අර්තාපල් නික්ටි - පිටි මිශ්රණයක් සහ කරවල අර්තාපල් බීජ අල පදනම මත සකස් කරන ලද යුක්රේනියානු ඩම්ප්ලිංස් හි ඉතාලි සංයෝගයකි. මිශ්රණය හොදින් හැඩයේ හා හැඩයෙන් තම්බා නොකැඩී ඇති අතර නිල් පාට පිරී ඉතිරී යන නිසා පිටිවලට වඩා වැඩි ඝනත්වයක් ඇති වීමට ඉඩ ඇත. සමහර විට මේ සඳහා පරිපූර්ණ නිජබිමක් සපයන ප්රධාන රහස් දෙකක් විය හැකිය. එබැවින් ඔබ කෙලින්ම වට්ටෝරු වෙත යා හැක.
අර්තාපල් වඳුරු - වට්ටෝරුව
ඔබ නිසි හා සරලතම අව්යාජ වට්ටෝරුව සඳහා ආරම්භ, අපි ඔබට අවශ්ය වනු ඇත, සැබවින්ම, අර්තාපල් පමණක්, සහ සමාගම එය ටිකක් පිටි හා බිත්තර. පිසීමේදී ගැටළු මතු නොවිය යුතුය. විශේෂයෙන් ඔබ කලින් කම්මැලිනම් වෛරසයක් පෙරා පිසූ විට.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 960 ග්රෑම්;
- පිටි - 95 ග්රෑම්;
- බිත්තර (සමගින්) - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් අර්තාපල් අල. අපි ඒවා පිළිස්සීමට තීරණය කළා, දෙබලකින් අඹරාගත් සහ හොඳින් ලුණු දැමීම. ඊට පසුව, පැටවුන් පැයකට පමණ වේ. අර්තාපල් ටිකක් සිසිල් විට, එය සිට සියලු පල්ප් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු එය පිරිසිදු කිරීමට, එය හොඳින් කප්පාදු කිරීම. තිරිඟු පිටි සහ බිත්තර කහ මිටි එකතු කිරීම සහ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු නිනි සෑදීමට පටන් ගනී. දිගු මිටි බවට ඇනූ රෝල් කිරීමට සහ ඉතා සෙන්ටිමීටර් විස්සක් ය යන කොටස් වලට කපා ගැනීම වඩාත් පහසුය. තාපාංක සහ හොඳින් ලුණු සහිත ජලය ඉතාලි අර්තාපල් නැගිටි ආහාර පිසීමෙන් පසු ආහාර පිසීමෙන් පසු.
චීස් සමග අර්තාපල් බීජ නිපදවන්න
මූලික කොටස් තුන විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය ඕනෑම දෙයක් ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. ඉතාලි ජාතිකයෝ අර්තාපල් මිශ්රණය කැඩුණු එළවළු, කැඩුණු හරිතයන් සහ චීස් වලට එකතු කරති. අවසාන තීරණය මත පාර්සේන් තෝරා ගැනීම අපි තීරණය කළා. නමුත් ඕනෑම තියුණු චීස් එය සඳහා ආදේශකයක් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - කිලෝ 1,3;
- පිටි - 245 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ගාන ලද පැarmesan - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් බීජිං පිසීමට පෙර අර්තාපල් අල, නිල ඇඳුමින් යුක්ත වන අතර, ලුණු හොඳ ලපයක් සමග ජලය කන්න. බීජ අල මෘදුයි, නමුත් තවමත් මධ්යයේ ඝනත්වය, ඔවුන් පිටි හා දැලක, පසුව පිටි, බිත්තර සහ කන්නයේ ඒකාබද්ධ. ගාන ලද චීස් සමග අමුද්රව්ය මිශ්රණයට එකතු කිරීම සහ ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කිරීමෙන් අනතුරුව, බඳුනට අර්තාපල් පිටි ගුලිය පෙරළා කොටස් වෙන් කරන්න. සූදානම් නික්ටි ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීම හෝ අනාගත භාවිතය සඳහා ශීත කළ හැක.
තක්කාලි සෝස් සමග අර්තාපල් නිස්ච්චි
මිටි කිහිපයක සරල වට්ටෝරු සමඟ කටයුතු කළ විට, අපි ඔවුන්ගේ සහභාගිත්වයෙන් සම්පූර්ණ පුර්ණ වට්ටෝරු වෙත හැරී යනවා. මෙම ආහාරය ලෙස, නිජබිමෙන් යුත් ඉතාලි ආහාර පිසීමක් සහිත තක්කාලි සෝස් සමඟ සමකාලීනව ගොදුරු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - කිලෝ 2.8;
- සුදුළූනු දත් - 5 පෑම්;
- බැසිල් හරීන් පොකුරක්;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- සූදානම් නික්ටි - 600 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි ශීතලෙන් තොරව තක්කාලි පිරිසිදු නොකර සුදුළූනු දත් සමග තක්කාලි භාජන බෙදීමෙන් හා ෙබ්කිං ටෙන්ඩර් මත තබන්න. පැය භාගයකට 180 ගුණයකින් පුළුස්සන්න, ලුණු කැබැල්ලක් සමග තෙල් හා සමය සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු ය. බ්ලෙන්ඩරයක තක්කාලි පල්ප් දැමිය යුතු ය. එවිට මෘදු වූ සුදුළූණු, කැඩුණු බැසිල් හරිතයන් ද ඉතිරි ඉතිරි තෙල් වත් කරන්න. නිල ඇඳුමේ සෝස් සෑදෙන තෙක් අමුද්රව්ය එක් කරන්න. නැවුම් පිහිනන්න, සෝස්පේන් තුල සෝස් උණු කරන්න. තැම්බූ තක්කාලි සෝස් සමඟ තැම්බූ ජුනීව මිශ්ර කර සේවය කරන්න. වහාම ඉරිඟු බැසිල් සහ parmesan සමග ඉසිය යුතු යමක් සෝස්, අර්තාපල් gnocchi සේවය කරන්න.
බිම්මල් සෝස් සමග අර්තාපල් නික්ටි
මෙම හතු සෝස් සඳහා සුවඳ විලවුන් වනාන්තර භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මන්ද එහි සංයුතිය ඉතා අවම මට්ටමක පවතින අතර සැබෑ හතු රසය මත පමණක් පදනම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කැලෑ හතු - 320 ග්රෑම්;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ක්රීම් - 65 මිලි;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- gnocchi - 230 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
උණු කොට බටර්වල බහුලත්වය, සුදුළූණු සහ හතු කෑලි ඉතිරි කරන්න. තෙතමනය අවසාන භාගයේ සිට ප්රවාහය ආරම්භ විට, ක්රීම් දී වත්, ලුණු සහ parsley පොකුරක් එක් කරන්න. සෝස් ඝණීසමන, පසුව තැම්බූ ජුනී සමග මිශ්ර කරන්න.