ලසැන්යා සඳහා වන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පිරවීම සඳහා හතු එකතු කිරීමක් අදහස් නොකෙරේ. නමුත් පිසීමේදී දැඩි නීති රීති නැත. එබැවින් හතු පිහිනුම්කරුවන් නිහතමානී විය හැකි අතර වට්ටෝරුව සඳහා ප්රියතම සංඝටකයක් එකතු කළ නොහැකිය.
හතු සමග මස් ලසැන්යා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලසැන්නා සඳහා තහඩු - 1 ඇසුරුම.
සුදු සෝස් සඳහා:
- බටර් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- කිරි - 4 අයිතම;
- ගාන ලද "පරෙස්සම්" - 1 අයිතමය;
- බිම් සාදික්කා - කිපයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
රතු සෝස් සඳහා:
- තක්කාලි තමාගේම යුෂ - 1 බඳුන;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- රෝස්මරී, තිරිඟු - 1 ශාඛාව;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ගාන ලද "පරෙස්සම්" - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
රතු බෝල්නන්ස් සෝස් සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණුසුම් කර තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පීකරණය වන තුරු හතු සමග පොඩි ලූනු තෙත් කර දමන්න. සැතපී සිටින විට, එය අඹරන ලද මස් එකතු කර එය අල්ලා ගන්නා තෙක් එය දරාගන්න. පසුව, ඔබේම යුෂ තුල තක්කාලි කපන ලද පෑන් වත් කර තැම්බූ සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයක් මත සෝස් සිසිල් කරන්න.
සමාන්තරව, අපි සුදු සෝස් වෙත හැරෙමු. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කර එය පිටි එකතු කරන්න. පිටි දුඹුරු පාට පටන් ගන්නා විට, උණුසුම් කිරි වත්කොට තුනී ප්රවාහයක්. අපි කිසිදු ව්යංජන සාදන්නේ නැති නිසා අපි සෝස් මිශ්ර කරමු. ඝන තෙක් සෝස් උනු. ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා සහ ගාන ලද චීස් සමග කන්නයයි.
ලසැන්යා සඳහා තහඩු තම්බා හා සුදු හෝ රතු සෝස් මත රඳවන්න. පිඟානේ ඉහළ තට්ටුව චීස් සමග ඉස්සේ ය. සරල වට්ටෝරුවක් සඳහා හෙක්ටයාර හතු සමග ලාසන්න්න 30-40 විනාඩි සූදානම් වනු ඇත.
හතු සමග එළවළු ලසඤ්ඤයේ වට්ටෝරුව
හතු සමග ලසැන්යා හි මෙම සරළ වට්ටෝරුව නිර්මාංශ මෙනුව තුළට ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- zucchini - 2 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- "මොසැසැල්ලා" - අයිතම 2;
- "රිකෝටා" - 1 1/2 අයිතම;
- තක්කාලි සෝස්;
- ලසැන්නා සඳහා තහඩු.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට එළුවන් හා ගම්මිරිස් කැඩුණු එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි උණුසුම් කිරීම. එළවළු මෘදු වන විට, ඔවුන් තුනී zucchini මුදු හා හතු එකතු කරන්න. සියලුම ද්රවයන් කබලෙන් පිසින තුරු ෆ්රයිඩ් දිගටම.
බඳුනේ ඉහළ තට්ටුව ඉසිය යුතු සමහර චීස් ඉවත් කිරීමට අමතක නොවී බිත්තර සමග චීස් වර්ග දෙකක් මිශ්ර කරන්න.
ලසැන්යා සඳහා තහඩු තැම්බූ අතර විකල්ප වශයෙන් එළවළු සමග තක්කාලි සෝස්, චීස් පුරවන්න. චීස් වල අඩංගු ලසඤ්ඤය විනාඩි 45 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයට පෙරා දැමිය යුතුය.