ස්පැගටි යනු සාම්ප්රදායික ඉතාලි කෑමක් වේ. අද දින අපි ක්රීම් සහිත සෝස්වල ඉස්සන් සහිතව රසවත් ස්පැගටි සෑදීමට ඔබට කියමි.
ක්රීම් තක්කාලි සෝස්වල ඉස්සන් සහිත ස්පැගටි
අමුද්රව්ය:
- භාවිතෙය්දී ඉස්සන් තිරිඟු - 400 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ස්පැගටි 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඉදුණු තක්කාලි - 5 පෑම්;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - රස;
- වියළි බැසිල් - පිණ්ඩය;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- වියළි සුදු වයින් - 1 අයිතමය;
- ක්රීම් මේද - 0.5;
- චීස් - රස;
- කුළු බඩු;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි අමුද්රව්ය සියල්ල සූදානම් කරමු: තක්කාලි, ළූණු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර, පොඩි කර කපා දමන්න. රස මිරිස්, කැඩුණු බැසිල් සහ තෙල් වත් කරන්න. අපි ස්වල්පයක් ගින්නෙන් වියළි මිදියුසකට ඇතුළු කර පියනක් සමඟ පුලුස්සන ස්වල්පයක් ඇතුලු කරන්නෙමු. මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ඇත. අප පිරිසිදු කරන පිරිසිදු, ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය. සූදානම් වන තෙක් වෙනම කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි මුහුදු ආහාර, වචනාර්ථයෙන් විනාඩි 3 ක්. එවිට එළවළු ඔවුන් වෙත මාරු කිරීම, ක්රීම් තුළ වත් කර මධ්ය තාපය මත සෝස් උනු. මේ පසු, කල්තියාම පිසින ලද ස්පැගටි එකතු, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා වහාම මේසය වෙත සේවය කිරීම.
ලෙමන් හා ඉස්සන්ගේ ක්රීම් සෝස්වල ස්පැගටි
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 400 ග්රෑම්;
- පිසින ලද ඉස්සන් - 200 ග්රෑම්;
- මුවන් - 200 ග්රෑම්;
- දැල්ලන් 400 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සූප - අයිතම 1,5;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පාප්ප - රස;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
දැල්ලන් පිරිසැකසුම් කර, මුදු කපා හා ඉස්සන් සමග සම්බන්ධ වේ. අපි මුහුදු ආහාර සාස්පාන් බවට මාරු කර, මට්ටු එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. සියල්ලම තරයේ මිශ්ර වී විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටීමට හා marinade පොඟවා ගැනීම සඳහා. අපි හරිතයන් පිළියෙළ කර, ඒවා සෙලවෙමු. ඔවුන් පිහියකින් තලා. බල්බ හා සුදුළූණු පිරිසිදු කර, එළවළු තෙල් තුළ මෙඩෙන්කෝ කපා සහ passeruem. මුහුදු ආහාර සඳහා මිනිත්තු 5 ක් වෙන වෙනම සුදුළූනු කිරණ එක් කරන්න. ඊළඟට, මෘදු උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ ක්රීම් හා ස්වභාවික තක්කාලි පාප්ප ය. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ රස සහ ලුණු රස. මුහුදු ආහාර මෘදු වන තුරු මුළුමනින්ම මිශ්ර කරන්න. මෙම පැස්ටා පැකේජයේ සඳහන් නිර්දේශ අනුගමනය කරමින් අර්ධ සූදානම් වන තෙක් උණුසුම් ජලය තම්බා වේ. ඉන්පසු එය සෝස් බවට පත් කර විනාඩි 2 ක් එකට උණු කර ගන්න. ඒ සියල්ල, ක්රීම් සුදුළූනු සෝස්වල ඉස්සන් සහිත ස්පැගටි සූදානම් වේ!
ක්රීම් සෝස්වල ඉස්සන් සහ හතු සමග ස්පැගටි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- ස්පැගටි 200 ග්රෑම්;
- ෂැම්පේන් - 5 යි.
- නිවිති - 1 කොක්;
- ඉස්සන් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සකස් කිරීම
ස්කූවර් තෙල් ෆ්රයිස්, ෂෙල් වෙඩි ඉස්සන් සහ ගින්න මත තබන්න. එවිට ටිකක් පෙරන ලද ජලය වත්, සහ ඇවිස්සීම,