ඔබට ඉඩ දෙන වට්ටෝරුවකි. දිගු කලක් පුරා පැවති මෙම තෙල්වලින්, මස් කේක්, ක්රීම් වර්ග වලින් පිරවූ ෆ්රයිඩ්, ජනපි්රයත්වයට පත්වී ඇති අතර දැන් චීස්, අර්තාපල් සහ හතුවලින් පිරී තිබේ. අලංකාර කෙතේර්, බටර් හෝ කිරි පිළිබඳ නව පරීක්ෂණයක් ලබා දෙයි.
චුබුරැක් කරන්නෙ කොහොමද?
ගෙදර හැදූ චෙස්බෙක්ස් - බොහෝ විට එය ඇනූ ආහාර පිසීමට සිදු වනු ඇත කාලය වැය වන වටිනා ආහාරයක් වේ. සම්ප්රදායිකව, පිටි, ජලය සහ එළවළු තෙල් නැවුම් ඇනූ සූදානම් වේ. මිශ්ර වීම, විනාඩි 30 ක් සඳහා විවේකයක් තබන්න. එවිට, තුනී ලෙස රවුම්, රවුම් කපා, රතු පාට තෙක් මාංස තම්බන ලද මස්, කඩදාසි හා ෆ්රයි ඔවුන් පවිත්ර කරන්න.
- වඩාත්ම ප්රණීත චුබුරක් ජල පදනම මත සකස් කරන ලද පිටි ගුලියකින් ලබාගත හැකිය. අනෙකුත් අමුද්රව්ය, විශේෂයෙන් බිත්තර, ඇනූ ශක්තිමත් විය හැක.
- බොහෝ විට ඇතා ඇනූට වොඩ්කා එකතු කරනු ලබන අතර එය ස්කන්ධය සඳහා ශක්තිය හා ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දෙයි.
- පෙරළීමට පෙර, පිටි ගුලිය විනාඩි 30 ක් සඳහා තබා ගත යුතුය.
- චුබුරක් මෙන් චෙබුරක් ලබා ගැනීම සඳහා, මෙම සුප් හොද්ද, කිරිපිටි හෝ ජලය එකතු කිරීම සඳහා, ඉස්ම සහිත පිරවීම සඳහා පමණක් ස්තුති කරන්න පුළුවන්.
බුබුලු සමග චෙබූක් මත පිටි ගුලිය - වට්ටෝරුව
චුබුරේස් මත බුබුලු සමග රසට හැපෙන පිටි ගුලිය පහසුය. පිඟානේ මුතුන්මිත්තෝ විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් වූ නිසා, සිහින් හා ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය පමණක් පිටි, ජලය හා ලුණු පතුරු පමණක් කැටයම් කළ හැකි විය. මෙම මූලික වට්ටෝරුව අදාළ වන අතර වර්තමානයේ, ස්කන්ධයෙන් වැඩි නම්යතාවයක් සඳහා එළවළු තෙල් දැන් එකතු වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 750 ග්රෑම්;
- ජලය 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
- ස්ලයිඩයක් සහිත පිටි පිටි, උණුවක් සාදා වතුර වත් කරන්න.
- වහාම ලුණු, තෙල් හා මිශ්ර එකතු කරන්න.
- පරීක්ෂාව "විනාඩි 30" සඳහා ඉඩ දෙන්න.
චුබුරක් සඳහා පිරවීම
චුබුරේස් සඳහා ඖෂධීය ෆෙඩරේෂන් ආහාරය පිළිබඳ රස හා අවසාන අවබෝධය තීරණය කරයි. සාම්ප්රදායිකව පෝෂ්ය පදාර්ථ මස් වලින් සාදන අතර විවිධ වර්ගයේ පෞද්ගලික අභිප්රායන් පිලිබඳ කාරණයක් වේ. ඔබ බැටළු මස්, ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ ඔවුන්ගේ මිශ්රණය භාවිතා කළ හැකිය, ප්රධාන දෙයක් - මස් නැවුම් හා මේදය විය යුතුය. රසය සඳහා මාළු ලූනු රසය වෙත එකතු කරනු ලබන අතර, ස්කන්ධයෙන් මෘදු හා තෙතමනය ජලය සමග ගැලපෙයි.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 550 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 450 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ජලය 125 ml.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් සහ ළූණු ලබා දෙන්න
- අයිස් මිශ්ර ජලය, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න.
