මේ දක්වා ලසැන්නා සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. නවීන ගෘහණියක් සෑම ආකාරයකින්ම ලසඤ්ඤයේ සම්භාව්ය වට්ටෝරු වැඩි දියුණු කිරීම, අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම. මෙම ලිපියෙන් අපි ලසැන්ගාව ගෙදර හැදුවේ කෙසේද කියා අපට පවසනු ඇත.
ලසැන්යා සඳහා වට්ටෝරුව
ලසඤ්ඤා සඳහා වූ පිටි මුළු ආහාරයේ පදනම වේ. ලසැන්යා සඳහා වට්ටෝරු ෂීට් අසාමාන්ය ලෙස සරලයි. නිවසේ බෙහෙත් වට්ටෝරුව සෑදීමට පහසු වීම, සූදානම් කළ සෙවිලි තහඩු මිලදී ගැනීම සඳහා ප්රහේලිකා කිරීමට වඩා පහසුය. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- පිටි ග්රෑම් 500 ක්;
- 2 බිත්තර;
- ඔලිව් තෙල් 30 මිලි;
- වතුර කෝප්ප 1/2 ක්;
- ලුණු.
ලසඤ්ඤ ඇනූ සකස් කිරීමට පෙර, පිටි කැබැල්ලක් බිම දැමිය යුතුය. පිටි කඳු තුළ ගැඹුරු වීම, එහි බිත්තර ඩ්රයිව්, ජලය සහ ඔලිව් තෙල් වත් කර ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න. පසුව, ඇනූ knead සහ එය සමජාතීය හා ප්රත්යාස්ථ වන තුරු එය ඇටවීම.
සූදානම් පිටි ගුලිය ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා ගත යුතු අතර, ඉහළ තුවායක් ආවරණය කර පැය භාගයක උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
ඊට පසු, ඇනූ කොටස් කිහිපයකට බෙදිය යුතු අතර එක් එක් ඒවා තුනී ස්ථරයක් බවට රෝල් කරන්න. ලසඤ්ඤා ගානේ ඇති එක් එක් තහඩු දිගු තීරු කපා, කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය කළ යුතුය.
ලසැන්යා සඳහා ෂීට් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත හැකි නමුත් ගෙදරදී පිසින ලද විට, ඇනූ හැම විටම හොඳය.
ලසැන්ගේ සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
ලසැන්යා සඳහා සාම්ප්රදායික සෝස් වන්නේ බේචමෙල් සෝස්. සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කිරි කෝප්ප 2;
- 1 ළූණු;
- 4 හැදි බටර්;
- පිටි කෝප්ප 1/2 ක්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
ළූණු සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය, කිරි කපන ලද පිඟානකට වත් කර නභිගත ගෙන ආ යුතුය. මේ පසු, මිශ්රණය සිසිල් කර පෙරා ඉවත් කළ යුතුය.
පෑන් දී, බටර් උණු කිරීම, පිටි තුළ වත් කර හොඳින් මිශ්ර. පිටි රන්වන් කරද්දී, පෙරන ලද කිරි නිතරම ඇවිස්සීමත් සමග සිහින් වඩන ලද පෑන් තුලට පානය කළ යුතුය. සෝස් කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතු අතර මිනිත්තු 20 කන්න. ඉන්පසු සෝස් සිසිල් කළ යුතුය.
මාංසමය හා චීස් සමග ලසැන්යා සඳහා වට්ටෝරුව
මස් ලසැන්යා සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- ලසැන්ගල තහඩු 500 ග්රෑම්;
- බෙචමල් සෝස් ග්රෑම් 300 ක්
- ග්රෑම් 1 ක් පිරවීම (ඔබට ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ චිකන් භාවිතා කළ හැක);
- විශාල තක්කාලි 3;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා 2;
- සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි;
- පරෙස්සම් චීස් ග්රෑම් 300 ක්;
- හරිත බැසිල් හා සිහින්ව කැපූ (වියළා ගත හැකි);
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කළ යුතුය, එය යුෂ සියලු යුෂ තම්බා තෙක් තෙල් අලේප කර එය තෙල් නොකෑ යුතුය. ඊට පස්සේ, ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කරන්න පුළුවන්.
වෙනමම, ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා සැර වැදුම් සකස් කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තක්කාලි කැඩුණු, පිපිඤ්ඤා - සිහින් ව කැඩුණු, හරිතයන් - කැඩුණු, සුදුළූණු - පුවත්පත් හරහා ඉඩ. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හැකි නම්, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් වාහනයක බ්ලොන්ඩර් බිමක් බිම තැබිය යුතුය.
ඊළඟට, ඇදුම් පිරවීම සඳහා එකතු කළ යුතුය, විනාඩි 20 සඳහා මුළු මිශ්රණය හා ෆ්රයි මිශ්ර. මිනිත්තු 20 කින් පසු, කබලෙන් තොර චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
දැන් ඔබට ලැසැන්වා සෑදිය හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෑන් ඔලීව තෙල් හා බෙචමෙල් සෝස් 2 හැදි සමඟ තෙල් කර තැබිය යුතු අතර, අනෙක් පැත්තෙන් එක් පැත්තක් ඉදිරියට ගෙන යන්නා සේ ලසැන්ගල තහඩු කිහිපයක් තැබිය යුතුය. ඇනූ මත ඔබ lazagna සඳහා ඉන්ධන දැමිය යුතු, සෝස් සමග එය වත් කර නව ඇනූ ස්ථරයක් ආවරණය කිරීම. මේ අනුව, එය puff කේක් පිහිටුවීම අවශ්ය - ලසැඤා. "පයි" මුදුනේ ඉහළ ස්ථරය ඇනූ සිට විය යුතුය. ලසැඤා ගාන ලද චීස් සමග ඉසවා විනාඩි 20 ක් උඳුනට යවනු ලැබේ.
නිවසේ ලැසැඤා සෑදීම නිර්මාණාත්මක ක්රියාවලියක් වන අතර, එහි ප්රතිඵල සියල්ලම පවුලේ සාමාජිකයන් සතුටු වනු ඇත.