පීසා සඳහා ගාන කපලා ගන්නේ කෙසේද?

රසවත් පීසා ඇනූ මෙම ප්රියතම කෑමක් පිළියෙල කිරීමේදී ඉතා වැදගත් අමුද්රව්යයකි. මෙම ලිපියෙන්, අපි ඉතාලි පීසා සඳහා පරීක්ෂණය සකස් සඳහා වට්ටෝරු ගැන කතා කරමු. පීසා යනු අසාමාන්ය ආහාරයක් වන අතර, එය ඕනෑම පිටි ගුලියකින් භාවිතා කළ හැකිය. බොහෝ වට්ටෝරු තුනී පරීක්ෂාවකින් පීසා සෑදීමට අවශ්ය නිසා පීට්සා පිටි තුනී වේ. පීට්සා සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කර ගන්නේ කෙසේද , වට්ටෝරු ගනනාවක අසීමිත සංඛ්යාවක් තිබේ . අපි ඔබට සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු කීපයක් බෙදාහදා ගනීවි.

පීට්සා සඳහා ඉක්මන් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව

ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය: තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 800 ක්, සීනි tablespoon, උණුසුම් කිරි 1 කුසලාන, මෘදු මෘදු මාජරින් 4 හැදි, යීස්ට් ග්රෑම් 25, ලුණු.

උණුසුම් කිරිපිටි තුළ යීස්ට් හා හැන්දක් සමග ඔවුන් කලවම් කරන්න. මිශ්රණයට මාගරින්, බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න. පීසා පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට පෙර, පිටිවලින් මෘදු කරකවනු ලැබේ. ඇනූ එය සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා ඇනූ කළ යුතු ය. සාස්පේන් ටැංකියක් මිශ්ර කර රෙදි කඩකින් එය ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පැය 2 න් පසු, ඇනූ නැඟී තිබිය යුතුය. පැය 2 කට පසු, නැඟී ඇති ඇනූ නැවතත් හොඳින් මිශ්ර කළ යුතු අතර, එය කසළ වී පැයක් ඉතිරි වේ. පසුව, ඇනූ, පැණි බදාම පත්රය මත රෝපණය කළ හැකිය.

පීසා සඳහා පෆ්ට් පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව

පැසුණු ෙප්ස්ටි සෑහෙන තරම් සිහින් විය, එය පීට්සා සඳහා යෝග්ය වේ. පීසා සඳහා පාත් පේස්ට්රි නැවුම් හෝ යීස්ට් විය හැක.

පීසා සඳහා නැවුම් පැස්ටින් පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව

ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය: පිටි කිලෝග්රෑම් 1, ජලය මිලි ලීටර් 250 ක්, බිත්තර 2, ලුණු.

පිටි ජලය සමග මිශ්ර කළ යුතුය, ඔවුන් බිත්තර සහ ලුණු එකතු, සහ ඇනූ knead. අවශ්ය නම්, ඔබට තවත් අඩක් වීදුරුවක් එකතු කළ හැකිය. ඇනූ කිහිප වරක් කිහිප වතාවක් පෙරළා දමා සිව් ගුණයක් රඳවා තැබිය යුතුය - පසුව එය හිස්කබල් බවට පත්වේ.

පීට්සා සඳහා යීස්ට් පැෆ්ට් පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව

ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය: තිරිඟු පිටි 2 කෝප්ප, කිරි කෝප්ප 1.5, යීස්ට් 25 ග්රෑම්, සීනි 1 tablespoon, 1 බිත්තර, බටර් ග්රෑම් 100, ලුණු.

උණුසුම් කිරි දී යීස්ට් ද්රාවණය කළ යුතුය, බිත්තර, ලුණු, සීනි සහ පිටි එකතු කරන්න. පීට්සා සඳහා යීස්ට් පිටි ගෙන්වන්නට පෙර, පිටි සකසා ගත යුතුය. එවිට ඇනූ knead සහ එය බටර් උණු කිරීම. නැවත වරක්, ගුලියකින් තොරව ඇනූ නිල ඇඳුමක් සාදා ගැනීම සඳහා සියල්ල මිශ්ර කරන්න. මේ පසු, ඇනූ උණුසුම් ස්ථානයක පැය 3 ක් ඉතිරි වී ඇති නිසා, එය ඉහල යයි.

ඊළඟට, ඇනූ 3 කෑලි වලට බෙදිය යුතුය. ඇනූ කෑල්ලක් සෙන්ටිමීටර 2 ක ඝනකමකින් ද උණු කොට බටර් සමග ස්පෙකියුලම් දිය යුතුය. ඉහත ස්ථරය මත ඉහත ඊළඟට ඇනූ පිටි ගුලිය හා තෙල් සමග වත්. ඇනූ අවසාන කෑල්ල සමඟම කරන්න. මේ පසු, ඇනූ සියලු ස්ථරයන් ඉරිතලා ඇති අතර එක් ස්ථරයක් ඝනකයක් ඝනකයක් සෑදෙයි.

පරීක්ෂණයෙන් ඇතිවන ස්ථරය හතර වතාවක් පටලැවිය යුතු අතර, කොටස් තුනකට බෙදා වෙන් කර නැවතත් ක්රියා පටිපාටිය අනුගමනය කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ස්ථර 16 කට නොඅඩු සමන්විත විය යුතු ය.

පෆ් ෙප්ස්ටි සිහින් සහ රසවත්. පීට්සා සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු, පාන් පේස්ට්රි සිට මෙම ආහාරය සකස් කිරීම ඇතුළත් වේ. සූදානම් කළ පදම් කළ පැස්ටරී ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.

ඉක්මනින් පීසා සඳහා සරල ගතියක් හදන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය: පිටි වීදුරු 2, ඇඹුල් ක්රීම් 300 ග්රෑම්, බටර් 2 හැදි, 2 බිත්තර, සීනි 1 tablespoon, ලුණු.

සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඇනූ knead. ඊළඟට, ඇනූ පැතලි තහඩුව මත තබා විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මිනිත්තු 40 ක් ඔබට පීසා සඳහා සූදානම්ව ඇත.

පීසා ඇනූ, ඔබට රසකාරක, සිට්රික් අම්ලය හෝ කොග්නාක් එකතු කළ හැකිය. සැබෑ පීසා සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කළ හැකි අතර පාන් නිෂ්පාදකයා තුළ - මෙම අවස්ථාවේදී, සේවකයා අවම සහභාගීත්වය අවම විය යුතුය. ඇනූ සඳහා විවිධ ආකලන ද්රව්ය භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබට විශිෂ්ට පීසා සූදානම් කළ හැකි අතර ඔබේ අමුත්තන් හා ආදරණීයයන් සතුටු කරන්න.