යෝගට් මත කෙබුරෙක්ස්
යෝගට් මත චුබුරක් සඳහා රසවත්, හැපෙනසුලූ පිටි රසවත් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමේ සහතිකයක්. ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන පමණක් ඇනූ රෝලං කිරීම සඳහා පහසුකම් සලසයි, එය පිටි ස්කන්ධයත් වාතය හා ප්රත්යාස්ථතා ඇති කරයි. එවැනි චුබුරක් කපන විට, පැල්පත සහ රතු කොළ ලබා ගනී. දිගු කලක් තිස්සේ ඔවුන් මෘදු හා ටෙන්ඩර් රැඳී සිටියි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තෙල් - 120 ml;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- ඌරු මස් 550 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බිත්තරය සමග යෝගට් වැනිය.
- පිටි දමා ඇනූ knead.
- විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- ඌරු මස් කැබලි, ලූනු, කුළුබඩු සහ ජලය එකතු කරන්න.
- කෑලි 12 ක්, එක් රෝල, දේවල් හා ෆ්රයි කපා.
- එවැනි රසට හැපෙනසුළු ක්ෂණිකව සේවය කරනු ලැබේ.
චීස් සමග වට්ටෝරු - වට්ටෝරුව
චීස් සමග Chebureks - මස් සමග නිෂ්පාදන සුදුසු විකල්පයක්. චීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරීමට අවශ්ය නොවන අතර, මාංසමය මෙන් නොව, එය මුලින්ම පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් වේ, ඒ නිසා, රෝපණය අඩු කාලයක් ගත වේ. පිරවීම සුලුගූනි තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි, එය pquant රසයක්, ඉක්මනින් දිය වී හා දිගු කාලයක් සඳහා juiciness හා viscidity තබා ගනියි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 650 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 250 මිලි;
- තෙල් - 110 ml;
- Suluguni චීස් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලුණු පිටි එකතු, තාපාංක ජලය එකතු, බටර් තුල ඇවිස්සීම.
- විනාඩි 15 සඳහා පිටි ගුලිය.
- කෝණය මත චීස් දැම්මා.
- සිහින් සිප්පි, සිහින් රෝල්, සිහින් කැබලිවලට බෙදෙන්න.
- Chebureks - සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 2 ක් තෙල් මත තෙල් බැදුම් කිරීම ඇතුළත් වට්ටෝරුවකි.
අර්තාපල් සහිත චෙබෲක්
බොහෝ ගෘහනියන් අර්තාපල් පිරවීම සමඟ රසවත් චෙබුකෑස් නිෂ්පාදනයේ ලාභය ගැන පමණක් නොවේ: මූල බෝගය සුදුසු ආකෘතියක් ඇත, හොඳින් කුළු බඩු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග ඒකාබද්ධ කරන නිසා, මේසයේ ලාභදායී හා රසවත් ආහාරයක් වනු ඇත. එකම අපහසුතාව අර්තාපල් පිසීම ආහාර පිසීමට වඩා මදක් වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- තෙල් - 190 ml;
- ජලය මිලි 130;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ඩිල් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජලය සමග කහ මදින්න.
- පිටි තුළ මිශ්රණය වත් කර, තෙල් මිලි මීටර් 90 ක් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 සඳහා පිටි ගුලිය.
- අර්තාපල් උනු, ඔවුන් කලවම්, ඩිල් එකතු කරන්න.
- තලා රෝල්, කවයන් කපා ගැනීමට චිකන් භාවිතා කරන්න, චෙබුරක් ආකෘති සහ තෙල් තුළ ඔවුන් ෆ්රයි.
ක්රිමියානු චෙස්බෲක්ස් - වට්ටෝරුව
ක්රිමියානු චෙබෲක්ස් යනු රතු පිටි ගුලිය සහ ඉස්ම සහිත මස් පිරවුමකි. මුහුදට යෑමට අවශ්ය නැත. එවැනි ප්රියමනාප නිවසේදී පිසිනු ලැබේ. "බුබුලු" බුබුලු ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පමණක් පිටි සඳහා එළවළු තෙල් සහ සීනි සඳහා සීනි එකතු කරන්න. භාජන ජලයෙන් දියකර තැබිය යුතුය. පිරවුමේ juiciness ඍජුව චුබුරක් රසයෙන් රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- උතුරන වතුර - 300 ml;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- තෙල් - 190 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
- බැටළු පැටවකු - 450 ග්රෑම්;
- ජලය 140 ක්;
- parsley - 40 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් සහිත පිටි ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කරන්න.
- ඉතිරි පිටි තෙල්, ලුණු, සීනි සහ උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 40 ක් බිත්තර එකතු කරන්න.
- මේ දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, පිටි ග්රෑම් 100 ක් වත් කර ඇනූ knead.
- හරක් මස්, බැටළු පැටියෙක් සහ ලූනු මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගමන් කරන්න.
- හරිතයන්, ජලය සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
- එම කොටස් එකට ඇනූ වෙන් කරන්න. එක් එක් තුනී පියනක්, දේවල් හා හිර කර ඇත.
- Chebureks ක්රිමියානු - සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 2 ක් උණුසුම් තෙල් බැදගත් වට්ටෝරුවකි.
Chebureki - වොඩ්කා සමග වට්ටෝරුව
වොඩ්කා පිළිබඳ Chebureks - ටාටාර් ආහාරයේ "රහස්" වට්ටෝරු වලින් එකක්. එය පරීක්ෂණය පිළිබඳ සියල්ලම: වොඩ්කා එය වඩාත් නම්ය නම්යශීලී, සමජාතීය සහ කාර්යබහුලයි. එය කඩා වැටෙන අතරතුර එය කඩා වැටෙන්නේ නැත. එහෙත් එය කන්නෙ විට එය රසවත් කෑමට හා තෙල් අඩු කරයි. මෙම ඇනූ "ලිහිල් කිරීමට" කැමති, ඒ නිසා එය ආහාර පිසීමට පෙර පැය කිහිපයක් මිශ්ර.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 650 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වොඩ්කා - මිලි ලීටර් 40;
- තෙල් - 130 මිලි;
- මිශ්රකළ මස් 550 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගින්නෙහි ජලය මිලි ලීටර් 350 ක පෝරණුවක් තබා ගන්න.
- බටර් ග්රෑම් 30 ක්, ලුණු ග්රෑම් 10 ක් සහ පිටි 250 ග්රෑම් එකතු කරන්න.
- ඉක්මනින් මිශ්ර, සිසිල්, ඉතිරි පිටි, බිත්තර හා වොඩ්කා එකතු කරන්න, පැයක් සඳහා වෙන්.
- ළූනු සහ අයිස් මිශ්ර ජලය මිශ්ර කළ මස් සඳහා එක් කරන්න.
- පරීක්ෂණයෙන්, ප්ලාස්ටික් බෝල, එක් එක් ස්ථරයක්, ද්රව්ය සහ ෆ්රයි බවට රෝල් කරන්න.
අඹරන ලද මස් සමඟ පෙත්ත රොටිය වාද කිරීම
පිටි පාන් කපන විට ඇනූ ඇඹරීම සඳහා කාලය ගත කිරීමට අකමැති අයට කෑමක් වේ. පිසීමේ වේගය හා සරලත්වය තිබියදීත්, එවැනි නිෂ්පාදන රසවත් හා ගුණාත්මකභාවය අහිමි නොවේ. ලැවාෂ් හොඳින් බදින ලද අතර පිරවුම ඉතා කුඩායි. කෙසේ වෙතත්, මේසය වෙත ඔවුන් සේවය කිරීමට වහාම කළ යුතු වේ: සිසිලන විට, ඇනූ හීන වන අතර එහි කිවුල අහිමි වේ.
අමුද්රව්ය:
- lavash කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ඌරු මස් 350 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මිලි ලීටර් 80;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තෙල් - 90 ml.
සකස් කිරීම
- ළූනු සමඟ ඌරු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි.
- පුලුන් වලට ජලය එකතු කරන්න.
- ලැව්ෂා කුඩු බිත්තර කපන ලද ග්රීස් පරිමිතියකින් කපා ඇත.
- ත්රිකෝණයේ ස්වරූපයෙන් අඹරන ලද මස් දමන්න.
- Chebureks - රතු තෙක් තෙල් නිශ්පාදනය කරන ලද වට්ටෝරුවකි.
පාත්ති ෙප්ස්ටි
කපුරු පිහියක පැෆ්ට් පේස්ට්රි සිට චෙබෲක්ස් - අවම උත්සාහයක් දැරීමට හා උපරිම සතුටක් ලබාගැනීමට අවශ්ය අයිතිකරුවන් සඳහා. ඉවුම් පිහුම් වේගවත් කිරීම සඳහා සාප්පු පරීක්ෂාවකින් පමණි, එය භාවිතා කිරීම සැලකිය යුතු ලෙස කෙටි පිසීමේ වේගය අඩු කරයි. ඊට අමතරව, නැවුම් පැණිරස මෙන් නොව, පැණි ෙප්ස්ටි වඩා හොඳින් පිරවීම සහ නිෂ්පාදන වඩා විශිෂ්ට හා වාතයෙන් නිෂ්පාදනය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් - 350 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ml;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වතුර මිලි 100 යි.
සකස් කිරීම
- ලූනු චොප්සි සහ අඹරන ලද මස් එකතු කිරීමට.
- යුෂ සඳහා, ජලය වත් හා මිශ්ර.
- පීරිසියක් භාවිතා කිරීම, ඇනූ තුළ රවුම් කපා, පිරවීම බිත්තර දැමීම, පහර බිත්තර සමග දිරාපත්, ෆ්රයිට් හා ෆ්රයි.
චිකුස් සමග චිකන් සමග
සුවඳතතා ටාටා පෙති ආහාර පිසීමට අයත් නොවන බව සියලු දෙනා තේරුම්ගෙන ඇත. ඒ සමඟම, ඔබේ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම මගින් කුකුල් මස් සමඟ චෙස්බෲක් සෑදීම මගින් ඔබට අඩු කළ හැකිය. සමහර විට ඔහු යුෂ සමග සතුටු නොවනු ඇත, නමුත් කුළුබඩු සමඟ අත්හදා බැලීම් සඳහා නැවුම් කුකුල් මස් මුල් නැවුම් කුකුල් මස්, නිසැකවම සියුම් රසය සහ විශිෂ්ට සුවඳකින් පුදුම වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- කොත්තමල්ලි - 5 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 2 කෑලි;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 350 ග්රෑම්;
- ජලය 230 ml;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- වතුර මිලි ලීටර් 130 දී, සීනි, පිටි, උණු කළ මාගරින් දමා ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
- ෆිල්ටරය සහ ලූනු බ්ලෙන්ඩරයේ සුදුළුනු, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, මිලි ලීටර් 100 ක් මිශ්ර කරන්න.
- ඇනූ සමාන කොටස් බවට ඇනූ, චෙබුරක් ආකෘති හා තෙල් දී ඔවුන් ෆ්රයි.
ලාසි චේබුරෙක්ස්
චුබුරක් සඳහා සරල ඇනූ ආරම්භකයකු සඳහා පුරාවෘත්තයකි . විශේෂයෙන් ඇනූ දියර අනුකූලතාවක් ඇති නම්, "විවේකයක්" අවශ්ය නොවේ නම්, එය ඉක්මණින් ඉහළට, ඉක්මනින් ෆ්රයිස් සහ ස්ථිරවම කල්පවතින රඳවා තබයි. මෙම ඇනූ, ඉක්මණින් සකස් කර ඇති, "කම්මැලි" චෙබුරක් සඳහා කදිම විකල්පය වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කේෆීර් - 500 ml;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 150 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අඹරන ලද මස් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- යෝගට්, බිත්තර, පිටි, සෝඩා සහ සීනි කපාගන්න.
- පිරවීම.
- උදුන තෙල් බවට පෑන්කේක් ආකාරයෙන් ඇනූ, ඇනූ දෙවන භාගය සමග පිරවීම සහ ආවරණය කිරීම.
- කෙබුරෙක්ස්, කම්මැලි වට්ටෝරුවකට අනුව, පැති දෙපස සිට රතු පාටින් පලවා හැරීමට යෝජනා කරයි.
උඳුන තුල Chebureks
ආහාර පිසීම සඳහා Chebureks ඔවුන්ගේ තෙල් බැරලයක අඩංගු වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සඳහා ප්රයෝජනවත් විසඳුමක් ලෙස හැඳින්වීමට අපහසු වේ. තවත් දෙයක් නම් උඳුන තුල ඒවා පිළිස්සීමයි. නිෂ්පාදිත පැණිවලට වඩා නරක අතට හැරෙන්නේ නැත. ඔවුන් එම බුබුලු එම බුබුලු ලබා ගනී. ඒවා සාදනු ලැබේ. ඒවා සාම්ප්රදායික "ඥාතීන්ට" වඩා දෙගුණයක් ඉක්මනින් සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය :
- පිටි - 370 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 125;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තෙල් - 60 ml;
- ඌරු මස් - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර්, බිත්තර හා උණුසුම් ජලය සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 30 මිනිත්තු 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී බිත්තර හා රවුම් කේක් සමග ග්රැෆික්ස් සෑදීමට, සමාන කොටස් වලට ඇනූ වෙන් කරන්න.